年糕怎么做好吃又简单视频，年糕怎么做好吃又简单视频大全

年糕怎么做法好吃

1、方法一：年糕中倒入热水泡软，番茄顶部划十字，倒入热水泡2分钟，去皮切小块，小葱切粒；锅中倒入番茄，小火慢熬，将番茄压成无颗粒状。倒入番茄酱、年糕拌均匀，煮3分钟，加入盐2g，鸡精1g盛出撒上葱花点缀即可。方法二：年糕烩排骨。

2、材料：年糕3-4条，牛肉100克，鸡蛋液1小碗，蒜末、食盐适量。做法：将牛肉放入冷水中浸泡，血水排尽后切成小块备用。牛肉放入锅中，加入适量清水煮汤，牛肉捞出，留汤备用。年糕斜切成片状。然后将年糕、牛肉、蒜末倒入锅中。加入牛肉汤，开大火煮沸。然后将打好的鸡蛋液倒入搅匀。

3、材料：年糕300克、韩式辣酱15克、清水大半碗、食用油适量。将年糕用刀切成小段。锅内放入清水煮沸。倒入年糕煮软。捞出年糕放入冷水碗内。放入适量食用油和韩式辣酱。翻炒至冒香气。倒入大半碗清水，拌匀后煮沸。放入年糕翻炒。翻炒至汁水只剩1/3即可出锅。

4、虾蛤煨年糕 年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

5、白年糕好吃的做法很多，有红豆年糕汤、汤年糕等，做法为：红豆年糕汤 材料：年糕300克、红豆30克、银耳半朵、白糖适量。做法：银耳泡发洗净，红豆洗净后，浸泡热水闷半小时。红豆放锅中加一碗水炖半小时。半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时。

蒸粘糕的做法怎么做好吃

蒸年糕的材料：年糕三根，适量的红糖。首先年糕放到笼屉内备用。锅内放入适量的水，开大火。水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。

做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上帘布，撒满一层提前煮好的芸豆。

制作方法 将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。

年糕怎么做简单好吃

1、准备年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。切大白菜，肉丁和葱末。接下来是炒年糕较关键的一道程序啦，就是酱料的配制。

2、年糕切条，放入碗中。取一锅，放适量水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。电饭锅中加少量水，加入红糖。加入年糕条，煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味。捞出撒上少许芝麻即可。关于春节年糕来历。

3、番茄炒年糕 材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许 制作步骤：（1）番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。（2）先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。（3）番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。（4）加入番茄酱继续炒。（5）加入年糕，炒匀。

4、步骤1：将年糕切成条状，放入碗中备用。步骤2：煮年糕。取一锅，加入适量清水，煮沸后放入年糕条，煮至年糕变软后捞出，沥干水分。步骤3：煮红糖。在电饭锅中加入少量清水，放入红糖。步骤4：将煮好的年糕条加入电饭锅中，继续煮约10分钟，直到红糖完全融化，年糕吸收糖汁入味。

5、食材：年糕片200g，包菜0.25个，油20g，盐2g，酱油5g，料酒5g，味精2g。年糕切成年糕片，也可以买现成的年糕片。生姜切成薄片。开火，锅里放入20g油和姜，烧热。倒入包菜，大火炒一下。再倒入年糕片混炒，这里记得加入2g盐。加入料酒，让包菜年糕片吃起来更香。

6、冻年糕好吃的做法有以下两种：方法一：炒年糕 锅中烧开水，放入年糕，煮三至五分钟变软捞出。炒锅倒油烧热，倒入年糕翻炒，加入酱油、蔬菜、肉类一起炒熟。也可加入辣酱、豆皮等调料一起翻炒。方法二：做汤年糕 将年糕取出，切成片或条备用。

视频:脆皮年糕怎么做才好吃

做法 烧水煮年糕，大约5～6分钟，煮至年糕变软即可。捞出年糕控干水分。（一定要控干水分哦，不然下油锅霹雳啪啪的）锅里倒油烧热，将火稍微开小一点，将年糕放进去，炸至双面金黄色。

将年糕切成块状，大小根据个人喜好而定，一般建议切成2-3厘米的小块。 预热锅中的油，将油加热至适宜的温度，一般为中高温。 把切好的年糕块放入锅中，保持中小火炸制，翻炒几分钟，直到年糕块表面变得金黄酥脆。 使用铲子将炸好的年糕块捞出锅中，沥干多余的油。

按照上述步骤，将所有的年糕和馄饨皮都包好，确保每个年糕年糕都包裹得严丝合缝。接下来，将包好的年糕用刷子均匀地刷上一层蛋液，这一步是为了让年糕表面更加金黄酥脆。

年糕怎么做才好吃又简单视频?

做法红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅放水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。

年糕的做法： 准备好糯米粉和水，按照2：1的比例混合均匀，搅拌至没有颗粒。 将混合好的糯米粉倒入碗中，放入微波炉中高火加热2-3分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉中高火加热1-2分钟，取出搅拌均匀，重复以上步骤，直到糯米粉糊变得有弹性，不再粘手。

/10 盖上锅蒸15分钟；9 /10 稍凉在出锅；10 /10 用铲子把锅中的年糕切割成块，一块一块揭下来放到帘子上冷却。注意事项 使浆不宜过多，多了不爱上汽，蒸出的年糕不成形。撒面粉的时候一定要等蒸汽穿透面粉，面粉变了颜色再撒下一层。有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。

食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃；油煎黄米年糕。

红枣枸杞汤年糕 -材 料- 年糕200克、大红枣4颗 枸杞5克、糖桂花适量 -做 法- 年红枣洗净去核切成小块、枸杞洗净； 锅中注入水； 直接翻入枸杞和红枣，用中火煮沸； 锅中水沸腾后，下入年糕；煮至年糕浮起软糯关火； 盛入碗中，淋上糖桂花调味即可。