牛肉芹菜饺子馅儿怎么调，牛肉芹菜饺子馅怎么调好吃

牛肉芹菜饺子的做法

1、将芹菜洗净切成细末，加入切碎的牛肉中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，腌制15分钟。将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。芹菜牛肉馅饺子做好了，可以蘸着酱油或者辣椒油食用。

2、原材料：芹菜、牛肉、面粉、盐、五香粉、酱油、葱、姜。准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里，搅拌均匀。

3、将芹菜洗净切成细末，加入牛肉末中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入饺子皮中，搓成水饺的形状。将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可。

4、首先，将芹菜、韭菜洗净并切碎备用。 将切好的芹菜、韭菜放入细网筛中，用手挤压出其中的水分，直至水分被挤干。 将牛肉馅放入一个大碗中，加入姜蒜末、适量的酱油、盐、白胡椒粉、蚝油和鸡精，搅拌均匀。 将挤干水分的芹菜、韭菜加入牛肉馅中，搅拌均匀。

5、芹菜牛肉饺子馅的做法如下：主料：牛肉、芹菜 辅料：葱末、姜粉、鸡粉、一品鲜酱油、蚝油、芝麻香油 牛肉用绞肉机绞成肉末，用刀切成肉糜也行。牛肉馅中加入适量的葱末、姜粉、鸡粉、一品鲜酱油、芝麻香油一个方向搅拌均匀。

芹菜牛肉水饺怎样调馅更鲜更香,滑嫩多汁

1、面粉加一个鸡蛋加温水和成面团，醒发一个小时。

2、将面粉与一个鸡蛋混合，加入温水搅拌，和成面团，然后醒发一个小时。 将大葱清洗干净后切成段。 用温水泡花椒，待用。 将大葱切成末。 过滤掉花椒水中的花椒。 将牛肉馅倒入半碗花椒水中。 顺时针方向大量搅拌牛肉馅。 加入切好的葱末。 加入适量的食盐。

3、让牛肉馅口感滑嫩的秘诀，就是要让牛肉吸足水分，所以分多次加入姜汁搅打是必不可少的，让牛肉馅吸足了水分，自然就会滑嫩好吃。姜汁可以换成葱姜汁，也可以换成花椒水，都能很好的去除牛肉的腥味，加洋葱也是为了去腥增香（可换成葱花），让牛肉馅更好吃。

4、混合馅料：将切好的芹菜末加入调好味的牛肉馅中，继续搅拌均匀，确保芹菜和牛肉充分混合。包饺子：取一个饺子皮放在手上，用勺子舀一适量的馅料放在饺子皮中央，然后对折，捏紧边缘，确保完全封闭。可以根据个人喜好制作不同的形状。煮饺子：在锅中加入足够的水，大火烧开。

5、把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓好吃。倒出肉泥加花椒水，顺时针搅拌均匀，就是朝一个方向搅拌上劲以后。加生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀，腌制一会入味，这样好入味味道好。把毛芹菜洗净去掉叶子，切末。

6、准备馅料：**将芹菜洗净，切成细末。姜和大葱也切成细末。将切好的芹菜稍微挤一下水分，但不要挤得太干，以保留芹菜的清香。调馅：**将牛肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、生抽、老抽（如果使用）、盐、鸡精、花椒粉、香油和胡椒粉，搅拌均匀。如果喜欢，可以打入一个鸡蛋，增加馅料的嫩滑度。

牛肉芹菜馅饺子怎么调馅

食材：牛肉200g、芹菜100g、姜末5g、十三香10g、葱花3g、味精10g、盐5g、生抽5ml、油20ml、清水100ml。芹菜放入清水洗净。芹菜切成小丁。放入碗里，加入盐，搅拌静置，攥出水。牛肉放入清水洗净。牛肉剁成肉末。牛肉末放入碗里，加入姜末、十三香、生抽、油、味精、盐，调味。

将牛肉剁成肉馅。 将葱姜切末。 将葱姜末和牛肉馅放入盆中，加入酱油、美极鲜、五香粉、胡椒粉和花生油，顺着一个方向搅打上劲。 将芹菜洗净，剁碎后攥一下水分。 将芹菜碎放入肉馅中搅拌均匀。 准备面粉，加入南瓜糊，揉成面团。 盖上湿布，让面团醒10分钟。

