鱼香茄条怎么做好吃视频，鱼香茄条怎么做好吃

条怎么做好吃,鱼香茄条的家常做法

1、青椒去籽，洗净后切成条状。将葱、姜、蒜切末备用。 挤干腌制好的茄条的水分。在碗中加入1勺水淀粉，加入少量水调匀备用。 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱末、姜末、蒜末炒出香味。 加入豆瓣酱，炒出红油。 放入茄条，改中火翻炒。 加入青椒，翻炒至断生。

2、准备食材：将大蒜捣碎成末，姜切成小块，小米椒和香菜切成长段。 茄子处理：将茄子切成条状，放入一个大碗中，撒上适量的盐，摇动碗使茄子条均匀裹上盐分，静置腌制十分钟。 调制水淀粉：在一个碗中，放入一勺淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，制成水淀粉备用。

3、鱼香茄条是一道经典的川菜，以茄子为主要材料，配以鱼香调料，口感酸甜香辣，非常美味。

4、首先，准备必要的食材：茄子、泡红椒、葱、姜、蒜、四川豆瓣辣酱、酱油、糖、香醋和淀粉。将茄子洗净并切条，撒上适量的盐进行腌制，待茄子条出水后用清水冲洗，去除多余盐分并滤干水分，如下图所示。接着，将泡红椒、葱、姜和蒜切末备用，如下图所示。

鱼香茄条的家常做法简单又好吃

家常鱼香茄条的制作方法如下：用料：- 茄子 1条 - 青椒 1个 - 葱 10克 - 姜 10克 - 蒜 10克 - 豆瓣酱 1勺 - 生抽 半勺 - 白糖 半勺 - 水淀粉 适量 - 食用油 适量 - 盐 1茶匙 步骤： 准备好所有材料。 将茄子洗净，切成条状，撒上1茶匙盐，抓匀腌制10分钟备用。

首先，准备必要的食材：茄子、泡红椒、葱、姜、蒜、四川豆瓣辣酱、酱油、糖、香醋和淀粉。将茄子洗净并切条，撒上适量的盐进行腌制，待茄子条出水后用清水冲洗，去除多余盐分并滤干水分，如下图所示。接着，将泡红椒、葱、姜和蒜切末备用，如下图所示。

鱼香茄条是一道传统的川菜，它的做法简单，家常做法如下：所需材料：- 2根茄子 - 1根胡萝卜 - 适量青椒和红椒 - 适量豆瓣酱 - 适量蒜蓉和姜蓉 - 适量白糖、酱油和醋 - 适量淀粉和水混合制成的水淀粉 - 适量食用油 步骤： 将茄子切成长条状，胡萝卜切成细长条状，青椒和红椒切丝备用。

鱼香白茄子怎么做好吃

1、主料选用白茄子300克。 将茄子切成小条状。 将切好的茄子放入开水中焯水至八分熟，捞出备用。 准备红椒丝、葱丝和姜蒜末。 热锅倒入适量油，油热后加入豆瓣酱炒香。 加入葱姜蒜继续炒香。 放入焯好水的茄子，炒匀后加入一勺白糖。 加入适量的食盐和生抽调味。

2、准备食材：白茄子400克为主料，猪肉200克和咸鱼50克为辅料。调料包括酱油、蒜、蚝油、白糖以及植物油。将茄子不去皮，切成与肉卷相同长短大小的长条，咸鱼撕成小块备用。热锅冷油，先下茄子进行煸炒，直到茄子变软后盛出备用。锅中留油，加入蒜蓉炒香，再加入咸鱼，炒至出香味。

3、首先，将白茄子去皮，但保留其自然的形态。然后，将茄子和同样大小的猪肉卷切成长度适中的条状。梅香咸鱼也切成小块备用。在热锅中加入适量的植物油，待油热后，将茄子放入锅中翻炒，直到茄子变软，然后将其盛出备用。接着，用剩下的油炒香蒜蓉，再加入咸鱼，炒至出香味。

4、白茄子好吃的家常做法有很多种，其中较为受欢迎的是鱼香茄子、茄子炒肉和蒸茄子。这些做法简单易制，又能充分保留白茄子的鲜美口感，是家庭餐桌上的常客。首先，鱼香茄子是一道色香味俱佳的菜肴。制作时，先将白茄子切成长条状，过油炸至表面微黄后捞出控油。

