咸鱼的简单做法
1、咸鱼有很多做法，下面是一些家常的做法： 咸鱼炒饭：将咸鱼剁碎后和米饭一起炒制，加入蛋液、青蒜等配料，可制成美味的咸鱼炒饭。 咸鱼蒸饺：将咸鱼剁碎后和猪肉馅、韭菜、姜末等配料混合，包入饺子皮中蒸熟即可。 咸鱼炒空心菜：将咸鱼切成小块，和空心菜、蒜片一起快速翻炒，口味鲜美。
2、香煎咸鱼 原料：红杉咸鱼2条、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。做法：咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。
3、咸鱼的简单做法：咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；加点孜然粉、辣椒面装盘即可。小贴士：咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。
4、主料：咸鱼6条。辅料：葱适量，姜适量，花椒粒10粒，青椒一个，料酒适量，油适量。咸鱼用清水洗净（咸鱼如果很咸可以用水泡10分钟）葱切丝，姜切丝备用。辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。在每条咸鱼肚中放几丝葱丝和姜丝。把咸鱼摆盘。铺上姜丝和葱丝。
鲜咸鱼怎么烧好吃又简单
将新鲜咸鱼洗净，剁成小块备用。 锅中烧一些植物油，放入姜片和蒜瓣炒香。 加入咸鱼块煸炒一会，再加入适量的料酒煮沸。 倒入适量的生抽和糖，轻轻翻炒均匀。 加入适量的水，盖上锅盖用中小火烧煮20-30分钟，直到鱼块变软烂。 最后大火收汁，直到汤汁浓稠即可。
咸鱼切块用热水泡半个小时后捞出来沥干水分；起锅热油，加入生姜，如果吃辣的可以加入辣椒。炒出香味、加入两碗水，把咸鱼放进去；加入生抽、料酒、老抽调味调色，大火烧开转中 火焖炖半个小时至汤汁浓稠即可。
处理咸鱼：将咸鱼泡水去咸味，换几次水，泡软咸鱼，并切成块状。 调味品：取一些葱姜蒜，切碎备用。准备一些料酒、生抽、老抽、糖，调成酱汁备用。 炒锅加热：锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜碎炒香。 炒咸鱼：将咸鱼块放入锅中，用中小火煎制，直到两面金黄酥脆。
咸鱼烧卖：这是一种创意点心。将咸鱼剁碎，与猪肉馅、香菇、虾仁等混合，包入烧卖皮中，蒸熟即可。咸鱼的咸香为传统的烧卖增添了新的风味。咸鱼拌面：简单的面食做法。将煮熟的面条与煎好的咸鱼块、葱花、香菜等拌匀，可以加入一些酱油、香油等调料，简单快捷又美味。
咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
咸鱼炖豆角：将咸鱼和豆角一起炖煮，咸鱼的咸香能够提升豆角的味道，使整道菜更加美味。这道菜色香味俱全，是一道很好的下饭菜。咸鱼煎蛋：将咸鱼切碎，和鸡蛋一起煎制，咸鱼的咸香与鸡蛋的嫩滑相结合，简单又美味。这道菜可以作为早餐或者是便餐。
咸鱼怎么做好吃
咸鱼炖萝卜 主料：鲅鱼干1块、青萝卜适量。辅料：油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水。做法：将鲅鱼干及萝卜准备好。将鲅鱼干及萝卜切成条形。锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。加入面酱（随自己口味填加）。翻炒均匀后，把鱼干加入。倒入开水。
晒干的咸鱼切成小块备用。要用温水浸泡一下，祛下咸味。准备辣椒酱，和豆腐乳。准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多。切片备用。热锅放油，放入泡好的咸鱼小火煎。煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。
蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。
准备好咸鱼、葱、姜、蒜、肥肉、老抽、白糖、料酒等调味料。把咸鱼放置水中浸泡30分钟最好泡软，去除鱼鳞、鱼头、鱼尾。将咸鱼切块，建议切成2cm的长条。把肥肉放入锅里煸香，再放入葱姜蒜，加入适量的调味品，小火慢烧。需注意，鱼是咸的不需要放盐。
咸鱼怎么做好吃?
