自制巧克力冰淇凌，自制巧克力冰淇淋的做法

自制巧克力冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃

1、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

2、准备蛋黄5枚，细砂糖125克，淡奶油600克，黑巧克力100克，可可粉50克。淡奶油倒入厚底奶锅，用微火加热至刚刚沸腾马上关火，倒入黑巧克力用锅内温度将其融化后，再倒入可可粉拌匀备用。蛋黄里倒入80克糖，用电动打蛋器低速搅打至糖融化，蛋液变浓稠并成淡黄色。

3、生巧克力冰淇淋做法 材料：淡奶油 1 杯全脂牛奶 1 杯砂糖 1/2 杯可可粉 1/2 杯香草精 1 茶匙巧克力碎片 1/2 杯步骤：将淡奶油、全脂牛奶、砂糖、可可粉和香草精混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，直到冰淇淋变得浓稠。

4、打发至微白色。步骤 5 微波炉加热牛奶1分钟至快沸腾，倒入蛋黄中，先按滴慢慢加入，一边倒一边快速搅拌，防止蛋黄结块变成蛋花汤。步骤 6 加入一小撮盐，开火隔水加热，一边加热一边用蛋抽不停搅拌。

巧克力冰激凌怎样做好吃?

准备咖啡200毫升，牛奶六勺，白糖三勺，巧克力糖浆适量，鲜牛奶适量。将适量的咖啡倒在模具里面。盖上盖子放入冰箱冻结凝固。然后将咖啡块放到杯中，加入六勺牛奶。加入适量的巧克力糖浆。加入三勺白糖。盖上盖子打发混合。然后倒在杯中，顶部放上鲜奶油。

将混合物倒回锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。将混合物倒入一个大碗中，放入冰箱中冷却至少 2 小时。将混合物倒入冰激凌机中，按照说明书的指示制作冰激凌。将冰激凌倒入一个密封的容器中，放入冰箱中冷冻至少 2 小时。

将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

冷冻成型：将冰激凌冷冻至少4-6小时，或者直到完全凝固。如果可能，每隔一小时左右，取出冰激凌搅拌一次，以打破冰晶，使冰激凌口感更加细腻。享用：冰激凌冷冻好后，取出，稍微放置几分钟至略微软化，然后用冰激凌勺挖取享用。这样，一款自制的巧克力冰激凌就完成了。

想做巧克力冰淇淋,该怎么做好呢?

1、分钟后，冰淇淋变得浓稠，再装入保鲜盒里，放冰箱冷冻至硬，食用时挖球即可。巧克力冰淇淋就做好了。

2、将冰淇淋装入盒子中，放入冰箱冷冻室中冷冻至少2小时。

3、熬制焦糖：将剩下的45克细砂糖倒入锅中，再加入等量的清水，开盖用微火慢慢煮，中间不要搅动，此时糖液的水份开始蒸发，煮得从透明大泡慢慢变成鱼眼小泡，并呈淡琥珀色，关火用锅内余温再加热1-2分钟即可。

4、如果没有冰淇淋机，可以将混合物放入冷冻室，每隔30分钟拿出来搅拌一次，重复这个过程4-5次，直到冰淇淋凝固。可以在冰淇淋中加入坚果、糖果碎片或其他喜欢的配料，增加口感和风味。通过遵循这个食谱和技巧，你可以制作出美味的巧克力冰淇淋，享受自制甜品的乐趣。

5、混合制作冰淇淋液：将冷却好的巧克力混合物轻轻地翻拌进打发的鲜奶油中，尽量保持空气和轻盈的质地。冷冻：将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器的说明书操作。如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入一个适合冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室。

6、将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。加入牛奶。加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。放入巧克力。小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。将淡奶油放入搅拌盆里。

大学自制零失败巴旦木巧克力冰淇淋

将咖啡粉用专门的勺子放到咖啡机的滤杯中。从入水口加入2cup量的清水，可以加凉水，咖啡机会自动加热清水。点咖啡机上面的豆/粉按钮，机器就自动萃取咖啡液体。把杯子提前放到冷冻室冷冻10分钟左右取出。再放上巧克力冰淇淋。将咖啡放置一会儿，保持温热状态。直接淋在巧克力冰淇淋上。

巴旦木奶昔：将巴旦木与牛奶、蜂蜜和冰块混合，在搅拌机中搅拌均匀，制作出营养丰富的奶昔。 巴旦木糖果：将巴旦木与糖、牛奶和黄油等材料混合，制作成美味的糖果。 巴旦木饼干：将磨碎的巴旦木与面粉、糖、鸡蛋等混合，烘焙成香脆可口的饼干。

