毛豆米配什么炒好吃，毛豆米配什么炒好吃窍门

毛豆米炒肉末怎样做营养丰富、色香味俱全?

加水焖煮：根据需要加入适量的清水，水量不宜过多，以免毛豆米过于软烂。盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，让毛豆米煮熟。收汁：打开锅盖，调至大火，快速翻炒，使锅中的水分蒸发，汤汁浓稠。加入青葱：在菜肴即将出锅前，撒入切好的青葱段，翻炒均匀，增加香气。

加入毛豆米：将毛豆米加入锅中，与肉末一起翻炒，让毛豆米均匀地裹上调料的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。炒至熟透：继续翻炒几分钟，直到毛豆米完全熟透，肉末也炒得更加香酥。出锅前撒葱花：在出锅前撒上切好的葱花，再翻炒均匀即可。

转换至大火，加入毛豆，红椒快速翻炒，直至食材熟透。由于榨菜已有咸味，因此无需额外加盐。炒熟后，将食材盛起备用。再次热锅冷油，加入肉丝，大火快速翻炒，直至肉丝完全熟透，且料汁收干。最后，将之前炒好的毛豆、米香干和红椒加入锅中，快速翻炒均匀，即可完成一道色香味俱全的毛豆米香干炒肉丝。

准备材料：鸡肉洗净切成块状，青红椒去籽切块，姜蒜切片或者拍碎，葱切段。如果使用冷冻毛豆米，提前解冻并沥干水分。腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入料酒、生抽酱油、少许盐和白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

在热油的锅中，先将肉丝下锅煸炒至变色，然后加入豆干丝，继续翻炒。适量的酱油、盐和糖为这道菜增添了丰富的口感和层次。最后，加入煮熟的毛豆，轻轻拌炒，让每一口都能感受到豆干的嚼劲和毛豆的清香，以及米肉的鲜美。

毛豆米配什么炒好吃

1、鸡蛋：将鸡蛋打散，与毛豆米一起炒，可以增加口感和营养。 肉类：可以搭配瘦肉丝或虾仁等肉类食材一起炒，增加蛋白质和丰富的口感。 蔬菜：可以搭配洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜一起炒，增加颜色和口感。 蘑菇：可以搭配鲜香菇或香菇一起炒，增添香味，也可以提供丰富的蛋白质和风味。

2、毛豆米烧肉。毛豆米剥好后用开水焯一下，这样易熟且能去除豆腥味。将肉切小块，加适量盐、料油腌制一会儿。起油锅下肉块炒至变色，倒入毛豆米，翻炒大约两三分钟，加适量开水烧至收汁。出锅前加青红椒翻拌均匀，最后加盐提味即可装盘食用。建议可以再蒸一会儿，这样毛豆米会更软烂入味。

3、毛豆米炒鸡蛋：这是一个更加丰富的变式，可以增加蛋白质的摄取。首先将毛豆煮熟备用，炒锅中加入适量的油，烧热后加入鸡蛋，翻炒均匀。然后加入蒸熟的毛豆和煮熟的米饭，继续翻炒几分钟。最后可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品。毛豆米炒虾仁：这是一个更加豪华的做法，可以增加蛋白质的摄取。

4、辣椒炒毛豆米的做法： 食材：毛豆肉500g，辣椒适量，肉丁适量。 做法： 起锅烧油，放入辣椒和肉丁煸炒出香味。 放入毛豆，煸炒至变色。 加两勺生抽，一勺蚝油，一勺清水。 翻炒均匀后，小火焖煮一分钟会更入味。 转大火收汁，待汤汁收干后即可出锅。

5、食材：毛豆250克、鸡蛋2个、油20克、盐5克、红辣椒1个。步骤：把毛豆去壳。鸡蛋打散搅拌均匀。红辣椒洗净切丁。热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。加红辣椒翻炒均匀。加盐翻炒均匀。加鸡蛋液。等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上。

6、豆干用清水冲洗，沥干水分切成薄片。准备好少许毛豆米。芹菜掐去根部，摘去老叶，留下嫩叶，再将茎掐成小段，洗净待用。油锅烧热，把豆干放入大火炒匀。加入毛豆米，再加入少许水，大火煮开后转中小火1分钟左右。加入洗净的芹菜。

毛豆米的做法大全

炒毛豆米：这是最基本的做法，只需要将毛豆和米饭一起炒熟即可。先将毛豆煮熟或蒸熟，备用。然后在炒锅中加入适量油，烧热后放入蒸熟的毛豆和事先煮好的米饭，翻炒几分钟即可。可以适量加入酱油、盐、胡椒粉等调味品，根据个人口味调整。

毛豆米烧肉。毛豆米剥好后用开水焯一下，这样易熟且能去除豆腥味。将肉切小块，加适量盐、料油腌制一会儿。起油锅下肉块炒至变色，倒入毛豆米，翻炒大约两三分钟，加适量开水烧至收汁。出锅前加青红椒翻拌均匀，最后加盐提味即可装盘食用。建议可以再蒸一会儿，这样毛豆米会更软烂入味。

