冬瓜排骨汤的做法大全清炖
材料：新鲜冬瓜、排骨或瘦肉、姜片、盐。做法：a. 将排骨或瘦肉洗净，放入沸水中焯水去血沫。b. 冬瓜去皮去籽，切成块状。c. 将焯好水的排骨或瘦肉、冬瓜块、姜片一同放入锅中，加入适量清水。d. 大火烧开后转小火慢炖，直至肉熟烂，冬瓜透明。e. 根据个人口味加盐调味即可。
清水：适量 做法步骤：排骨同样需要洗净切块，然后进行焯水处理。冬瓜处理成块状备用。热锅加油，放入排骨煎至两面微黄，加入姜片和蒜瓣一起炒出香味。倒入适量酱油和料酒翻炒均匀，上色提香。加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。放入冬瓜继续炖煮20分钟，直到冬瓜完全熟透，排骨肉质酥软。
食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。将排骨洗净，冷水下锅。大火煮至水开，直到煮出血沫为止。将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
将排骨用清水洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮沫。 把姜片切成片，放入锅中，加入葱段，用中火煮沸，再转小火炖煮20分钟。 冬瓜去皮、籽，切成块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧沸。
清炖排骨汤做法：用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。步骤：准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。
清炖冬瓜排骨汤怎么做
食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。将排骨洗净，冷水下锅。大火煮至水开，直到煮出血沫为止。将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
冬瓜处理成块状备用。热锅加油，放入排骨煎至两面微黄，加入姜片和蒜瓣一起炒出香味。倒入适量酱油和料酒翻炒均匀，上色提香。加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。放入冬瓜继续炖煮20分钟，直到冬瓜完全熟透，排骨肉质酥软。调入盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。
步骤：准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。
把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
排骨炖冬瓜的做法用料：汤排2大块、冬瓜350g、胡萝卜150g、生姜3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅里面焖煮。
将排骨用清水洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮沫。 把姜片切成片，放入锅中，加入葱段，用中火煮沸，再转小火炖煮20分钟。 冬瓜去皮、籽，切成块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧沸。
清炖冬瓜排骨汤的家庭制作方法
准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。
食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。将排骨洗净，冷水下锅。大火煮至水开，直到煮出血沫为止。将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
将排骨洗净，放入滚水中焯水，去除血水和杂质。放入清水中，加入适量的姜片和葱段。开大火煮沸后，撇去浮沫。将冬瓜去皮、去籽，切成小块。把切好的冬瓜块放入汤里，再次煮沸。转小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时，至排骨熟烂、汤色浓郁、味道香甜。放适量盐调味即可。
将排骨洗净后切成小块，放入沸水中焯水去腥和血沫，捞出沥干。冬瓜去皮去籽后切成块状。锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、冬瓜和姜片。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，期间注意观察水量，防止烧干。当冬瓜变得透明且排骨熟透时，加盐调味。出锅前撒上切好的香葱即可食用。
排骨炖冬瓜的做法用料：汤排2大块、冬瓜350g、胡萝卜150g、生姜3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅里面焖煮。
将排骨用清水洗净，放入锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮沫。 把姜片切成片，放入锅中，加入葱段，用中火煮沸，再转小火炖煮20分钟。 冬瓜去皮、籽，切成块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧沸。
冬瓜排骨的家常做法有哪些?
1、清炖冬瓜排骨 材料准备：排骨：500克 冬瓜：500克 姜：几片 盐：适量 香葱：少许（用于装饰）做法步骤：将排骨洗净后切成小块，放入沸水中焯水去腥和血沫，捞出沥干。冬瓜去皮去籽后切成块状。锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、冬瓜和姜片。
2、食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
3、准备好食材：排骨，冬瓜，姜，蒜头，虾米，葱。把葱摘洗干净，切成葱珠。冬瓜削去皮，清洗干净，切成厚片。把姜清洗干净，切出一小片，其它的切成姜丝。蒜头用刀拍一下，去皮。虾米清洗干净，放盘子里待用。锅清洗干净，放入姜片，再加入3克料酒。
如何清炖排骨汤
准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水，反复洗净。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。
把新鲜的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可，去除排骨里的血腥，不要煮时间过久，不然排骨肉会变紧。煮好后用筷子从锅里一个一个夹出来，以便清洗，然后用清水洗，看着清爽即可。将食用油放少许锅中，生姜放入锅中炒下，排骨也放锅中煸炒下，时间不易过长。
准备用料。排骨、料酒、葱、生姜、白醋、盐。首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫。
首先将排骨洗净，切成段状，并用开水焯水去血水。焯水时加入姜片和料酒，煮至排骨变色后捞出备用。 厨房锅中加入适量清水，待水开后加入焯过水的排骨。加入适量生姜片、葱段和胡萝卜，煮至汤变浑浊后撇去浮沫。 改用小火慢炖，炖煮2-3个小时，使排骨的鲜味完全溶入汤中。
清炖排骨汤窍门
1、食材：排骨500克，冬瓜800克，姜1块，香菜两棵，盐适量。将排骨洗净，冷水下锅。大火煮至水开，直到煮出血沫为止。将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
2、准备食材：8块猪小肋排，1穗玉米切块，1根胡萝卜切块，少许海带切小段，干香菇一分为二，生姜切片，以上备用。猪小肋排焯水处理：猪小肋排冷水下锅，加入少许料酒，焯水后，备用。统筹安排时间，此时高压锅烧热水，加入炖排骨汤所需要的水量，备用。
3、做法：排骨剁成段，用水多次洗去血水。锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。姜拍碎，备用。海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。
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