红烧鸡翅根的做法，翅根的做法

怎么做鸡翅根更好吃鸡翅根的做法

1、食材：冷冻鸡翅根1斤、生姜几片、料酒一勺、色拉油适量、干辣椒若干。对鸡翅根解冻，烧热水。把翅根放进去自动化开。买新鲜翅根，请焯水。把冷冻水倒掉。重新倒水，加入盐巴和料酒，加点生姜也行，把鸡翅根煮熟，9分熟。晾干，可以用吹风机或者吸水纸，给鸡翅根开口子。

2、准备材料：鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒适量。鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

3、锅中烧水，放入一勺料酒、一小块生姜，将水煮开以后，放入鸡翅根，煮大约三分钟，捞出过凉水，控干水分备用。锅中烧油，在油五成热左右的时候，放入提前准备好的冰糖，炒糖色。小火熬成糖浆以后，放入焯好水的鸡翅根，不断翻炒，炒至鸡翅根上色，粘上糖浆。

蜜汁烤鸡翅根材料：鸡翅根、蜂蜜、生抽、蒜末、五香粉、辣椒粉等。做法：将鸡翅根洗净，用叉子在鸡翅根上扎几个小孔。准备腌料，将蜂蜜、生抽、蒜末、五香粉、辣椒粉混合均匀，把鸡翅根放入腌料中腌制至少1小时。

红烧鸡翅根：将鸡翅根洗净后，用开水焯一下去除血水和杂质。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸡翅根翻炒至表面微黄，加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，水量没过鸡翅根即可。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡翅根入味即可出锅。

蜜汁烤鸡翅根材料：鸡翅根、蜂蜜、生抽、蒜末、姜末、料酒、辣椒粉、盐、黑胡椒粉。做法：鸡翅根洗净，用叉子在鸡翅根上扎几个小孔。将蜂蜜、生抽、蒜末、姜末、料酒、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合成腌料。鸡翅根放入腌料中，腌制至少30分钟。烤箱预热至200度。

烤鸡翅根将鸡翅根用盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等调料腌制，放入烤箱中烤制即可。炸鸡翅根将鸡翅根裹上面粉或面包屑，放入油锅中炸至金黄色即可。煮鸡翅根将鸡翅根放入开水中煮熟，捞出后沥干水分，再加入调料即可。

酱烧鸡翅根酱烧鸡翅根是一道酱香浓郁的家常菜。将鸡翅根洗净后切几刀，用料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和五香粉腌制20分钟。锅中放油，将鸡翅根煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，倒入腌料和适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收紧，鸡翅根熟透即可。

做法：将翅根切成段，用盐、料酒腌制片刻；葱姜蒜切末备用。在锅中加入适量的油，将翅根煎至两面金黄，盛出备用。将葱、姜、蒜末倒入锅中炒香，加入适量的水、白糖、白醋、酱油和盐煮开。最后加入淀粉勾芡，将煮好的酱汁倒在煎好的翅根上即可。

食材：鸡翅根 500克、葱姜各5克、料酒 1勺、生抽 3勺、盐适量、白糖 1勺、五香粉少许。

原料：鸡翅根、蒜、葱、姜、八角、香叶、小茴香、花椒、白熟芝麻、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。

步骤：鸭翅根焯水去腥，洗净备用。取蒸锅，放入适量水，加入生姜、葱，水开后将鸭翅根放入蒸锅中，加入料酒。大火蒸15分钟，取出沥水，撒上适量盐、鸡精，再蒸5分钟即可。