正常炒肉步骤，正常炒肉步骤是什么

小炒肉的做法步骤

食材：五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。加入蚝油，酱油，腌制五花肉。热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。

猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

主料：鲜肉、青椒（尖椒为上）。配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉。辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片。将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起。

农家小炒肉是一道家常菜，主要用到的食材是猪肉和蔬菜。

小炒肉是一道美味的传统菜肴，下面分享两种不同的做法。做法一：主料：五花肉辅料：青红椒、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒步骤：将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。热锅加油，放入花椒、麻椒炸香，接着加入五花肉煸炒，干辣椒随后加入，再加入葱、姜、蒜一同翻炒。

青椒小炒肉材料：猪里脊肉200克，青椒2个，大蒜几瓣，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油适量。步骤：猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。青椒洗净去籽，切成条状。大蒜切片备用。热锅放油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色。加入大蒜片继续翻炒出香味。

木耳回锅肉：材料：五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、糖、食用油。做法：五花肉煮熟切片，木耳泡发洗净，胡萝卜切片。锅中放油，下葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至出油，加入木耳和胡萝卜翻炒均匀，调入生抽、料酒和糖，炒至食材熟透即可。

小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是最正宗的小炒肉做法：将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖、醋、生抽、老抽、料酒、水淀粉翻炒均匀。最后加入青蒜翻炒均匀即可。

湖南小炒肉的做法：猪肉切片，青尖椒切斜片，豆豉剁碎，小米椒切斜片，大蒜切片，姜切丝；炒锅里面倒入食用油，油温升高后，下入猪肉炒散，放入豆豉、姜、蒜炒香，加入盐、生抽、蚝油炒匀；接着放入青尖椒、小米椒，大火炒至断生；最后调入鸡精，翻炒均匀即可。

将五花肉和里脊肉洗净后分别切成薄片；将青辣椒和红辣椒洗净后切成滚刀块；豆豉淋上少许植物油浸泡一下。蒜切成蒜末，将里脊肉用玉米淀粉和蚝油抓匀腌制一下，表面淋上少许植物油。炒锅烧热后，不要放油，小火直接将青红椒干煸至虎皮状，放少许盐翻炒入味，再淋入少许植物油炒匀后盛出。

以下是萍乡小炒肉的做法：将瘦肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒、蒜苗洗净切段备用。热锅凉油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒至变色。加入青椒、蒜苗继续煸炒，加入盐、生抽、糖、鸡精调味即可。

猪肉：宣威小炒肉通常使用猪里脊肉或者猪肉五花肉，切成片状备用。醋：适量姜蒜：适量，切末备用。干辣椒：适量，切段备用。红椒和绿椒：适量，切丝备用。料酒：适量精盐：适量鸡精：适量生抽：适量白胡椒粉：适量 1 葱花：适量，装饰用。

1、热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。最后加入少量鸡精，翻抄起锅。一道美味的小炒肉就完成了。

2、猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

3、农家小炒肉是一道家常菜，主要用到的食材是猪肉和蔬菜。

4、准备瘦猪肉，先将肉洗净，然后将其切成小块。切块时，可以先将肉斜着切一刀，再横着切成小方块。这样切制出来的肉块，口感更加鲜嫩。将切好的瘦猪肉块，放入碗中，加入适量的生抽、料酒，精盐、胡椒粉和糖，搅拌均匀，腌制一会儿，约半小时左右。

1、食材：五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。加入蚝油，酱油，腌制五花肉。热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。

3、小炒肉是一道美味的传统菜肴，下面分享两种不同的做法。做法一：主料：五花肉辅料：青红椒、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒步骤：将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。热锅加油，放入花椒、麻椒炸香，接着加入五花肉煸炒，干辣椒随后加入，再加入葱、姜、蒜一同翻炒。