5、主料白茄子400克 辅料猪肉200克 咸鱼50克 调料酱油 蒜 蚝油 白糖 植物油 做法步骤 茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味。倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。

6、首先，将白茄子洗净后切成条状或块状，用盐腌制一下，去除茄子中的水分和苦味。然后，将茄子炸至表面金黄，捞出沥油。接着，锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香，放入炸好的茄子，加入适量的酱油、糖、料酒、水，小火炖煮至茄子软烂入味，最后勾芡，撒上葱花即可。

鱼香茄子煲怎么做好吃又简单

1、准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉，加1勺水调匀。茄子腌好后，抓干水分，然后撒干玉米淀粉拌匀备用。锅中热油，将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用。

2、茄子切成长段，放入盐水中浸泡15分钟，去除苦涩味。 热锅加入适量的食用油，将茄子炸至外皮微黄，捞出备用。 锅中留少量底油，加入葱姜蒜末和辣椒炒出香味。 加入猪肉末炒至变色。 加入豆瓣酱炒出红油。 倒入炸好的茄子，翻炒均匀。 加入生抽、老抽、适量盐和糖，翻炒均匀。

3、准备茄子、猪肉馅、胡萝卜、青椒等食材。 热锅加油，放入切好的茄子，小火煎至软烂，同时加入胡萝卜一起煎。（注意控制火候，避免茄子煎糊。） 将煎好的茄子和胡萝卜盛出备用。 锅中留底油，加入葱姜末和大料炒香。 放入猪肉馅炒散至变色。 加入郫县辣豆瓣酱，与肉馅炒匀。

4、将肉末放入锅中炒至变色，再放入刚才煎好的茄子。倒入10毫升酱油，1茶匙醋，1汤匙白糖调和好的调料汁炒匀。再倒入清水半碗，大火烧至冒泡，盖上盖子小火焖3分钟。

5、倒入酱油、醋、白糖调和好的调料汁，翻炒均匀。加入半碗清水，大火烧至冒泡，转小火焖煮3分钟。最后加入蒜末炒香，倒入水淀粉翻炒至汤汁浓稠，即可出锅。将炒好的鱼香茄子倒入砂锅或小砂煲中，撒上少许绿葱花做点缀，美味的鱼香茄子煲就完成了。

6、也可以选择将茄子蒸熟或者用少量油煎至软烂。鱼香茄子煲的味道主要来自于豆瓣酱、酱油、糖和醋的搭配，可以根据个人口味调整这些调味料的比例。如果喜欢吃辣，可以在炒肉末时加入更多的干辣椒或者辣椒酱。这样一道色香味俱全的鱼香茄子煲就完成了，既可以作为下饭菜，也可以作为聚餐时的一道美味佳肴。

酸甜口鱼香茄条怎么做如何做好吃

1、鱼香茄条是一道传统的川菜，它的做法简单，家常做法如下：所需材料：- 2根茄子 - 1根胡萝卜 - 适量青椒和红椒 - 适量豆瓣酱 - 适量蒜蓉和姜蓉 - 适量白糖、酱油和醋 - 适量淀粉和水混合制成的水淀粉 - 适量食用油 步骤： 将茄子切成长条状，胡萝卜切成细长条状，青椒和红椒切丝备用。

2、制作步骤： 将茄子切成长条状，青红椒切片备用。 在锅中不需要加油，放入茄子条干煸，直到茄子变软外皮变色后盛出。 锅中加入少量油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末炒香，接着加入泡辣椒碎和郫县豆瓣酱，炒出红油。 将煸好的茄子条加入锅中，翻炒均匀，调入料酒、糖、醋和生抽进行调味。

3、家常鱼香茄条的做法如下：首先准备食材，包括紫茄子300g、青红椒各1个、四川泡辣椒碎10g、郫县豆瓣酱15g、葱花10g、姜末5g、蒜末5g、料酒15ml、糖15g、醋15ml、生抽10ml、水淀粉少许。以下是制作步骤： 茄子切长条状，青红椒切片备用。

4、我们东北的鱼香茄条做法非常下饭 绿色的茄子，去皮，切成长条，小手指的长度大小，撒少许水，使茄条湿一些，再沾上多点的干淀粉，厚一些。下入锅中炸一会，炸到茄子外表发脆，发硬，略微上色，就捞出来。