小鱼炖鲫鱼的正确做法
家常炖鲫鱼的做法步骤 步骤 1 葱 姜 蒜切好备用,鲫鱼洗净备用 步骤 2 热锅烧油 放入八角 ,花椒 ,放葱 姜 蒜 干辣椒爆香,放入醋(醋一定要多放去腥的),酱油,再放入适量清水,把洗好的鲫鱼放入锅内大火烧开,加一些白酒,盖上盖子转小火炖2-3小时 步骤 3 最后大火收汁就可以了。
新鲜的小鱼(如鲫鱼、鲤鱼) 姜片 葱段 料酒 生抽 盐 糖 清水 食用油 步骤: 将新鲜的小鱼清洗干净,去鳞去内脏,剖成两半备用。 在锅中热油,将姜片和葱段爆香。 将小鱼放入锅中煎至两面金黄。
鲫鱼汤好喝的做法如下:步骤首先准备鲫鱼一条,里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好,鱼一定要清洗干净,这样做出来的鱼汤才会白,否则带有鱼血就影响色泽了。
选择野生鲫鱼最好是活蹦乱跳的,鲫鱼汤要选择小鱼。洗净后,用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后,将鲫鱼的水分控干,将鲫鱼放入热锅炒制,将鲫鱼放至砂锅中,倒入适量料酒,并加入适量生姜小火熬制即可。
炖鲈鱼的家常做法
准备新鲜的鲈鱼,去内脏和鳞片,洗净后沥干。 用姜片、葱段和料酒腌制鲈鱼十分钟,去腥增香。 热锅凉油,小火慢煎鲈鱼至两面金黄。 煎好的鲈鱼旁边加入姜片、蒜瓣,翻炒出香味。 倒入清水,水量没过鱼身,加调味料烧开后转小火炖煮。 炖煮十五到二十分钟,鱼肉吸收汤汁味道。
材料:1条鲈鱼,适量油,适量盐,适量葱姜蒜,适量辣酱,适量豆瓣酱,适量味精,适量料酒,适量白糖,适量胡萝卜。将鲈鱼身上的鳞去掉,理干净洗净备用。葱花姜胡萝卜切好备用。
食材:鲈鱼一条,葱姜蒜适量,酱油、醋、料酒适量,白糖两勺,油、盐 少许。首先,选两条大点的鲈鱼,刮去鳞,去除鳃、内脏,冲洗干净。将鲈鱼两面都斜刀片几刀,然后抹上料酒去腥,再抹上细盐。然后,切好葱、姜、 蒜,准备好八角、花椒等大料。
炖小鱼的家常做法怎么做炖小鱼
主料:小鱼500克。辅料:辣椒1颗,蒜5瓣,姜1块,豆瓣酱5克,大葱1颗,豆油50克,盐2克。将小鱼洗干净了,准备好。切好葱花,姜蒜和辣椒准备好。锅烧热。加适量的豆油。将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。加些豆瓣酱炒香后加适量的水。加适量的盐,大火烧开。
步骤: 将小鱼洗净,去除内脏和鳞片,沥干水分备用。 锅中倒入适量的清水,加入姜片和蒜瓣,煮沸一分钟以去腥味。 将小鱼放入沸水中焯水一下,捞起沥干备用。 另起一锅,倒入适量的清水,加入料酒和生抽搅拌均匀,煮沸后转小火。
准备一些酸菜,这是我们自己家做的,如果家里没有可以去超市买,把酸菜切碎备用。准备配料,大蒜切片,姜切片,葱和辣椒切段备用,辣椒要干辣椒噢,干辣椒做出来才香。起锅烧油,油热后放入葱,姜,蒜,辣椒段煸炒。
炖小鱼的家常做法
1、主料:小鱼500克。辅料:辣椒1颗,蒜5瓣,姜1块,豆瓣酱5克,大葱1颗,豆油50克,盐2克。将小鱼洗干净了,准备好。切好葱花,姜蒜和辣椒准备好。锅烧热。加适量的豆油。将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。加些豆瓣酱炒香后加适量的水。加适量的盐,大火烧开。
2、步骤: 将小鱼洗净,去除内脏和鳞片,沥干水分备用。 锅中倒入适量的清水,加入姜片和蒜瓣,煮沸一分钟以去腥味。 将小鱼放入沸水中焯水一下,捞起沥干备用。 另起一锅,倒入适量的清水,加入料酒和生抽搅拌均匀,煮沸后转小火。
3、准备一些酸菜,这是我们自己家做的,如果家里没有可以去超市买,把酸菜切碎备用。准备配料,大蒜切片,姜切片,葱和辣椒切段备用,辣椒要干辣椒噢,干辣椒做出来才香。起锅烧油,油热后放入葱,姜,蒜,辣椒段煸炒。
4、方法/步骤 将小鱼轻轻去除内脏和头,因为容易破,备用。请点击输入图片描述 葱切段,姜切丝,下油锅炒香。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入料酒,大酱,醋,白糖,适量清水(不要太多)。请点击输入图片描述 放入小鱼,大火烧开,加入适量食盐,五香粉等调味。
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