千层蛋糕的做法，千层蛋糕的做法配方

做一个8寸的芒果千层蛋糕要多少淡奶油

需要530g左右的淡奶油（500g馅料+30g千层皮）。8寸芒果千层：芒果1个、牛奶500g、鸡蛋4个、低筋面粉260g、糖粉85g、黄油20g、奶油530g。芒果千层是一种美食，主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等，口味偏甜，是一种甜品蛋糕。

寸芒果千层蛋糕做法 主料 鸡蛋2个 牛奶480g 糖粉40g 黄油30g 低筋面粉160g 大台芒一个（约一斤）糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油适量500g左右 鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散（不用打发） 加入牛奶，搅拌均匀 将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。

班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）、蛋2个、糖50g、牛奶200ml、奶油30g、低粉100g、鲜奶150G、适量芒果 做法：鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。

主料（可煎8-10张皮）：大鸡蛋3个（带壳约60g/个）、牛奶250g、普通面粉50g（或低粉）、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g；夹酱：卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个；装饰：淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。鸡蛋加糖拌匀。加入牛奶拌匀。筛入面粉和玉米淀粉拌匀。

芒果千层蛋糕做法和配方

主料（可煎8-10张皮）：大鸡蛋3个（带壳约60g/个）、牛奶250g、普通面粉50g（或低粉）、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g；夹酱：卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个；装饰：淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。鸡蛋加糖拌匀。加入牛奶拌匀。筛入面粉和玉米淀粉拌匀。

今天就把芒果千层蛋糕的做法分享给大家，所需食材有：低筋面粉 85克，鸡蛋 4个，细砂糖 60克，牛奶 330克，黄油 25克，淡奶油 300克，芒果 4个，玉米油 一点点。准备一个无水无油的深盆，鸡蛋去壳，加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅打到细砂糖融化，4个鸡蛋去壳重量是235克。

碗中打三个鸡蛋充分打散加10克细白糖，溶化好的黄油，纯牛奶，再用筛子筛入低筋面粉拌匀，搅拌到没有大颗粒，再用滤网过滤两遍成细腻的面糊。平底锅烧热。放湿毛巾降温，再放入面糊至表面凝固。再拿出放板上。上面盖一层保鲜袋，以防粘连。保鲜袋上再放面皮。

芒果 4个 吉利丁片 半片 芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法 准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。

芒果千层蛋糕 面皮的做法 面皮：低筋面粉70克，玉米淀粉30克，糖霜20克，鸡蛋3个，黄油10克，纯牛奶250ml。先将黄油隔水加热，融化成液体。准备打蛋盆一个，先敲入三个鸡蛋，然后用面粉筛筛入20克糖霜。用打蛋器低俗搅拌均匀。

千层蛋糕的千层怎么做

1、备注：此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。黄油先隔水融化。牛奶倒入碗里，再加入所有粉类（低筋面粉，玉米淀粉，糖粉）搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛。

2、原料：牛奶250g；鸡蛋2个；低筋面粉100g；黄油15g；糖粉20g；淡奶油400g；芒果肉350g；细砂糖45g。一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。用手动打蛋器搅打均匀。加200克牛奶搅拌均匀。筛入100克低粉搅拌均匀。加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

3、准备好原材料。鸡蛋打散搅拌均匀，加入糖霜、牛奶，拌匀。低筋面粉过筛加入，再加入融化的黄油，这一步最好是筛好低筋面粉后加入鸡蛋液拌匀，再加入糖霜、黄油，再分次加入牛奶，这样比较容易拌均匀，好在后面要过筛，所以这一步没完全按照优先顺序做。将面糊过筛。

4、步骤1 配料：低筋面粉100g、黄油30g、细糖30g、牛奶250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量步骤2 碗中加入鸡蛋，再倒入细砂糖，然后搅拌均匀。步骤3 蛋液里加入面粉，搅拌，再加入融化好的黄油，加入牛奶，搅拌均匀，最后再用过滤网过滤一遍。步骤4 奶油加入碗中，用电动打蛋器打至不流动。

5、榴莲千层这样做：准备的食材：榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。先倒入牛奶，打入鸡蛋，再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可，盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。

6、食材：牛奶280克、柠檬汁3克、糖40克、盐3克、低筋面粉120克、鸡蛋4个、黄油20克、淡奶油350克、糖30克。千层皮步骤：部分一起搅至糖化后分次加入过筛，搅拌至无粉末状加入，搅匀再加入提前（融化好的黄油），搅匀后，静置20—30分钟。

千层蛋糕怎么做?

