竹笋怎么做好吃法大全，竹笋怎么做法?

竹笋怎么做好吃?分享竹笋的多种做法

春笋有五种吃法，每种做法都各有特色： 凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。

清炒竹笋 清炒竹笋是最简单也是最常见的竹笋做法之一。首先，将竹笋去皮，切成薄片或者丝状；然后，将竹笋焯水，去除竹笋的涩味；接着，热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入竹笋翻炒均匀；最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。这样炒出的竹笋色泽鲜亮，口感鲜嫩，清香扑鼻。

清蒸竹笋：将竹笋洗净，去皮后切成适口大小。放入蒸锅，加入少许花椒和香菜，蒸制15至20分钟即可。 炒竹笋丝：竹笋去壳切丝，搭配胡萝卜和青椒丝一同炒制，清爽可口，适合夏季食用。 鲜虾竹笋汤：将竹笋切片，与鲜虾一同煮汤。加入鸡肉高汤调味，汤鲜味美，营养丰富。

清蒸是一种保留竹笋原汁原味的制作方法。首先，将竹笋去皮，切成适当的大小，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸煮的时间要根据竹笋的大小和硬度来确定，一般需要10-15分钟。蒸熟后的竹笋色泽鲜亮，口感鲜嫩，保留了竹笋的原汁原味。炒竹笋 炒竹笋是一种常见的制作方法，可以搭配各种食材，制作出丰富多样的菜肴。

清炒竹笋：- 去皮竹笋切片或丝，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 加入竹笋翻炒，调入盐、味精、鸡精调味。- 翻炒均匀即可出锅。 竹笋炒肉片：- 猪肉切片，拌入料酒、盐、淀粉腌制。- 竹笋去皮切片，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 放入猪肉片翻炒至变色。

做法：冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。

笋子有多少种吃法?怎么做才好吃呢?

1、春笋有五种吃法，每种做法都各有特色： 凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。

2、剥皮切片：将笋子剥去外层皮，切成薄片，可以用来凉拌或者炒菜。 炖煮：将笋子切成段或者片，加入汤或者清水中，加入适量的盐和调味料，煮至熟软即可。 红烧：将笋子切成段，可以先用油炒一下，再加入适量的酱油、糖和调味料，炖煮至入味。

3、烤竹笋：新鲜竹笋煮熟后，剖开并划上刀口，将葱、姜、辣椒、花椒等调料拌匀后填充进去，再用香茅草捆绑，最后在木炭火上烤至香茅草颜色变黄，笋包呈现出金黄色泽，散发出诱人的香气。

4、春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。

5、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。 竹笋炒肉丝将猪肉切丝，在开水里焯水去腥，鸡蛋打散，加盐、味精，将焯过水的竹笋片同猪肉一起下锅翻炒，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀就可出锅了。

6、笋子大家应该都吃过，笋子是我们平时生活中很多人都非常喜欢吃的一种食物，笋子的吃法有很多种，不同的笋子做法味道和营养功效都不一样。嫩笋子怎么做好吃 梅菜笋丝原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。

竹笋怎么做好吃法大全

清蒸竹笋：将竹笋洗净，去皮后切成适口大小。放入蒸锅，加入少许花椒和香菜，蒸制15至20分钟即可。 炒竹笋丝：竹笋去壳切丝，搭配胡萝卜和青椒丝一同炒制，清爽可口，适合夏季食用。 鲜虾竹笋汤：将竹笋切片，与鲜虾一同煮汤。加入鸡肉高汤调味，汤鲜味美，营养丰富。

清炒竹笋：清炒竹笋是一种非常简单的做法，只需要将竹笋切片，加入姜蒜和盐等调味料，翻炒几分钟即可。为了让竹笋更加美味，可以在烹饪前将竹笋焯水一下，去除其中的涩味。 竹笋炖鸡：竹笋炖鸡是一种非常营养的做法，将鸡肉切块，与竹笋一起放入砂锅中炖煮，加入姜片和盐等调味料即可。

五花肉焖竹笋：首先，将新鲜竹笋剥去外壳，切成长段，再对半切开成条状。然后，准备一块五花肉，清洗干净后切成薄片备用。五花肉可以选择稍微肥一点，这样吃起来会更加香。香菇清洗干净后切成块。

五花肉炖春笋 原料：带皮五花肉250克，春笋1 根，鲜香菇5个。配料：生姜3 片，葱花少许。调料：料酒、生抽、冰糖适量。做法：将五花肉洗净切块；春笋切片， 用开水煮3分钟捞出；香菇去柄，一切四块。中火，放入生姜、五花肉，炒至肉呈微黄，再倒入料酒少许、生抽5毫升，快炒30秒。

竹笋的烹饪方式多种多样，适合各种菜肴。以下是一些竹笋的创意吃法： 烤竹笋：新鲜竹笋煮熟后，剖开并划上刀口，将葱、姜、辣椒、花椒等调料拌匀后填充进去，再用香茅草捆绑，最后在木炭火上烤至香茅草颜色变黄，笋包呈现出金黄色泽，散发出诱人的香气。

新鲜竹笋怎么做才能好吃

1、五花肉焖竹笋：首先，将新鲜竹笋剥去外壳，切成长段，再对半切开成条状。然后，准备一块五花肉，清洗干净后切成薄片备用。五花肉可以选择稍微肥一点，这样吃起来会更加香。香菇清洗干净后切成块。

2、清蒸竹笋：将用清水洗净的竹笋切成均匀的小块，加入几片姜和葱拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟，捞出后加入适量的盐和橄榄油，再撒上一些蒸鱼豉油和葱花即可食用。

3、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

竹笋怎么吃才好吃?

竹笋还可以做成凉拌菜，特别适合夏天食用。将竹笋切成薄片，用开水焯熟后捞出沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等其他蔬菜，拌入适量的醋、盐、糖、香油等调味料，清爽开胃，非常适合作为减肥食谱。 竹笋烧豆腐 竹笋与豆腐搭配，是一道既健康又美味的家常菜。

清炖竹笋：将竹笋去皮切块，与猪骨或鸡骨一同清炖，可以增加味道和营养。 炒竹笋：将竹笋切片或切丝，和其他蔬菜、肉类一起炒制，可以增加口感和色彩。 酸辣竹笋：将竹笋切丝，加入醋、辣椒、蒜等调料腌制，调味酸辣可口。

凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。

清炒竹笋 清炒竹笋是最简单的做法之一，能够保留竹笋的原汁原味。首先，将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去除苦涩味。然后，热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入竹笋快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至竹笋变软即可出锅。