酸辣粉怎么做在家里简单又好吃窍门，酸辣粉怎么做在家里简单又好吃

想吃酸辣粉,不用出去买,在家怎样做,经济实惠,好吃又健康?

1、将上海青清理干净，放进酸辣粉中继续炖煮30秒，煮到上海青断生就可以熄火。

2、准备一个锅，加入适量的清水，煮沸。加入适量的郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱，搅拌均匀。加入适量的辣椒粉和花椒粉，继续搅拌均匀。加入适量的酱油、醋、盐和味精，调整口味。煮沸后，转小火炖煮10分钟，使汤底更加浓郁。准备配料粉丝：将粉丝用热水泡发，捞出备用。

3、把蒸好的米粉放进炒好的调料汁中，添加适量炒好的泡菜，适量炸熟的花生仁，少量香莱，拿筷子拌匀美味可口既成（家里并没有泡菜和花生米的也可以不用放）第二步一碗好吃的东西酸辣粉就做好，香辣可口又健脾开胃，十分的舒服，比买了还需要美味，并且亲手做干净又卫生吃起也放心。

4、搅拌均匀，即可品尝到自制的酸辣土豆粉。自制酸辣土豆粉，不仅省去了外出就餐的麻烦，还能保证食材的新鲜与卫生，更能在家中享受到与外面餐厅相比别具一格的口感。不论是追求健康饮食的你，还是想要在家中享受美味的你，这份配方都能满足你的需求。不妨在家尝试一番，让这份酸辣美味成为你的私家美味佳肴。

5、今天就给大家分享一下我平常在家做的酸辣粉方法，做出来味道酸辣爽口，好吃又开胃。自己在家的吃着更好吃，不用担心任何安全卫生问题。吃完让人食欲大增，胃口大开，而且做法非常的简单。

6、酸辣粉在家里简单又好吃的做法如下：首先需要准备红薯粉、辣椒、醋等核心食材和调味料，接着将红薯粉煮熟，然后准备酸辣汤底，最后把煮熟的红薯粉加入汤底，并根据个人口味加入调料和配菜即可享用。为了制作一碗美味的酸辣粉，我们得先准备好必要的食材。

1、准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

2、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。取一把黄豆，倒入凉水浸泡两小时以上，泡好后控出水分，再用厨房纸擦干水分。锅中放入油，比炒菜时多一点即可，烧热后倒入花生，开小火将花生炸熟后捞出。锅中的油继续烧热，倒入黄豆将其炸熟捞出。

3、首先，准备必要的食材。这包括红薯粉条（或其他类型的粉条）、豆芽、葱、香菜、花生碎等。此外，酸辣粉的灵魂在于调料，需要准备辣椒油、醋、生抽、盐、糖、蒜末等。接着，将粉条煮熟。在大锅中加入足够的水，煮沸后加入粉条，根据包装上的说明煮到适当的软硬程度。煮好后，用冷水冲洗，沥干水分备用。

配方：红薯粉、姜块、蒜、辣椒油、生抽、醋、小葱、香菜、花生米、花椒粉、花椒油。红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。碗中放盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水。

食材：土豆粉（或红薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1汤匙、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生米1小把、香菜碎3克。把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。在泡粉的时候，可以准备炸花生米。

将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝。蒜切片。平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。锅中烧开水。放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。