宽的杆部可先切细，然后切碎，剁成馅料。剁成的馅料不要过于细碎，这样口感好。加1克盐搅匀备用。牛肉馅加黄豆酱油用筷子顺一个方向搅拌上劲，加入葱姜末和盐（4克）继续搅匀后备用 这时把面团揉一下，现在很容易就揉光滑了。芹菜分几次用屉布包裹攥干水分。可以包好后，像拧毛巾一样拧。

牛肉芹菜水饺馅的做法

牛肉芹菜水饺馅的做法 材料：牛肉末 200克芹菜 100克姜末 适量葱末 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量香油 适量步骤：将芹菜洗净切成细末，加入牛肉末中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入饺子皮中，搓成水饺的形状。将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可。

将芹菜洗净切成细末，加入切碎的牛肉中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，腌制15分钟。将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。芹菜牛肉馅饺子做好了，可以蘸着酱油或者辣椒油食用。

牛肉芹菜馅饺子的做法 面粉加1克盐，加水，揉成面团。不必急于揉光滑，先醒面20分钟。醒面时注意盖好。芹菜去根去叶洗干净。叶子不要扔，可以留着包包子、馄饨都好吃。宽的杆部可先切细，然后切碎，剁成馅料。剁成的馅料不要过于细碎，这样口感好。加1克盐搅匀备用。

牛里脊肉和猪五花肉切碎粒，放在一起用刀剁成细细的肉馅，再放入洋葱和香芹一起剁碎，剁成细腻均匀的肉糜。分多次加入适量姜汁，每加一次姜汁都要充分搅打均匀，而且始终都朝着同一个方向搅打。等馅料发粘起胶后，再加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和橄榄油搅打至上劲。

牛肉芹菜饺子馅怎么做好吃牛肉芹菜饺子馅如何做好吃

1、食材：牛肉200g、芹菜100g、姜末5g、十三香10g、葱花3g、味精10g、盐5g、生抽5ml、油20ml、清水100ml。芹菜放入清水洗净。芹菜切成小丁。放入碗里，加入盐，搅拌静置，攥出水。牛肉放入清水洗净。牛肉剁成肉末。牛肉末放入碗里，加入姜末、十三香、生抽、油、味精、盐，调味。

2、将芹菜洗净切成细末，加入切碎的牛肉中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，腌制15分钟。将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。芹菜牛肉馅饺子做好了，可以蘸着酱油或者辣椒油食用。

3、首先，将芹菜、韭菜洗净并切碎备用。 将切好的芹菜、韭菜放入细网筛中，用手挤压出其中的水分，直至水分被挤干。 将牛肉馅放入一个大碗中，加入姜蒜末、适量的酱油、盐、白胡椒粉、蚝油和鸡精，搅拌均匀。 将挤干水分的芹菜、韭菜加入牛肉馅中，搅拌均匀。

4、将芹菜洗净切成细末，加入牛肉末中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。将腌制好的馅料包入饺子皮中，搓成水饺的形状。将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可。

5、牛肉芹菜馅饺子的做法 面粉加1克盐，加水，揉成面团。不必急于揉光滑，先醒面20分钟。醒面时注意盖好。芹菜去根去叶洗干净。叶子不要扔，可以留着包包子、馄饨都好吃。宽的杆部可先切细，然后切碎，剁成馅料。剁成的馅料不要过于细碎，这样口感好。加1克盐搅匀备用。

牛肉芹菜馅饺子怎么调馅好吃窍门牛肉芹菜馅饺子怎么调馅

1、将芹菜洗净切成细末，加入切碎的牛肉中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油拌匀，腌制15分钟。将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。芹菜牛肉馅饺子做好了，可以蘸着酱油或者辣椒油食用。

2、剁成的馅料不要过于细碎，这样口感好。加1克盐搅匀备用。牛肉馅加黄豆酱油用筷子顺一个方向搅拌上劲，加入葱姜末和盐（4克）继续搅匀后备用 这时把面团揉一下，现在很容易就揉光滑了。芹菜分几次用屉布包裹攥干水分。可以包好后，像拧毛巾一样拧。然后拌入肉馅。

3、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末；芹菜拌入少许香油待用；牛肉剁馅放入盆中；加入生抽、料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀；最后加入芹菜末搅拌均匀即可；面粉加入适量清水，揉成面团；分成多个小面团，擀成面皮；面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。