排骨和冬瓜怎么做好吃，排骨与冬瓜怎样做好吃

冬瓜排骨怎么做好吃

1、排骨先用开水焯水一下，去血沫，随后沥干备用。冬瓜去皮，切块备用。锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香。加入排骨煸炒至表面微微变色。加入料酒去腥，随后加入适量的水炖煮30分钟至排骨变烂。

2、准备用料。排骨、冬瓜、姜、蒜、桂皮、花椒。将冬瓜去皮洗净切成块备用。将姜、蒜、桂皮洗净切好备用。将排骨放在水中，加入适量淀粉泡一会。将排骨冲洗干净后放入高压锅中，加入切好的桂皮、姜和蒜。加入适量花椒，加入适量食盐腌一会。

3、- 准备排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。- 将排骨洗净，剁成段后放入开水中焯水，去除血水，捞出后控干水分。- 冬瓜去皮，切成稍厚的片状。- 在锅中加入色拉油，烧热后放入排骨和姜片翻炒。- 加入适量热水，烧开后转小火慢炖，直至排骨炖至八成烂。

1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。排骨洗净控水备用。洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，用手勺撇去浮末。加入葱段和姜片。转小火盖盖炖45分钟。冬瓜去皮切厚片。放入砂锅中。加盐，小火继续煮20分钟关火即可。

2、热锅倒油，放入生姜片和葱白爆香。倒入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，或直至排骨软烂。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，或直至冬瓜熟透。调味：加入盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡。

3、食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

5、排骨炖冬瓜最好吃的做法如下：工具／原料：排骨2斤、冬瓜2斤、姜4-5片、大葱2-3段、小葱5根、盐10克、白胡椒粉1克、鸡精1勺。排骨冷水下锅，焯水，洗干净血水。冬瓜切片。小葱切葱花。放入大葱3节，姜4片。

3、排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。（2）排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。（3）冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。（4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。（5）加入热水烧开。（6）改小火将排骨炖烂。