1、零失败的低卡苹果千层蛋糕的做法分享材料：1 颗苹果、30g 白砂糖、2 粒鸡蛋、80g 低筋粉、3g 盐、100ml 牛奶、30g 黄油、杏仁片做法步骤： 先把30g的黄油放入微波炉融化。 把2粒鸡蛋打散后再加入融化好的黄油、30g的白砂糖、100ml的牛奶和3g的盐一起搅拌均匀。

2、原料：牛奶250g；鸡蛋2个；低筋面粉100g；黄油15g；糖粉20g；淡奶油400g；芒果肉350g；细砂糖45g。一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。用手动打蛋器搅打均匀。加200克牛奶搅拌均匀。筛入100克低粉搅拌均匀。加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

3、千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时。奶油加糖打发。用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。

4、饼皮：面粉过筛，加入鸡蛋、黄油、色拉油、糖，用蛋抽边搅拌边逐步加入牛奶，把面糊搅拌均匀。饼皮：将面糊过筛后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟后取出。饼皮：在平底锅内刷入一些油，中小火加热，将面糊摊入锅中。（注：最好是用平底的不粘锅，锅子的大小决定饼皮的大小。

5、装饰：取出冷藏好的蛋糕，根据个人喜好进行装饰。可以使用水果、巧克力碎片、糖霜等来装饰蛋糕表面，使蛋糕看起来更加诱人。最后检查：在完成装饰后，仔细检查蛋糕的整体外观，确保装饰均匀，没有遗漏的地方。总之，制作千层蛋糕需要耐心和细致，每一步都要精心操作，才能确保蛋糕的平整度和美观度。

千层蛋糕怎样制作窍门

1、首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。盖上面片，切成块。1最后一份千层蛋糕就完成了。

2、材料准备：首先，准备好所有需要的材料，包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油、香草精等。确保所有材料的新鲜和质量，这是制作稳定千层蛋糕的基础。面糊调制：将鸡蛋和糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅。然后，慢慢加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。

3、将榴莲肉用搅拌机打成泥，可以根据个人口味添加适量的糖或奶油调整味道。（2） 榴莲泥要求细腻无颗粒，以确保蛋糕层的口感。蛋糕层的烘烤：（1） 预热烤箱至180°C。（2） 将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，摊成一层薄薄的面糊。（3） 放入烤箱中烤制，时间不宜过长，以免蛋糕层过硬。

做千层蛋糕没有黄油可以用色拉油代替吗

可用色拉油、玉米油、奶油代替。抹茶千层蛋糕做法：用料：鸡蛋3个、纯牛奶300克、低筋面粉120克、淡奶油300克、糖粉60克、抹茶粉7克、黄油20克。碗中倒入鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀。倒入低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀，过滤三次。锅内预热，小火煎面皮。碗里加入淡奶油、糖，打发成奶油。

可以用色拉油代替。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：低粉 60克、蛋清 适量、蛋黄 适量、细砂糖 30克、蜂蜜 30克、色拉油 1勺。第一步把准备好的蛋清与细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡。蛋黄加蜂蜜用电动打蛋器打发至颜色浅。再加入色拉油，继续搅打至体积蓬松。

一定要黄油。千层蛋糕具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛奶 260克、低粉 适量、糖粉 适量、鸡蛋 3个、黄油 15克、蝶豆花粉 适量、淡奶油 适量、白砂糖 适量、香草精华 适量。碗中放入鸡蛋和糖粉，拌匀。然后倒入牛奶，香菜精华，蝶豆花粉和低粉，搅拌均匀 倒入融化的黄油拌匀。