巴旦木冰淇淋：巴旦木冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，它将巴旦木磨成粉，与牛奶、糖、鸡蛋等混合，冷冻成冰淇淋。巴旦木冰淇淋口感丝滑，味道醇厚，非常美味。巴旦木巧克力：巴旦木巧克力是一种非常受欢迎的甜点，它将巴旦木包裹在巧克力中，制成巧克力。巴旦木巧克力口感丰富，味道醇厚，非常美味。

明治巴旦木巧克力雪糕：明治巴旦木巧克力雪糕结合了香烤巴旦木和巧克力皮的优点，外层脆内层软，口感丰富，性价比较高。八喜巧克力冰淇淋：八喜巧克力冰淇淋以其香甜软糯、唇齿留香的特点著称，采用生牛乳制作，品质高，是追求高品质享受的理想选择。

自制哈根达斯风味的巧克力冰淇淋怎么做

1、自制哈根达斯风味的巧克力冰淇淋的做法 巧克力隔水加热溶化放置待用。淡奶油和牛奶倒入奶锅，加入白砂糖，中小火加热至沸。淡奶油分次倒入巧克力浆中，每次倒入搅拌均匀，以充分乳化，再倒入下一次。淡奶油分次全部乳化巧克力后，再倒入奶锅，中小火加热，一边不停搅拌，一边监测温度至巧克力浆至85度。

2、.鱼胶片冰水浸泡的软了，准备好材料。2）.鸡蛋蛋黄蛋白分离后，蛋黄放入碗里倒入牛奶，隔水加热到70℃（没有温度计的可以观察碗边上出现小泡泡），用打蛋器打发。3）.用量勺加入白兰地，巧克力酱，炼乳搅拌均匀，离开热水，加入鱼胶片充分搅拌到溶解，放入冰箱冷藏到凉了为止。

3、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹。但是又很快会消失，这样就好了。取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。

4、自制冰淇淋时使用的是蛋白。自制哈根达斯风味的冰淇淋 用料： 鸡蛋4个，淡奶油200g，炼乳150g，细砂糖30g+10g，柠檬汁适量（可不用）做法 ：鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。

5、处理好的冰淇淋倒入密封盒里，放冰箱冷冻，每40分钟取出用勺子刮松（用电动打蛋器打松口感更好），重复3～4次。真好吃，真过瘾，淋上巧克力酱吃更美。－ 小贴士 － 1，煮蛋奶浆的时候不要大火，会煮成蛋花汤的。2，淡奶油要在低温下打发，加白糖容易打发。3，倒入容器的高度不要超过6cm。

如何做最好的自制巧克力冰淇淋

1、将完全冷却的巧克力糊倒入打发的淡奶油中。1然后拌匀，放冰箱冷藏1小时。1把冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装上面包机上。1倒入冰淇淋糊。1然后启动面包机的冰淇淋功能，搅拌20分钟。120分钟后，冰淇淋变得浓稠，再装入保鲜盒里，放冰箱冷冻至硬，食用时挖球即可。巧克力冰淇淋就做好了。

2、准备蛋黄5枚，细砂糖125克，淡奶油600克，黑巧克力100克，可可粉50克。淡奶油倒入厚底奶锅，用微火加热至刚刚沸腾马上关火，倒入黑巧克力用锅内温度将其融化后，再倒入可可粉拌匀备用。蛋黄里倒入80克糖，用电动打蛋器低速搅打至糖融化，蛋液变浓稠并成淡黄色。

3、将淡奶油、砂糖、牛奶和鸡蛋黄混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到混合物变稠。将混合物倒入碗中，加入融化的巧克力，搅拌均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示操作，直到冰淇淋凝固。将冰淇淋装入盒子中，放入冰箱冷冻室中冷冻至少2小时。

4、杯（240毫升）半甜或苦甜巧克力碎片，根据口味调整 工具：冰淇淋机 中型混合碗 小型锅 搅拌器 细筛 橡胶刮刀 密封容器 步骤：混合基础液：在中型混合碗中，将重奶油、全脂牛奶、砂糖、无糖可可粉、香草精和盐混合均匀。如果使用蛋黄，可以在这一步骤中加入蛋黄并搅拌均匀。

5、简易巧克力冰淇淋制作步骤，让您轻松享受美味冰淇淋的乐趣。首先，准备以下原料：为了开始制作，您需要蛋黄、白糖、可可粉、牛奶和淀粉。将蛋黄放入打蛋盆，加入白糖，然后进行充分搅打，直至糖完全融化。接着，加入适量的可可粉，搅拌均匀，以创造出巧克力的浓郁香味。

6、制作步骤：混合干料：在一个大碗中，将砂糖、榛子粉、可可粉和盐混合均匀。这些干料将为冰淇淋提供浓郁的榛子和巧克力风味。加热牛奶：在一个中型锅中，将牛奶加热至温热但不沸腾。这一步骤将有助于融合干料并使其完全溶解。混合牛奶和干料：将温热的牛奶慢慢倒入干料中，边倒边搅拌，确保没有颗粒。