肉饼蒸蛋的做法，肉蒸蛋的做法

肉蒸蛋是什么

先将猪肉剁成肉末。2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右 5。

酸菜肉末蒸蛋材料：蛋2颗，鸡高汤250cc，绞肉100公克，酸菜末50公克做法：取一蒸碗，蛋打入高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。将绞肉与酸菜末混合均匀，再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。

把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1：5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都可以，我一直是加冷水，蒸出来的很好）撇去无泡沫。

瘦肉蒸蛋的做法主要食材：瘦肉100g，鸡蛋100g。

那么，五花肉蒸蛋的做法是什么？下面咱们就来看看吧。碎肉蒸蛋材料材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）配料及调味：蒜末、生粉、食盐、生抽做法将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。

1、把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1：5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都可以，我一直是加冷水，蒸出来的很好）撇去无泡沫。

2、先将猪肉剁成肉末。2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右 5。

3、取瘦肉适量洗净备用。将瘦肉切成沫。准备鸡蛋100g备用。将鸡蛋打入切好的肉沫中。加入适量食盐。加入适量冷开水。用筷子将鸡蛋搅拌均匀。在蒸锅中放入适量水，将搅拌好的鸡蛋放入锅中。盖上锅盖，蒸10分钟，就可起锅享用美味的瘦肉蒸鸡蛋了。

把猪肉洗净。把猪肉剁成泥。把山药去皮洗净。把山药剁成末。把小葱切成葱花。把猪肉泥、山药末放入碗里，加入玉米粒。加入盐。搅拌均匀。往盘子里刷上一层油。取一团肉泥，揉成团放入盘中，把肉团的中间压一下。1往肉团的中间打入鹌鹑蛋。

第1步：将买回来的新鲜肉，二八比例的，回来绞成肉末。第2步：肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。第3步：肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里，记得盖上一个盘子。第4步：大火蒸15分钟后，揭开盘子。第5步：碗里打入两个鸡蛋，加适量的盐，再加入和蛋液1比1的水。

锅中放少量油，加入葱姜蒜末炒香，加入适量的水、盐、酱油、鸡精煮开。将炒香的调料汁倒入蒸好的肉泥蒸蛋上。最后，将肉泥蒸蛋放入蒸锅中，用大火蒸约3-5分钟即可。注意事项：- 蒸蛋的时间根据蛋的个数和大小而定，一般3个鸡蛋蒸约5分钟即可。