西葫芦炒肉片的做法，西葫芦炒肉片的做法视频?

肉炒西葫芦的做法

1、西葫芦切成均匀薄片，瘦肉切成薄片。将瘦肉片放入碗中，加入适量植物油、盐、生抽、蚝油、生粉，拌匀腌制。青蒜切成小段，生姜切片、大蒜切末、泡椒切小段。锅中倒入适量植物油，烧至八成热，快速炒熟肉片，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜片、泡椒段、青蒜苗根部，炒香。

2、g西葫芦、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量葱、适量生粉、适量生抽。做法：瘦肉切片加生粉和生抽腌渍，葱切末。西葫芦洗净去皮切片。锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生盛出。

3、准备所需食材：西葫芦1个，瘦猪肉90g，大葱1小段，姜1小块，生抽2汤匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，大蒜3瓣，植物油适量，盐适量。将西葫芦洗净，切去蒂部，然后斜刀切段，再切成稍微厚一点的片。把切好的西葫芦片放置一边备用。将瘦猪肉切成片状，大葱切成葱花，姜切成末。

4、准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

5、材料：西葫芦一个、五花肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2个。西葫芦洗净，擦成粗丝备用。将五花肉肉剁成蓉；生姜、大蒜、干辣椒分别切碎。西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀。锅中加入适量油加热至6成，放入肉馅炒散至变色，加入料酒和老抽翻炒均匀。

首先，将西葫芦洗净后切片。由于西葫芦较嫩，我没有去皮去瓤。然后，将五花肉解冻后切片。将切好的肉片用热水焯烫，再以温水冲洗，去除多余水分后，加入适量的盐和老抽，腌制约5分钟。接下来，热锅凉油，放入蒜瓣炝锅。

西葫芦洗净，切去头尾。然后纵向对半切开，再横向切成片。前腿肉切簿片，用生抽、鸡粉和一点生粉，抓匀，腌制一会儿。锅中热油，稍微多点，放入肉片快速翻炒至变色，盛出备用。换干净的锅，爆香蒜头，再放入西葫芦片翻炒1-2分钟左右；倒入一饭勺的清水，不用加锅盖。

将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。

西胡芦炒肉片的做法：锅里下油放入肉片、酱油翻炒备用，锅中倒入西葫芦片翻炒后再倒入肉片加水、生抽、蒜苗、盐翻炒即可出锅。

西葫芦切成均匀薄片，瘦肉切成薄片。将瘦肉片放入碗中，加入适量植物油、盐、生抽、蚝油、生粉，拌匀腌制。青蒜切成小段，生姜切片、大蒜切末、泡椒切小段。锅中倒入适量植物油，烧至八成热，快速炒熟肉片，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜片、泡椒段、青蒜苗根部，炒香。

准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

材料：西葫芦一个、五花肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2个。西葫芦洗净，擦成粗丝备用。将五花肉肉剁成蓉；生姜、大蒜、干辣椒分别切碎。西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀。锅中加入适量油加热至6成，放入肉馅炒散至变色，加入料酒和老抽翻炒均匀。