花卷的制作方法和步骤，花卷的制作方法和步骤图片

猪蹄花卷的常见做法?

猪蹄花卷的用料：中筋面粉500g、凉水300ml、油25g 猪蹄花卷的做法步骤1 首先，取一个空盆，我们在盆中倒入500克面粉，准备100毫升的凉水，再倒入50毫升的凉水，用筷子搅拌，搅成雪花状就可以了。步骤2 然后再倒入50毫升的凉水，用筷子继续给它搅拌，这时候的面会成为大面絮状，然后下手揉面。

出锅装盘。猪蹄花卷的烹饪技巧揉面用的水或者牛奶等要根据面粉的吸水量酌情增减。白糖可放可不放，糖的量也可以自己调节，喜欢吃出甜味口感的多加点。做馒头一定要两次醒发，蒸出来的馒头花卷弹力十足，松软可口。

猪蹄花卷制作，首先需要将所有材料揉成一团，放置于室温下发酵至体积扩大两倍。取出后，将面团排气并揉匀，将其拉成长条形，然后分成30克/个的小剂子，并将每个小剂子滚圆。接下来，将馅料调均，取一个小剂子擀成圆形面片。在圆面片的上半部分涂抹一层油，然后放上适量的馅料。

最后，将蒸锅加满水烧开，待蒸汽充足后用大火蒸15分钟，关火后焖5分钟，即可取出美味的双色猪蹄花卷享用了。

普通面粉 400克辅料油少许盐半小勺水适量酵母 5克紫薯泥适量步骤紫薯蒸熟去皮，压成泥。将面粉分成两份。分别加入适量水和酵母，其中一份另外加入紫薯泥，揉成布置。发酵到两倍大。取出发好的面团揉匀。分成剂子。分别擀成皮。

主料面粉 300克牛奶 150克辅料酵母 3克白糖 15克食用油适量步骤首先将酵母放入容器中，用30度左右的温水化开，再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。将面团饧发。大约需要1个小时。将面团揉匀，再搓成长条。再将长条切成大小均匀的小剂子。将小剂子搓圆。

花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。

以下是三种精美的花卷制作方法：扭法花卷：- 首先，将面团揉捏成长条状。- 接着，将长条的两端对折，形成一个双层的长条。- 然后，将两端交叉扭绞，使得花卷的顶部形成一个结。- 最后，将扭好的两端捏合在一起，确保牢固。卷法花卷：- 首先，将面团揉捏成长条状。

基础卷法：这是制作花卷的基础技巧。首先，将面团擀成长条形，然后从上往下卷起，形成简单的螺旋状。这种方法简单易行，适合初学者。对折卷法：在基础卷法的基础上，将卷好的面团对折，使两端相交，再稍微调整一下形状，即可形成漂亮的对折花卷。

宝宝一定会爱上这款美味又营养的花卷！自制美食这款花卷不仅高颜值，而且营养丰富，松软可口。再也不用去外面买啦，自己做的更卫生、更放心。适合年龄段6个月大时，宝宝就可以开始添加辅食了，随着成长，8-12个月大的宝宝有更多美食可以选择，比如馄饨、豆腐、馒头、花卷、西红柿、米饭等。

步骤： a. 按照基础花卷的前三步制作面团。 b. 发酵好的面团擀成大片，刷上油，撒上红糖或者抹上蜂蜜。 c. 将面片卷起，切成小段，每段中间切一刀但不要切断。 d. 将切开的两端向相反方向翻转，形成花卷的形状。 e. 放入蒸锅，再次发酵约15分钟，然后大火蒸约15分钟即可。

1、花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。

2、花卷的制作方法准备食材：面粉、酵母、盐、油、葱、火腿。面粉、酵母和水和成面团，盖上保鲜膜发酵一段时间。火腿切丁，葱切葱花备用。面团发酵至原来两倍时揉捏一遍，再静置10分钟左右。案板上撒上面粉，面团放在上面擀成一张大面皮，往上面抹匀一层油后，均匀撒上盐、火腿丁和葱花。

3、另一只手捏住另一头，在食指上绕一圈。把两头收在花卷底下，抽出食指。花卷就做好了。放在30度左右的地方发酵39-40分钟，用手轻碰，稍有回弹，就表示发酵好了。蒸锅上汽后蒸制7-10分钟。

1、普通花卷：将发好的面团揉成长条，切成小块，搓成花卷形状，蒸熟即可。豆沙花卷：将豆沙馅包入花卷中，蒸熟即可。肉松花卷：将肉松馅包入花卷中，蒸熟即可。咸菜花卷：将咸菜切碎，包入花卷中，蒸熟即可。香菇花卷：将香菇切碎，炒熟后包入花卷中，蒸熟即可。

2、玫瑰花卷食用材料：面粉、牛奶、白糖、酵母、苏打粉。制作步骤：将酵母和面粉按比例调和，加入温水调匀后掺入牛奶，揉成光滑的面团，静置醒面。待面团膨胀至原体积的两倍，醒面成功。将发酵好的面团加入小苏打揉匀，分成若干等份小剂子，确保大小一致。

3、葱油花卷将面粉、水、酵母搅拌成面团，发酵至两倍大。擀成长方形面片，刷油、撒盐、葱花，卷起切段，两段叠放用筷子压中间，拧成花卷状，醒发后蒸制。

4、玫瑰花卷的做法：面团掺入草莓粉，揉至均匀上色。面团揉搓成条状，切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮。将5片面片层层压叠。由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。用筷子在面卷中线位置往下轻压。边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状。