腌萝卜的做法大全，腌萝卜的做法

腌萝卜条的做法

1、准备好的青皮萝卜洗净。准备好配料：白糖、食盐、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、少许生抽、花生油。青皮萝卜切成5公分长，宽一公分的萝卜条，晾至一天。晾干好的萝卜条洗干净，沥干水分。加入食盐、花椒粉、胡椒粉、姜粉、白糖少许，倒入生抽腌制三天入味。

2、将胡萝卜去皮，切成条状，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。将腌制好的胡萝卜条挤干水分，放入干净的容器中。将生姜、大蒜、干辣椒、香叶、花椒放入锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后关火，晾凉。

3、做法：萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。

4、萝卜洗干净，切成小条条。找个大盘子，放盘子里晾干，不加任何调料。选个好天气晾成八成干。用水清洗掉灰尘。捞出来沥干水份。装盆放辣椒面，花椒面，盐，糖，生抽，醋。使劲揉搓入味。选个干净玻璃瓶，萝卜压实放两天就很好吃的。

5、首先准备青萝卜一个，也可以准备白萝卜一个，洗净以后我们切成三段，再切成厚片，然后改刀切成条，切好以后放入盆中。盆里面加入三勺白糖，用筷子拌匀，然后放在一边放置一个小时，腌出里面的水分。在腌制的这个时间，准备一点配料，青线椒三个切成段，红辣椒两个同样切成段，和青椒放在一起。

6、步骤1 准备食材：白萝卜600克、小米辣50克、蒜3瓣、盐2勺、生抽适量、醋适量、白糖2勺、蚝油1勺、水适量。步骤2 首先把小米辣切片。步骤3 蒜切片。步骤4 萝卜不去皮，切条。步骤5 加2勺盐，腌制一个小时。步骤6 萝卜条出水后倒出水分，再用清水清洗一下，然后轻挤出水分。

腌萝卜的做法

腌萝卜的做法： 准备好需要的材料：萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉、大蒜、姜片。 将萝卜去皮，切成适当大小的块状。 在一个大碗中，加入适量的盐和糖，将萝卜块放入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟。 将腌制好的萝卜块放入干净的玻璃瓶中。

准备好的青皮萝卜洗净。准备好配料：白糖、食盐、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、少许生抽、花生油。青皮萝卜切成5公分长，宽一公分的萝卜条，晾至一天。晾干好的萝卜条洗干净，沥干水分。加入食盐、花椒粉、胡椒粉、姜粉、白糖少许，倒入生抽腌制三天入味。

准备白萝卜一根、姜两片、蒜两瓣、五香粉少许、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺。白萝卜清洗干净后切成5厘米至2厘米的方块，不用切太大块，大块的不容易晒干。将切好的萝卜块用篮子盛起来放太阳底下晒至半干。

最简单腌酸萝卜的做法：将萝卜洗净去皮，切成薄片或小块。将萝卜放入一个干净的玻璃罐中。在萝卜上撒一层盐，轻轻按压，让盐均匀地覆盖在萝卜上。加入白醋，直到萝卜完全浸泡在醋中。加入适量的糖，根据个人口味调整。将罐子盖好，放在阴凉干燥的地方，静置一天或两天。

食材：色拉油适量、食盐适量、味精适量、葱适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、香叶适量、香菜适量、白芝麻少许。小萝卜（大萝卜切块）洗净控干，平摊在盖帘上，放在太阳下晾晒一天。盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底晾凉。

腌萝卜的正确做法是什么?

1、白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。2沥干加小米辣装入容器中。3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！酸甜泡萝卜 准备食材：白萝卜一个，生姜一块，泡辣椒适量，白糖五勺，白醋五勺，小米椒四个。

2、萝卜一分半。用20克盐20克糖腌制2个小时，杀水去辛辣味，期间翻动几次，使盐和糖充分渗入萝卜片里。切辅料。把腌出的水分倒净，如果怕咸就用清水冲洗两遍然后控干水分，加蒜片辣椒。

3、【最简单的腌青萝卜的方法】 腌青萝卜所需食材：青萝卜800克，盐20克，白糖30克，生抽5克，白醋30克，姜、蒜各2克。 腌青萝卜的步骤方法 青萝卜洗干净。 均匀切段。 放入干净的盆里，放盐拌匀，腌制小时。 姜切末，蒜切末，备用。 辣椒切丝，备用。

