热干面怎么炒好吃窍门
热干面提前用冷水泡发后备用。洋葱青椒切丝备用。猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。香菜和蒜苗切碎备用。生菜洗净备用。炒锅放油，下入姜丝和葱段炸香。下入肉丝翻炒至变色。下入洋葱丝和青椒翻炒，同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。
烧锅开水，水开后放入买回来的热干面，水开后在煮一分钟捞起；捞起的面放在冷水里冲凉；放入食用油抖散、抖冷，可以在电风扇下操作；锅里放油，鸡蛋炒散，放入白菜，翻炒几下；放入一勺豆瓣酱，一小勺酱油，翻炒一分钟，放葱花、鸡精，不用在放盐，炒热干面就做好了。
酸豆角切丁，葱切碎末。锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。花生酱倒入碗中，调入少许盐和芝麻油。用勺子搅拌均匀。将面条转入碗中，依个人口味调入酱油和香醋。再倒入调好的芝麻酱，摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。
最后，将切好的香菜和蒜苗碎末撒入锅中，同时加入孜然粉，快速拌匀后，即可关火。将炒好的热干面出锅，即可享用美味的炒热干面。
把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。面起条煮熟后，捞起，沥干水分。然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味。将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。
热干面该怎么做呢?
食材：热干面适量、胡萝卜一根、蒜姜沫适量、调味料适量、芝麻酱适量。把热干面准备好，过下水。把胡萝卜切成丝状，蒜姜沫切好，备用。把锅烧热，倒入食用油，然后把蒜姜沫和胡萝卜翻炒一会，装入碗里，备用。把热干面，放入锅中煮熟，然后沥出水分。
把芝麻酱、凉白开、绵白糖搅拌。锅里加入清水烧开，放面条煮开，再加清水，煮开后继续煮1分钟捞出。面条过一遍冷水，沥干后加入香油搅拌。再下面条过热水捞出备用。面条里加入醋、生抽、辣椒油和之前的调味酱搅拌均匀。放入辣萝卜丁、花生碎和葱花即可。
热干面一般是用开水煮后再加入调味品或者开水煮后过一下冷水在进行搅拌，但是不同地区的人们有不同的习惯，有的地方习惯直接用热水煮面条在加调料，有的地方则喜欢用冷水加热煮面，所以并不用纠结于热干面应该用冷水煮还是热水煮。
准备食材。（2）三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入3汤勺水，搅拌均匀，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。（3）加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀（不爱吃辣椒可以不加）。
热干面怎么弄
把小葱洗干净切碎备用。把芝麻酱放油、加点凉开水调成稀糊状。锅里放水煮开，放面条煮熟，煮硬点即可。把煮好的面条捞起放碗里，放一勺油拌匀，这样相互不粘连。然后放生抽、酱油，淋上芝麻酱，加胡椒、味精。最后撒上香葱，拌匀即可，这样热干面就做好了。
主料：面条适量；辅料：酸豆角适量，榨菜粒适量，香葱适量，红椒适量；调料：白糖适量，胡椒粉适量，麻辣鲜适量，红油适量。先煮面条，煮面条的过程中调制热干面的酱汁。加入芝麻酱，姜蒜水两勺，香醋一勺半，香醋一勺半，香油几滴，红油，鸡粉，胡椒粉，白糖，盐等，调匀，放入碗中。
面条煮好后，应迅速捞起摊晾，用扇子或工具快速吹风并淋上油，以确保每根面条都能均匀沾上油脂，同时保持面条的韧性。这个步骤对于热干面的口感至关重要，恰当的处理能使面条既不生硬也不过于软烂。接下来，准备调料。
加入适量的红油辣椒，调整辣度。 面条再次捞出，倒入之前煮面水中焯烫一下，捞出，沥干，放入热干面碗中。 锅中重新加热少量油，将豆瓣酱再炒一下，加入醋，搅拌均匀。 将炒好的豆瓣酱倒在面条上，拌匀。
准备好热干面；辣萝卜丁 油炸花生碎。花生酱或花生碎，是跟热干面中的芝麻酱味型相得益彰的配料。
热干面家常做法
做法：（1）准备食材。（2）三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入3汤勺水，搅拌均匀，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。（3）加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀（不爱吃辣椒可以不加）。
鲜面条加一汤匙香油拌匀。热干面 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。榨菜，酸豆角香葱切碎。喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。
将芝麻酱、花生酱少许、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高汤混合至适当的浓度。腌萝卜切丁。煮碱面，放酱，放腌萝卜，放葱花，不赘述。拌匀即可。
热干面怎么做?
