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家常菜的菜单菜谱

蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。做法：将西兰花洗净，切成小朵；蒜瓣剁成蒜蓉。锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水后捞出沥干水分。锅中加入食用油，爆香蒜蓉，加入西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

麻婆豆腐、可乐鸡翅、回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨、酸辣土豆丝；韭菜炒鸡蛋、菠菜炒粉丝等等。老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等等。

香菜牛肉香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜菜谱中。酸辣土豆丝酸辣土豆丝，是用土豆、辣椒、白醋，葱，姜等制作而成的川菜菜肴，色泽光亮，酸辣可口。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

肉末烧豆腐。星期六：早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个。中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头、玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。星期天：早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个。中餐：米饭、黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

晚饭是一天中非常重要的一餐，既要满足营养需求，又要兼顾口感和制作便捷。以下是一些适合晚饭的家常菜菜单，涵盖了多种食材和口味，供您参考：红烧肉配青菜红烧肉：选用五花肉，切成块状，先在热油中煸炒至表面微黄，再加入生姜、蒜瓣、八角等香料炒香。

1、第1天：肉片炒腐竹 - 食材：泡发腐竹、猪肉、青红椒、蒜末 - 做法：将猪肉切片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。热油锅，下肉片翻炒至变色，加入蒜末炒香。放入腐竹和青红椒，加入生抽、盐、鸡精，倒入少量水淀粉勾芡即可。

2、豆芽炒肉丝食材：里脊肉、豆芽、青红椒、蒜末、白胡椒粉做法：里脊肉切丝，腌制10分钟。热油煸炒肉丝，盛出备用。另起锅炒豆芽和青红椒，加入食盐调味。加入肉丝和调味料，翻炒均匀，出锅。蒜苔炒肉丝食材：瘦肉、蒜苔、小米辣、葱蒜末做法：瘦肉切丝，腌制10分钟。

3、- 宫保鸡丁：鸡肉丁配上花生或者腰果，酸甜微辣。- 酸辣土豆丝：爽口开胃的小菜，简单易做。星期三：- 低脂肪轻食蒸鱼：选择鲈鱼或者鲫鱼，清蒸保留鲜味，辅以姜片和葱段。- 西兰花炒虾：新鲜的西兰花与虾仁快炒，营养均衡。- 冬瓜汤：用排骨或者虾皮炖冬瓜，清淡利尿。

1、减肥家常菜白菜条炒芹菜材料：白菜、芹菜、耗油、葱、盐、油做法：白菜洗净切开，芹菜切段。下油炒香葱花，先放入芹菜炒一会儿再放白菜条，加适量蚝油，加入少许水烧制一分钟左右，加入盐即可。

2、美味而减肥的家常菜三色冬瓜丝原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒调料：盐、味精、色拉油、淀粉做法：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。

3、四，黄瓜。推荐菜谱【清炒丝瓜】食物：黄瓜，食用油，盐，味精，大蒜，小辣椒。作法：首先将黄瓜清理干净，除掉皮切成滚刀块，把朝天椒切成段儿。热锅热油，温度6分熟，放入大蒜和辣椒进行爆香，再放入黄瓜爆锅。炒一分钟，黄瓜变松以后添加少许清水炖一下，直到黄瓜完善，添加盐与味精就可以出锅了。

4、减肥家常菜有哪些木耳豆腐汤原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗制作方法：先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。