4、萝卜去皮，也可以保留，保留的话会更脆一些，然后按照自己的喜好切成条状或者片状，但是不要切的太细太薄，不然就完全没有酸脆的口感了。撒上10克盐，腌制半小时左右，使得萝卜软化，脱水去辛辣。腌好之后把盐水倒掉。加入小米椒，糖和白醋。混合搅拌均匀。

5、步骤如下：白萝卜削皮切块，用盐腌制2个小时，把腌萝卜的水控出备用；姜蒜小米辣切好放碗里，加入白醋和白糖（冰糖也可）腌制一会；腌白萝卜的盐水和凉白开水一起倒入；柠檬连同柠檬汁一起放入腌制的水里，最后加入白萝卜。

正宗腌萝卜的做法

1、需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。晒好后加入辣椒拌匀。然后加入准备好的糖，盐，白酒拌匀。拌匀之后放入玻璃瓶中，静置2天。

2、将萝卜洗干净，切成条状或片状。将切好的萝卜装入碗里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10~20分钟，主要是让萝卜出水，去辛辣。腌好后将出的水沥干，加入适量的白糖、白醋，搅拌均匀。

3、腌青萝卜所需食材：青萝卜800克，盐20克，白糖30克，生抽5克，白醋30克，姜、蒜各2克。 腌青萝卜的步骤方法 青萝卜洗干净。 均匀切段。 放入干净的盆里，放盐拌匀，腌制小时。 姜切末，蒜切末，备用。 辣椒切丝，备用。 将盆中萝卜腌制出的水份倒掉。 放白糖、生抽调匀。

农村腌萝卜条的做法

1、准备好的青皮萝卜洗净。准备好配料：白糖、食盐、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、少许生抽、花生油。青皮萝卜切成5公分长，宽一公分的萝卜条，晾至一天。晾干好的萝卜条洗干净，沥干水分。加入食盐、花椒粉、胡椒粉、姜粉、白糖少许，倒入生抽腌制三天入味。

2、首先准备好以下食材：白萝卜1个、食盐8克、白糖3克、花椒粉3克、辣椒粉5克、生抽2克、红油辣子5克。第一步先将白萝卜去皮，如下图所示。第二步将白萝卜切成厚片，从左右分别切开，切成条状中间不断开，如下图所示。第三步将它们挂在衣架上晒一个大太阳，如下图所示。

3、当萝卜条腌制完成后，将花生油加热至适当温度。取出腌制好的萝卜条，撒上辣椒面，然后用烧好的花生油迅速浇淋，搅拌均匀即可享用。

4、具体步骤：将青萝卜洗净，晾干表面的水份，切成长条。放到干净的网架上，放在有阳光的地方晒干。晒到2天就晒干了。将晒干的萝卜条，放在温水中清洗掉灰尘。浸泡10分中。挤干水分，放入盐，辣椒面，香油，醋，五香面，味极鲜。用手搅拌均匀，腌制1小时即可。

最简单的腌青萝卜方法?

1、青萝卜削皮，清洗干净，切成条状。放入三勺盐，用手抓拌均匀腌制一小时备用。蒜瓣剁成蒜蓉，小米辣切成块儿备用。腌制好的萝卜条放在清水中清洗一下，攥干水分，放在盆中备用。盆中放入蒜末，小米辣，香醋，生抽，白糖，鸡精，辣椒油，抓拌均匀，再腌制30分钟即可食用。

2、准备一根青萝卜200克，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。洗后的萝卜，攥去多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。

3、青萝卜去皮对半切开，然后切成1毫米的片，可以一刀切断一刀不切断，就像藕夹那样。加入5g盐腌制30分钟，中间可以翻拌几次。2瓣蒜，1个小米辣（根据自己口味加）切碎。调一碗酱汁：2g盐、20g糖、10g生抽、20g米醋、20g白醋（不是醋精）。倒掉萝卜腌出的汤汁，将以上三样混合。

4、腌制青萝卜可以让它更加鲜美和脆爽。以下是一种简单的方法：材料：- 2个青萝卜 - 2茶匙盐 - 1杯水 - 1/2杯白醋 - 3茶匙糖 - 1/2茶匙黑胡椒粉 - 1个大蒜瓣，切碎 - 少许葱花（可选）步骤： 将青萝卜洗净，去皮，切成适合腌制的块状或片状。