干炒黄豆的做法，干炒黄豆的做法视频

如何炒干黄豆好吃

准备干黄豆200克，用凉水洗净。将洗净的黄豆用盐水浸泡十分钟左右。生油倒入锅内，不等油开。将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒入锅中。小火，不停的翻炒黄豆，特别注意要不停翻炒。颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可出锅。

炒锅倒入干黄豆中火翻炒。倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时。开火，入油，拍碎蒜瓣、姜末入锅煸香，再放入辣椒酱翻炒几下，倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，上盖焖。水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可。

步骤将黄豆洗净，沥干水分。见下图：步骤干锅，开小火，将黄豆放进锅中炒到黄豆表面变得金黄。见下图：步骤加入适量的油润一润继续翻炒到黄豆熟透。见下图：步骤将炒好的黄豆盛入盆中，放入盐、胡椒粉、孜然粉拌匀即可。见下图：步骤炒好的黄豆。

先将黄豆用清水洗干净，泡一分钟这样，去掉水，沥干水分备用。锅里放油烧开。倒入沥干水分的黄豆不停的翻炒。炒至表面微黄里，再转小火炒。倒入适量的红糖，这样炒出来后黄豆肉质会味道比较好。

把黄豆浸泡一晚，再平铺晾晒，这样炒出的黄豆会酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆 300g、花生油适量、食盐 5g。先把黄豆洗净。然后用水浸泡一晚上。放到盖垫上晾一晚上。锅里放油，放入黄豆翻炒。用小火慢炒，炒到金黄色。盛出，完成。

干黄豆用水浸泡一晚上再炒又酥又脆。准备原料：黄豆300g、花生油适量、食盐5g 先把黄豆洗净。然后用水浸泡一晚上。把泡好的黄豆挑拣一下。把坏了的黄豆挑出来。放入盐拌匀，腌制1小时。放到盖垫上晾一晚上。锅里放油，放入黄豆翻炒。

1、食材：黄豆500g，盐5g，桂皮3g，八角5g。将500g黄豆加水浸泡一碗水。豆子泡好后将水倒掉控干水分。锅中倒入盐5g、桂皮3g、八角5g。将控干水分的豆子倒入锅中。翻炒至表皮酥脆。出锅前将桂皮、八角夹出去即可。此时一盘油酥又脆的炒豆子就制作完成了。

2、做法如下：准备：将炒锅置于灶台上，但不要加油。接着，将黄豆倒入锅中，用小火持续翻炒，确保不炒焦，这样可以有效去除黄豆的生豆味，这个过程大约需要持续10分钟以上。炒豆完成：当黄豆炒至理想状态后，将其从锅中移出，装入盘中备用。

3、先将黄豆用清水洗干净，泡一分钟这样，去掉水，沥干水分备用。锅里放油烧开。倒入沥干水分的黄豆不停的翻炒。炒至表面微黄里，再转小火炒。倒入适量的红糖，这样炒出来后黄豆肉质会味道比较好。

4、根据个人的食用量来准备适量的黄豆，用清水冲洗干净后，再取适量水在碗中，将黄豆放在里面浸泡大约一个晚上，以帮助提高口感。浸泡一晚上后，再次仔细的进行挑拣，将带虫眼的都去掉，然后加入少量的盐，腌制大约一个小时。

5、干炒黄豆的做法主料：黄豆1盘调料：色拉油适量、食盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮1段、干辣椒1个、水适量、香叶1片干炒黄豆分为：泡黄豆、煮黄豆和炒黄豆三个阶段。【黄豆的浸泡过程】（泡黄豆的用水量是干黄豆的1～2倍，黄豆经过浸泡膨胀营养价值可以得到充分发挥，更易于人体吸收。

无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可。炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会，本人喜欢多炒会。倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以，炒之前5分钟捞起沥干。

先把黄豆洗净。然后用水浸泡一晚上。把泡好的黄豆挑拣一下。把坏了的黄豆挑出来。放入盐拌匀，腌制1小时。放到盖垫上晾一晚上。锅里放油，放入黄豆翻炒。用小火慢炒，炒到金黄色即可。盛出来晾凉。就可以吃了。

将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右；生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中；小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。将黄豆从水中取出稍稍把水沥干一下下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。

- 均匀炒制：倒入黄豆后，保持中火不断翻炒，避免火候过大导致炒焦或过小导致不脆。- 监控火候：根据黄豆的颜色变化和炒制声音来适时调整火候。当黄豆变为浅黄色，且能听到明显的噼啪声时，表明黄豆即将炒熟。- 及时出锅：黄豆炒至理想颜色和声音时，应迅速出锅，避免过度炒制。

炒黄豆酥脆不硬的技巧要炒出酥脆不硬的黄豆，关键在于掌握火候、时间和炒制方法。下面详细介绍炒黄豆的步骤和注意事项。准备阶段选材：选择新鲜、无虫咬、颗粒饱满的黄豆，这样的黄豆炒制时更易保持完整，口感也更好。清洗：将黄豆清洗干净，去除其中的杂质和灰尘。

准备好黄豆，先将黄豆浸泡数小时或过夜，使其变得更加容易烹调和消化。将浸泡后的黄豆沥干水分，备用。锅中倒入适量的油，加热至高温。将黄豆放入锅中，用中小火炒煮，直到豆子变得金黄色。加入一些香料和调料，如盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉等，根据个人口味选择调味品。