清炒佛手瓜的做法大全家常菜，清炒佛手瓜怎么做好吃

清炒佛手瓜的做法

1、步骤1 主料：佛手瓜1个。辅料：姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。步骤2 佛手瓜洗净对半切开，去核，切片。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香。步骤6 放入佛手瓜炒至断生。步骤7 调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

2、准备佛手瓜适量。将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒。

3、佛手瓜洗净去籽，切丝备用。锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。一定要将瓜内的籽去掉，否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老不脆。

1、佛手瓜去皮，切成薄片，可以根据个人口味喜好选择切片的厚度。平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末，炒香。加入切好的佛手瓜片，用中小火炒匀。加入少许盐和料酒，炒至佛手瓜变软烂。最后，加入适量的生抽，翻炒均匀。

2、下佛手瓜：将切好的佛手瓜片或丝倒入锅中，迅速翻炒，使其与蒜姜末充分混合。调味：撒上适量的盐，根据个人口味可以加入少许鸡精或味精提鲜，如果喜欢稍微甜一点的口味，可以加入少许白糖。加水盖盖：根据需要，可以加入少量清水，帮助佛手瓜更快熟透，然后盖上锅盖，中小火焖煮1-2分钟。

3、准备食材：将佛手瓜洗净，去掉两端和外皮，然后切成薄片或条状。大蒜和姜剁成末备用。浸泡去涩：如果佛手瓜有涩味，可以将切好的佛手瓜片放入清水中浸泡10-15分钟，以去除多余的涩味。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入大蒜末和姜末，小火炒出香味。

佛手瓜去皮洗净。中间切开，去掉里边的籽。切成薄薄的片，越薄越好。葱，蒜炝锅！炒出香味儿。倒入佛手瓜翻炒均匀，加入生抽，盐，味精，继续翻炒均匀，佛手瓜很好熟，不需要炒太久，1-2分钟足够了。

准备佛手瓜适量。将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒。

步骤1 主料：佛手瓜1个。辅料：姜1块、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。步骤2 佛手瓜洗净对半切开，去核，切片。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香。步骤6 放入佛手瓜炒至断生。步骤7 调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

将佛手瓜洗净，去掉外皮和内部的种子。（2）将佛手瓜切成薄片或条状，厚度大约3-5毫米，这样既能保证烹饪时的快速熟透，又能保持脆度。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热左右（大约150摄氏度）。爆香蒜姜：下入切好的蒜片和姜丝，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。

选购佛手瓜时，选择表皮光滑、重量较重、质地坚实的佛手瓜，这样的佛手瓜更为新鲜。炒制时大火快炒，可以保持佛手瓜的鲜嫩口感。可根据个人口味，适量加入辣椒或花椒提味。这样一道清爽可口的清炒佛手瓜就做好了。其简单的做法和鲜美的口感，让这道菜成为家中的常客。