茶叶蛋做法家常做法视频，茶叶蛋的做法最正宗的做法

茶叶蛋的家常美味做法

1、主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。

2、鸡蛋用水煮熟，用冷水冲一下，完全冷却后去蛋壳备用。在锅中加入适量的水，放入茶叶、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火煮开。将去掉蛋壳的鸡蛋放入锅中，将锅开小火，紧盖锅盖，煮制约1-2小时（越煮越香）。等到茶叶汁的颜色从浅变深时即可关火，让茶汁和鸡蛋一起降温。

3、步骤：鸡蛋放入锅内，加入水，水量要把鸡蛋完全淹没。放入红茶包，桂皮、干辣椒和花椒加入适量的冰糖，煮开后转小火。加入适量的酱油，然后滴入少量的白醋，搅拌均匀。将茶叶蛋焖煮一个小时，然后放入冰箱中冷却即可食用。

1、材料：鸡蛋（红白皮均可）10个，茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可），花椒（适量），桂皮（1，2块儿即可），盐，酱油（适量）。

3、水适量做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。

做法：鸡蛋白煮熟，大概10分钟左右，敲裂蛋壳，放在小砂锅，加上水，酱油，茶叶，浸没就可以了，开小火煮近一个小时，再泡一夜，就可以入味了。

做法：将鸡蛋洗净，入水中煮10分钟，将煮熟的鸡蛋取出，让其冷却。用勺子轻轻敲击鸡蛋表面，使鸡蛋表面裂纹，但不要破皮。将茶叶、生抽、老抽、冰糖、桂皮、香叶、适量的水放入锅中煮开，关火后放凉。

做法：把鸡蛋煮熟，稍微冷却一下。拿勺子在蛋壳上敲一下，不要破裂，保证外皮稍微裂开，这样茶叶汁才能入味。用开水将茶叶烫热，并加入适量的老抽、适量的盐。将以上的调料和足够的水放入平底锅中，先烧开，再放入蛋，再烧开，小火慢慢煮15-20分钟，茶叶蛋就做好了。

做法：把鸡蛋洗干净，放到锅里加水煮沸。煮开后加入盐，煮5分钟，然后捞出来让它们冷却下来。用勺子在每个鸡蛋上面敲一些小坑，不要使劲敲，只要一点点就可以了。加入生抽、老抽、冰糖和适量清水煮开，加入八角、桂皮和花椒，然后把茶叶放进去，再加入一些清水煮开。

茶叶蛋的最简单做法如下：材料：鸡蛋10个茶叶（红茶或普洱茶都可）2-3小勺老抽2小勺生抽1小勺料酒1小勺水适量步骤：把鸡蛋用力敲碎，然后放入一个大碗中，加入足够的水，将鸡蛋壳洗干净。把茶叶、老抽、生抽、料酒、适量水放在锅里，煮开后小火煮几分钟。

茶叶蛋的简单做法：材料：6只鸡蛋 5L水 50克红茶叶 50克老抽 2片草果 2片香叶 1块桂皮 10颗花椒 1勺盐 10克冰糖步骤：将鸡蛋煮熟，放入冰水中浸泡片刻，去壳备用。锅中放入适量水，放入所有调料，开火烧开后转小火煮15分钟。将煮好的鸡蛋放入锅中，继续小火煮约2小时。

材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。

茶叶蛋的正确做法如下：材料：鸡蛋 6个茶叶 10克老抽适量酱油适量冰糖适量桂皮适量八角适量水适量步骤：将6个鸡蛋冷水下锅，煮开后再用大火煮8分钟，期间不断翻转，这样可以让蛋黄居中，不会偏底。煮好后将鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使壳表面裂纹，但不能敲破。

- 茶叶适量 - 酱油适量 - 盐适量做法：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，淹没鸡蛋。在水中加入一些陈皮，让茶叶蛋的味道更香，也可以加入一些香料，如桂皮、八角等。烧开水后，转小火煮20分钟，让鸡蛋熟透。取出放凉。用勺子轻轻敲开鸡蛋壳，但不要敲破鸡蛋，让香味渗入。

茶叶蛋的正确做法：准备食材：鸡蛋10个，茶叶适量，八角少许，花椒少许，香叶少许，老抽适量，盐适量，冰糖少许。将鸡蛋清洗干净放入锅内，开火煮，水开后煮约三分钟后关火，闷五分钟。准备茶叶、八角、花椒、香叶。鸡蛋捞出，水倒掉，用勺子敲打出纹路，如图。

1、材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。

2、- 茶叶适量 - 酱油适量 - 盐适量做法：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，淹没鸡蛋。在水中加入一些陈皮，让茶叶蛋的味道更香，也可以加入一些香料，如桂皮、八角等。烧开水后，转小火煮20分钟，让鸡蛋熟透。取出放凉。用勺子轻轻敲开鸡蛋壳，但不要敲破鸡蛋，让香味渗入。

3、在锅中加入适量水，放入10克茶叶，加入适量酱油、老抽、冰糖、桂皮和八角煮开，然后将鸡蛋放入锅中。将锅盖盖好，用中小火煮约2小时，翻着面，让茶汁被吸收均匀。关火后，将茶叶蛋取出，放入冰箱冷藏3个小时以上，让茶汁充分渗透到蛋便里，口感更佳。

4、以下是制作茶叶蛋的正确方法：准备材料：鸡蛋8-10个，茶叶3-4克（一小把），老抽2勺，生抽1勺，盐适量，水适量。煮开鸡蛋：把鸡蛋放入锅中，加足够水把鸡蛋淹没，用大火煮开，然后用小火煮10分钟。煮茶叶汁：把茶叶放入锅中，加足够水将茶叶淹没，加入老抽、生抽、盐，拌匀后大火煮沸。

5、茶叶蛋的准备：在水龙头下用水将鸡蛋轻轻洗净；深锅中加入适量的水，将水烧开。加茶叶：取几片新鲜的茶叶（可放入茶袋中，方便捞出），并在水中煮沸。如喜欢无茶叶味的，也可以选择不加茶叶。加鸡蛋：用勺子将洗净的鸡蛋轻轻地放入煮沸的水锅里。

6、步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。