1、咸鱼炖萝卜 主料：鲅鱼干1块、青萝卜适量。辅料：油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水。做法：将鲅鱼干及萝卜准备好。将鲅鱼干及萝卜切成条形。锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。加入面酱（随自己口味填加）。翻炒均匀后，把鱼干加入。倒入开水。
2、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。
3、咸鱼好吃的做法 准备好咸鱼、葱、姜、蒜、肥肉、老抽、白糖、料酒等调味料。把咸鱼放置水中浸泡30分钟最好泡软，去除鱼鳞、鱼头、鱼尾。将咸鱼切块，建议切成2cm的长条。把肥肉放入锅里煸香，再放入葱姜蒜，加入适量的调味品，小火慢烧。需注意，鱼是咸的不需要放盐。
4、备料：小咸鱼、葱姜蒜、辣椒、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、盐等。 温水泡发：将小咸鱼放入温水中泡发15分钟，去除咸味。然后捞出沥干备用。 准备香料：葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。 烹煮：热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。加入小咸鱼翻炒均匀。
5、大连咸鱼怎么做好吃咸鱼是大连的特色美食之一，为了让您在品尝这道美食时更加美味可口，我们提供下面三种做法：第一种做法：先将咸鱼用清水浸泡30分钟，然后洗净并切片备用。锅中倒入适量油，油热后加入咸鱼片煸炒出香味后放入青椒、葱段等蔬菜，炒香后加入适量盐和鸡精煮至熟透即可食用。
6、咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
咸鱼怎么做好吃大全
1、咸鱼炖萝卜 主料：鲅鱼干1块、青萝卜适量。辅料：油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水。做法：将鲅鱼干及萝卜准备好。将鲅鱼干及萝卜切成条形。锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。加入面酱（随自己口味填加）。翻炒均匀后，把鱼干加入。倒入开水。
2、咸鱼焗南瓜 将咸鱼和南瓜结合，可以先将咸鱼蒸熟，然后放在南瓜片上，撒上蒜末和其他调味料，一起焗烤。南瓜的甜味与咸鱼的咸味相得益彰，焗烤后的咸鱼南瓜香气扑鼻。咸鱼豆腐煲 咸鱼与豆腐是绝配，将咸鱼切片，与豆腐一起煮成汤或者煲，咸鱼的咸香能够渗透到豆腐中，使得豆腐更加鲜美。
3、锅中放入食用油10ml，油温烧至六成热，放入咸鱼，小火煎至两面金黄。放入姜丝，香葱末，醋10克，即可食用。煎熏腌鱼：鱼去掉内脏，刮鳞，清洗干净。切去鱼头，把鱼从中间片开。鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。然后放到保鲜层里腌两天，这期间要给鱼肉翻身按摩。
4、咸鱼炖萝卜 主要材料有鲅鱼干1块、青萝卜适量，辅料为油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水。将鲅鱼干及萝卜切成条形，油热后放入姜丝及辣椒炒香，接着加入萝卜翻炒，再加入面酱，把鱼干加入，倒开水，小火收汁，最后撒葱花即可。
5、大连咸鱼怎么做好吃咸鱼是大连的特色美食之一，为了让您在品尝这道美食时更加美味可口，我们提供下面三种做法：第一种做法：先将咸鱼用清水浸泡30分钟，然后洗净并切片备用。锅中倒入适量油，油热后加入咸鱼片煸炒出香味后放入青椒、葱段等蔬菜，炒香后加入适量盐和鸡精煮至熟透即可食用。
6、清蒸：这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。最后用葱姜红辣椒甜酒酿烧汁浇上。这道菜下饭下酒，还能放几天不坏，做一盘吃几天。
咸鱼怎么做好吃又简单
1、咸鱼炖萝卜 主料：鲅鱼干1块、青萝卜适量。辅料：油、豆面酱、辣椒、姜丝、开水。做法：将鲅鱼干及萝卜准备好。将鲅鱼干及萝卜切成条形。锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒。炒出香味后，把萝卜倒入翻炒。加入面酱（随自己口味填加）。翻炒均匀后，把鱼干加入。倒入开水。
2、咸鱼好吃的做法 准备好咸鱼、葱、姜、蒜、肥肉、老抽、白糖、料酒等调味料。把咸鱼放置水中浸泡30分钟最好泡软，去除鱼鳞、鱼头、鱼尾。将咸鱼切块，建议切成2cm的长条。把肥肉放入锅里煸香，再放入葱姜蒜，加入适量的调味品，小火慢烧。需注意，鱼是咸的不需要放盐。
3、先将咸鱼用清水浸泡30分钟，待咸味淡化后切成小块备用。 姜蒜切碎备用。 开锅倒入适量的食用油，烧热后加入姜蒜炒香。 倒入咸鱼块，翻炒至咸鱼变色。 加入适量的料酒煮沸，煮至鱼肉变软烂，撒入白胡椒粉及适量的酱油炒匀。
4、咸鱼事先水漂一下，把咸味漂淡一点咸鱼切成小块备用。热锅加油。把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。煎至鱼块外表酥黄。汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。汤底开后，将煎好的鱼块下锅。煮至汤底收汁时，加入尖椒片。加入其它作料适量，拌至入味即可。
5、清蒸：这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。最后用葱姜红辣椒甜酒酿烧汁浇上。这道菜下饭下酒，还能放几天不坏，做一盘吃几天。
6、在炒咸鱼的过程中要小心火候掌握，避免咸鱼炒焦。 在加入调料时，根据个人口味调整，可以适量增加或减少。 咸鱼本身带有一定的咸味，所以在调味时要控制糖和盐的用量。 煮鱼的时候要注意时间，过长煮煮糊，过短则鱼块不易烂熟。以上就是烧好吃又简单的鲜咸鱼的做法。
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