香菇和什么菜搭配最好，香菇不能和什么一起吃

香菇不能和哪些食品一起吃

1、与香菇不能一起吃的食物包括：有抗菌性的食物：香菇具有一定的抗菌作用，与具有强烈抗菌性的食物一起食用可能会减弱香菇的抗菌效果。例如大蒜、洋葱等。草酸含量高的食物：香菇含有草酸，与其他草酸含量较高的食物一起食用可能会增加消化不良的风险。例如菠菜、茄子等。

2、香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

3、不能和河蟹一起吃香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。

4、香菇和富含维生素D的食物、富含膳食纤维的食物、高嘌呤食物相克。富含维生素D的食物：香菇不能和三文鱼、带鱼、蛋黄、瘦肉、坚果、牛奶等富含维生素D的食物一起吃，因为香菇中维生素D的含量也偏高，短时间内大量摄入维生素D，容易导致体内钙物质上升，增加患结石的可能。

5、香菇通常可以和大部分食材一起搭配食用，但有一些特殊情况需要注意：香菇不宜与富含维C的食物一起食用，如柑橘类水果、番茄、菠菜等。因为富含维C的食物中含有一种酶，会破坏香菇中的维生素B2，从而降低其营养价值。香菇与柿子、柿子梨等含有鞣酸的食物一起食用也不宜。

1、与动物肝脏一起食用：动物肝脏中富含维生素A，而香菇中的硫酸铁与维生素A结合后可能产生有害物质，对肝脏有不利影响。与某些药物一起食用：香菇中的几丁质等成分可以增加药物的吸收和代谢，推荐在服用药物期间避免食用香菇。

2、与香菇不能一起吃的食物包括：有抗菌性的食物：香菇具有一定的抗菌作用，与具有强烈抗菌性的食物一起食用可能会减弱香菇的抗菌效果。例如大蒜、洋葱等。草酸含量高的食物：香菇含有草酸，与其他草酸含量较高的食物一起食用可能会增加消化不良的风险。例如菠菜、茄子等。

3、香菇和富含维生素D的食物、富含膳食纤维的食物、高嘌呤食物相克。富含维生素D的食物：香菇不能和三文鱼、带鱼、蛋黄、瘦肉、坚果、牛奶等富含维生素D的食物一起吃，因为香菇中维生素D的含量也偏高，短时间内大量摄入维生素D，容易导致体内钙物质上升，增加患结石的可能。

香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

与动物肝脏一起食用：动物肝脏中富含维生素A，而香菇中的硫酸铁与维生素A结合后可能产生有害物质，对肝脏有不利影响。与某些药物一起食用：香菇中的几丁质等成分可以增加药物的吸收和代谢，推荐在服用药物期间避免食用香菇。

与香菇不能一起吃的食物包括：有抗菌性的食物：香菇具有一定的抗菌作用，与具有强烈抗菌性的食物一起食用可能会减弱香菇的抗菌效果。例如大蒜、洋葱等。草酸含量高的食物：香菇含有草酸，与其他草酸含量较高的食物一起食用可能会增加消化不良的风险。例如菠菜、茄子等。

河蟹。香菇若是和河蟹一起食用容易导致肾结石。香菇和河蟹当中都富含维生素D，一起吃会导致含量过高，钙物质增加，导致结石。香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃，香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

香菇不能和什么一起吃河蟹香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。

西红柿和胡萝卜：香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。这意味着在准备沙拉或炒菜时，最好不要将香菇与这些蔬菜混合。

香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。