油炸大虾的家常做法，油炸大虾的家常做法大全

油炸虾的做法家常(油炸大虾怎么做法大全)

1、买回来新鲜的大虾倒出待处理 用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。处理好的虾用水清洗干净沥干水分。 ...将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。

2、食材：大虾适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量。准备大虾，用清水清净，取出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。将腌制好的大虾撒上淀粉。然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

3、加热油锅，倒入适量的食用油，待油热后，把裹有面粉和淀粉的大虾放入炸锅中。 注意火候，大约2-3分钟，炸至金黄色即可。 用漏网捞起大虾，将多余的油滴干。 食用时可将油炸大虾上桌，并配上蘸酱或柠檬汁。

4、油炸大虾的做法：将大虾去壳去虾线，留尾巴，用刀背轻轻拍打虾身，使其稍微展开，备用。准备一个碗，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、蛋清，搅拌均匀，将虾放入碗中腌制10分钟。准备一个小碗，加入适量面粉，将腌制好的虾裹上面粉。

5、油炸大虾的做法如下：主料：大虾、蛋清、面粉。辅料：葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油。大虾去头，去虾线。放入葱、姜、蒜、十三香、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油腌制半小时。腌制半小时后加入蛋清，加淀粉和面粉搅拌。油温7成热加大虾炸至金黄，捞出，再复炸一遍。

油炸虾家常最简单做法

1、准备大虾，用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。将腌制好的大虾撒上一把淀粉。然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

2、青虾500克，全麦面粉100克，盐10克，食用油150克。将小河虾剪去须和脚，用冷水清洗，再捡去别的杂屑，沥出水份。放到盆内撒一层盐翻拌。待其吃进盐味，拌上小麦面粉。用灶火热锅，等油热放进虾发生爆炸，炸时要用长木筷勤拌和，待虾呈橙黄色时捞起来，放铁苕帚内沥除油即成。

3、河虾剪净须足，洗净备用，干辣椒洗净切段，葱洗净切丝，姜洗净切末。热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次。

4、处理虾仁：首先，无论是用虾仁还是带虾壳的虾，都需要处理干净。开背去除虾线，清洗后腌制。 腌制虾仁：虾仁加入一个鸡蛋，保持口感并便于后续蘸淀粉。再加入料酒、适量的胡椒粉、椒盐和盐，搅拌均匀后腌制10分钟，让虾仁有底味。

炸虾的家常做法

步骤1 准备食材：虾200克、干辣椒5克、熟花生米20克、盐1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1块、红椒10克、油适量、芹菜20克。步骤2 虾洗净去掉虾线，用刀将虾背切开。步骤3 姜切末。步骤4 干辣椒切段。步骤5 芹菜切丁。步骤6 红椒切条。步骤7 起锅倒油，油温6成热倒入虾炸至金黄酥脆捞出备用。

油炸大虾的做法：将大虾去壳去虾线，留尾巴，用刀背轻轻拍打虾身，使其稍微展开，备用。准备一个碗，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、蛋清，搅拌均匀，将虾放入碗中腌制10分钟。准备一个小碗，加入适量面粉，将腌制好的虾裹上面粉。

用料：虾500个、葱适量、姜适量、绍酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋一个、面包粉适量、盐适量、色拉油适量、番茄酱适量。虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。

空气炸锅炸虾的做法： 准备虾仁，洗净沥干水分，用厨房纸吸干水分。 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液和面包糠。 在面粉碗中加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 将虾仁依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个虾仁都裹上面包糠。

油炸河虾的家常做法(酥炸虾的家常做法?)

准备阶段：首先，将河虾清洗干净，然后加入生姜片、料酒和食盐，搅拌均匀后腌制10分钟。 沾粉阶段：在腌制好的河虾中加入面粉，确保每一个虾都均匀地沾满面粉。 油炸阶段：锅中加入足够的油，当油温达到适当温度时，放入河虾进行油炸。炸至虾壳变色后捞出。

【脆香炸虾】需要食物：大龙虾，生鸡蛋，姜片，小葱，小麦面粉，植物油，面包糠，食用盐，十三香，米酒，耗油，味精，番茄酱做法如下所示：第一步提前准备适量新鲜的大龙虾，或者通过速冻处理过的冻虾，可是解除冻结的时候最好选用常温下解冻的方法。先把虾头剥去，最好是留有最后一截带龙虾尾的壳。

香酥炸虾的做法 买回来的大虾，先洗干净，控干水分。因为虾头里有一个大沙袋，还有虾须什么的，吃起来也比较麻烦，喜欢将虾头全部去掉，只留下身子和虾尾。

具体的做法步骤 小河虾清洗处理干净，放进盆里面，加适量料酒和盐腌制半小时左右（料酒去腥，盐入味儿），小青椒清洗干净后切成小圈儿待用。小河虾腌制好后打入鸡蛋，放入少量淀粉，用筷子搅拌均匀，尽量让每一个小河虾都能挂上淀粉糊。

制作方法：大米、黄豆分别淘洗干净，放清水中浸泡2小时，磨成浓浆；虾洗净，剪去长须；韭菜洗净，切碎。浓浆盛入大盆中，加入韭菜碎、盐、五香粉拌匀成虾酥浆料。

炸虾的家常做法酥脆好吃

步骤1 准备食材：虾200克、干辣椒5克、熟花生米20克、盐1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1块、红椒10克、油适量、芹菜20克。步骤2 虾洗净去掉虾线，用刀将虾背切开。步骤3 姜切末。步骤4 干辣椒切段。步骤5 芹菜切丁。步骤6 红椒切条。步骤7 起锅倒油，油温6成热倒入虾炸至金黄酥脆捞出备用。

前期准备：鲜虾清洗干净，去掉虾须和虾线，沥干水分。准备一碗混合面粉，加入适量的盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。 裹粉处理：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将鲜虾先裹上鸡蛋液，再浸入混合面粉中，确保每只虾都均匀裹上面粉。 炸制过程：锅中加入足够的食用油，烧至六七成热。

【脆香炸虾】需要食物：大龙虾，生鸡蛋，姜片，小葱，小麦面粉，植物油，面包糠，食用盐，十三香，米酒，耗油，味精，番茄酱做法如下所示：第一步提前准备适量新鲜的大龙虾，或者通过速冻处理过的冻虾，可是解除冻结的时候最好选用常温下解冻的方法。先把虾头剥去，最好是留有最后一截带龙虾尾的壳。

酥炸虾的家常做法?

1、把虾炸酥脆第一种做法：无油黑椒炸虾 主料：白虾300克 辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。做法：原料 先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。

2、第四步提前准备一只稍大的锅，锅里倒进足量的植物油。等油高烧插进木筷冒热气泡时，就可以将虾放入锅里炸。将虾炸到表面金黄色以后，夹出来控油补水。（炸的情况下随时随地观查，调整熟度防止炸焦）第五步将锅里的油再度烧开，随后倒进炸过的虾再炸15秒上下。

3、主料：大虾8个 辅料：油适量、盐适量、淀粉30ml、面包糠45ml、料酒5ml、鸡蛋1个、黑胡椒适量 大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。再裹一层面包糠。

4、香酥大虾的做法窍门： 虾要先去壳去头，留下虾尾，然后用刀背拍打一下，使虾身稍微展开，这样炸出来的虾才会更加卷曲饱满。 虾要用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥增鲜。 炸虾的时候，油温要控制在170℃左右，这样可以让虾炸得更加酥脆。