1、准备食材。（2）三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入3汤勺水，搅拌均匀，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。（3）加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀（不爱吃辣椒可以不加）。
2、食材：热干面适量、胡萝卜一根、蒜姜沫适量、调味料适量、芝麻酱适量。把热干面准备好，过下水。把胡萝卜切成丝状，蒜姜沫切好，备用。把锅烧热，倒入食用油，然后把蒜姜沫和胡萝卜翻炒一会，装入碗里，备用。把热干面，放入锅中煮熟，然后沥出水分。
3、在家做热干面怎么做 方法一 准备一些鲜面条，上面加入一些香油抓取均匀。准备一个热水锅，放上蒸笼，把面条放在蒸笼上面，盖上盖子用大火蒸煮10分钟左右。蒸好以后就可以把面条抖散，然后晾。榨菜，香葱，酸豆角全部切碎，再把辣椒粉，生抽，香油，芝麻酱以及盐放到一起搅拌均匀。
4、首先我们准备一下做热干面用的食材，圆面条500克，榨菜50克，小葱50克，芝麻酱适量，辣椒油适量，肉末适量。首先我们将准备的面条煮一下，煮熟后捞出，平铺在桌面上，方凉后抹上少量油，油要抹熟油。将小葱洗净切碎，将榨菜切碎备用。
5、将面条抖散下锅煮约3分钟，至八成熟时捞出沥水，夏季可以用电风扇吹凉。将香油倒入面条上，拌匀后用筷子抖散开。待面条彻底凉后，再投入沸水锅里，稍微烫热就马上捞出，沥干水，拌入生抽。浇上芝麻酱、加入香油、白醋、辣椒酱、虾米丁、大头菜末，武汉热干面洒上葱花拌均即可。
6、料用：热干面（碱水面）半包，芝麻酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，陈醋1勺，香油（麻油）1勺，蚝油半勺，糖1/3勺，葱、蒜、红辣椒3个，香菜3根，熟花生碎一勺，白芝麻半勺。做法：取1勺芝麻酱放入碗中，逐渐加入温水调匀至适合口感的稠度。
自己在家做热干面怎么做
1、准备食材：碱面100克、辣萝卜丁20克、葱花3克、花生碎10克、生抽15毫升、辣椒油10毫升、芝麻酱30克、香油10毫升、香醋10毫升、绵白糖3克。把芝麻酱、凉白开、绵白糖搅拌。锅里加入清水烧开，放面条煮开，再加清水，煮开后继续煮1分钟捞出。面条过一遍冷水，沥干后加入香油搅拌。
2、提前准备食物：食用碱100克、辣萝卜丁20克、葱段3克、碎花生10克、生抽酱油15ml、油辣子10ml、花生酱30克、芝麻油10ml、米醋10ml、白砂糖3克。把花生酱、凉开水、白砂糖拌和。锅中添加冷水煮沸，放鲜面条烧开，再加冷水，烧开后再次煮1分钟捞起来。
3、拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入适量的调好的调料，用筷子将面条和调料充分拌匀，使面条表面均匀地裹上调料。加配料：在拌好的面条上撒上葱花、香菜、黄瓜丝和豆芽等配料，增加口感和营养。最后，将拌好的热干面盛入碗中，即可享用美味的武汉热干面。
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