包菜的做法大全家常菜，包菜的做法 最正宗的做法

包菜炒粉丝的家常做法

1、准备用料。包菜、粉丝、蒜、生抽、老抽、蚝油、色拉油、盐、葱花、豆瓣酱。粉丝提前半小时用温开水泡发。包菜切成丝，洗净备用。起锅烧油，放入蒜粒爆出香味。加入豆瓣酱，炒出红油。倒入包菜，大火快速翻炒断生。加入提前泡发好的粉丝，快速翻炒。

2、粉丝泡发好切段。粉丝用水泡软后捞出，剪成适口长度。包菜切丝。包菜洗净后切成细丝，越细越好，这样更容易吸收调料。胡萝卜切丝。胡萝卜削皮后也切成细丝，与包菜搭配颜色好看，营养也更丰富。热锅爆香。锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香，香味出来后，倒入包菜翻炒。炒制包菜。

3、步骤1 准备食材：包菜200克、粉丝50克、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、油适量、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2 包菜洗净切丝。步骤3 粉丝用温水浸泡软。步骤4 小葱切葱花。步骤5 小米辣切圈。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。

4、用料：包心菜1个、粉丝1包、瘦肉200克、油适量、盐适量、鸡粉适量、酱油适量、姜适量、玉米淀粉适量、糖适量、蒜适量。瘦肉切丝，用玉米淀粉，盐、油、糖、姜、蒜，进调味，搅拌均匀后腌制2小时。粉丝浸泡15分钟。卷心菜洗干净后，切丝。下油锅把瘦肉爆香。

5、食材：包心菜1个，粉丝20克，生抽酱油少许，食用油少许，盐少许，味精少许，糖少许。将包心菜切成细条状，再将粉丝浸在水中2分钟左右，不能浸太久，否则会太软。在锅中放入少许食用油，等油热了之后再将准备好的包心菜和粉丝一块放入锅中翻炒。

6、材料：卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个，油2-3匙、盐适量，老抽适量。卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。

清炒卷心菜：将卷心菜切成小片，搭配蒜末、姜末等调料，加入适量水煮开后翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。卷心菜炖肉：将卷心菜切丝，与猪肉、牛肉等肉类一起炖煮，可以加入一些调料如酱油、料酒、糖等，炖煮至肉烂菜软，口感鲜美。

卷心菜炖豆腐：将卷心菜和豆腐一起炖煮，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。这道菜营养丰富，味道鲜美。卷心菜包子：将卷心菜切碎，和肉馅混合在一起做成包子馅料。这样做出来的包子口感鲜嫩多汁，非常美味。卷心菜煎饼：将卷心菜切碎，和面粉混合在一起做成煎饼糊。

卷心菜烤串将卷心菜洗净，切成小块。将肉块和卷心菜串在烤架上，用适量的盐、胡椒粉和生姜粉调味，刷上蜜汁烤至金黄色即可。卷心菜炒豆芽将卷心菜洗净，切成小块。将豆芽洗净。将卷心菜和豆芽一起放入热锅中炒，加适量的盐和胡椒粉调味，炒至软烂即可。

卷心菜是我们餐桌上的一种比较常见的食材，包菜是我们比效常食用的蔬菜，包菜不仅营养丰富而且吃法种类繁多，热炒，凉拌，炸，蒸，做泡菜等。

结球甘蓝，又称卷心菜、包菜等，是一种常见的蔬菜，它的叶片紧密包裹，形成了一个球形的头部。这种蔬菜不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以做成许多美味的家常菜肴。

卷心菜炒青椒是一道菜品，属于家常美食。锅内热油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入卷心菜、用旺火翻炒，加料酒，再放入胡萝卜片、青椒片、盐、白糖翻炒均匀，加适量水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。炝拌包菜炝拌包菜是用包菜制作的一道家常菜。

干锅手撕包菜（1）包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。（2）五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。（3）热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。（4）加入蒜片继续煸出香味。（5）大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

家常炒饼：家常饼丝与圆白菜翻炒，加入鸡蛋提味，香软可口，是一道家常主食。浇汁圆白菜：清脆爽口，通过生抽、蚝油等调料调制的浇汁，让圆白菜更加鲜美。什锦泡菜：泡制一夜的蔬菜，鲜嫩可口，是解油腻的佳品。手撕包菜：麻辣鲜香，手撕圆白菜经过盐水浸泡和大火快炒，保留了圆白菜的脆嫩。

炝拌圆白菜。主料：圆白菜1小把、干辣椒8-10颗、花椒15颗、大蒜2瓣。辅料：盐1大匙、食用油适量、香油1大匙、白芝麻少量可选。做法：圆白菜用手撕片。煮开一锅水，加一大匙盐，放入圆白菜氽烫约1分钟，捞起放入冷水中放凉，捞起沥干水分备用。煮白菜和放凉的过程中制作即可。

清炒是最能凸显包菜清脆口感和天然甜味的方法。只需将包菜切成丝，用少许油翻炒至变软，然后用酱油、芝麻油和蒜末调味。红烧包菜： comfort food 的拥抱当寒冷的夜晚来临，红烧包菜就是你的不二之选。将包菜切块，在热锅中炒香，然后加入酱油、糖、醋和水。小火慢炖至包菜变软，酱汁浓稠。

步骤：生菜扒下叶片洗净。锅中加入油和盐煮开。加入生菜焯水至断生。焯好沥干水。码入盘中备用。大蒜切末。蚝油，生抽，盐加少许水调成酱汁备用。重新起锅，加入油。先下蒜末，爆出香味。倒入调好的酱汁，煮开后关火即可。1淋在生菜上，完成。1成品。