水煎包的制作方法早餐水煎包教程视频，水煎包的制作方法早餐水煎包教程

水煎包的做法

包成小包子。1锅内刷油。1放入包子。1底面煎至金黄倒入水淀粉。1美味的水煎包完成。

河南水煎包具体做法如下：葱姜切末。肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。最后将葱末放到肉馅上。酵母用清水化开，放置几分钟。面粉，白糖，油混合均匀。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。

和面做水煎包的面是要发酵的，面粉里面加上适当的酵母，用温水和面，揉成面团之后发酵一般两个小时就可以了。调馅牛肉（或者猪肉）垛成馅，然后一边加清水一边搅动肉馅，这样做出来的水煎包一咬一口汤汁，特别好吃。然后加上一些生抽、食盐、味素调味。

平锅置于炉上，大火烧热，把做好的包子生坯均匀的摆入锅内，然后放入清水和少许面粉浆水，盖上盖，煎10分钟。打开锅盖，将锅左右转动，待锅内浆水结成薄皮、边向上翘时将麻油沿锅边浇下，加盖略煎。1揭盖用锅铲划破面皮，铲起装盘即可。

准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。

水煎包做法面团：1/40度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）2/把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。

早餐店水煎包的做法：材料：面粉500克酵母10克白糖30克水250毫升猪肉馅300克葱花适量姜末适量生抽适量料酒适量盐适量香油适量油适量步骤：将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将猪肉馅加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和香油，搅拌均匀。将面团分成小块，擀成薄片，包入猪肉馅，捏紧口部。

准备材料：面粉、酵母、白糖、水、猪肉馅、葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香油。将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

做法步骤： 300克温水倒入5克酵母粉化开，盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒睡搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖淋醒发两小时。韭菜摘好洗净，控干水分。用温水泡发20分钟，清洗干净，去掉根部切碎。粉条放到开水中泡软，用笊篱沥干水分。

将发酵好的面团分割成等份，每份擀成圆片，包入调好的肉馅，捏紧封口。热锅凉油，将包好的水煎包摆入锅中，底部略煎至微黄。加入适量清水，大约没过包子一半的高度，盖上锅盖，中火煎蒸至水分基本蒸发。开盖，转小火继续煎至水分完全蒸发，且包子底部形成酥脆的金黄色底皮。

早餐店水煎包的做法是和面，调肉馅，包起来再放在锅里煎制即可。

将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将猪肉馅加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和香油，搅拌均匀。将面团分成小块，擀成薄片，包入猪肉馅，捏紧口部。平底锅加油，将包子放入锅中，小火煎至底部金黄色。加入适量水，盖上锅盖，中火蒸5分钟。取出水煎包，撒上葱花即可。

打开电饼铛开关，先加入少量油，在电饼铛中预热，油热后把包子摆入取一个小碗，加入少许面粉，再加入水，少量的食用油，搅拌均匀。一定要稀稀得，就像平时勾的芡汁就可以。当包子在锅里可以滑动时，向电饼铛里加入面水，没到包子的一半的位置即可。盖上锅盖。

将面粉和酵母粉混合，加入糖和适量清水，揉成面团后盖上湿布，放置温暖处发酵至体积扩大一倍。肉馅中加入生姜末、大葱末、生抽、老抽、料酒、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀至上劲。将发酵好的面团分割成等份，每份擀成圆片，包入调好的肉馅，捏紧封口。