毛豆米家常做法有很多种，包括清蒸、炒制、烧煮等方式。以下是一些具体的家常做法：首先，清蒸毛豆米是一种简单又健康的做法。将毛豆米洗净后，可以加入蒜瓣、葱、红椒等调料，然后放入蒸锅中蒸熟。这种做法能够保留毛豆米的原汁原味，口感清爽。其次，炒制毛豆米也是一种常见的做法。

步骤： 手动拨出毛豆米：可选择自己剥壳，或购买现成剥好的毛豆米。 清洗毛豆米，并将其装入盘中。 准备所需的葱、蒜和红椒。 在洗净的毛豆米中加入少许油和盐，拌匀。 将红椒切分成小粒，将蒜切碎，将葱切成小圆片。

准备材料，毛豆米洗干净，红辣椒和蒜子切碎。热锅放油。放入豆米炒中小火炒至变色（毛豆米不适合用太大的火，火大会使豆子表皮变皱不好看）。加入一小勺盐继续翻炒。根据自己口味放入鸡精调味。放入红辣椒和蒜子炒香。放入适量热水。盖上锅盖焖煮三到四分钟即可。

辣椒炒毛豆米,下饭天花板

1、maomao9007 2023-06-02 · 贡献了超过216个回答 关注 辣椒炒毛豆米的做法： 食材：毛豆肉500g，辣椒适量，肉丁适量。 做法： 起锅烧油，放入辣椒和肉丁煸炒出香味。 放入毛豆，煸炒至变色。 加两勺生抽，一勺蚝油，一勺清水。 翻炒均匀后，小火焖煮一分钟会更入味。

2、准备好食材：菱角米，毛豆米 锅里热油放辣椒和毛豆米煸炒 毛豆米有点变色放入菱角米 锅中加入稍许水 放入盐，味精，一点点糖吊鲜，中大火煮2～3分钟即可 毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭。

3、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。

4、炒毛豆要炒多久才熟 4-5分钟。毛豆没炒熟容易引起消化负担，一般不建议食用，如果食用量比较小，本身体质较好，没有出现不适症状，一般是没有什么很大的问题，如果食用量比较大，本身体质较差，比如：体质虚寒、肠胃疾病等患者，若出现了强烈不适感受，则需要立即前往医院就诊。

5、毛豆菱角米的做法准备好食材：菱角米，毛豆米锅里热油放辣椒和毛豆米煸炒毛豆米有点变色放入菱角米锅中加入稍许水放入盐，味精，一点点糖吊鲜，中大火煮2～3分钟即可毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭。

请指点下毛豆米炒鸡蛋应该怎样做?

1、把毛豆去壳。鸡蛋打散搅拌均匀。红辣椒洗净切丁。热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。加红辣椒翻炒均匀。加盐翻炒均匀。加鸡蛋液。等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上。翻炒均匀即可。

2、毛豆米炒鸡蛋的做法 鸡蛋打匀 毛豆米先用水煮一下，这样炒的时候熟的快，凉水加毛豆，煮开后大约3-5分钟关火捞出。开火倒油，加生姜，把毛豆倒入锅中翻炒几下，倒入鸡蛋液，青椒。倒入后先不翻炒，待鸡蛋液凝固成鸡蛋块时，进行翻炒，加入盐，鸡精。翻炒5分钟，鸡蛋略微焦黄即可出锅。

3、两个鸡蛋磕入小碗中，搅打成蛋液，缓慢倒入热油锅里，可以看到，鸡蛋液迅速地鼓起大小泡。鸡蛋煎好炒碎后，加入火腿肠丁，快速翻炒，让火腿肠稍微的煎炒一下即可，盛出待用。炒锅中加入适量的食用油，放入花椒、姜丝、葱段、干红辣椒丝，爆炒出香味。

4、毛豆米炒鸡蛋的做法步骤详细介绍：原料：毛豆米，鸡蛋3个 步骤1：将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。步骤2：锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆米加盐翻炒一下。

百合毛豆米炒虾仁的家常做法

虾仁用清水冲洗，沥干水分后放入碗中，依次加入1小勺料酒、生姜粉和生粉，用手抓匀后静置10分钟。毛豆米用清水稍微冲洗后，沥干水分放入盘中待用。百合洗净后掰成小片，放入盘中。油锅烧热后放入毛豆米，大火翻炒。然后加入适量水，煮开后转中小火1分钟左右。

步骤一：虾仁处理 将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少量盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，使虾仁入味。步骤二：毛豆米处理 将毛豆米剥出，如果是冷冻的毛豆米，需要提前解冻并沥干水分。

准备材料 新鲜虾仁：200克，选择新鲜的虾仁，去除虾线后洗净备用。毛豆米：150克，如果是冷冻毛豆米，提前解冻；如果是新鲜毛豆，需要去壳。蒜末：3瓣，切成末。姜末：适量，切成末。葱花：适量，切成小段。盐：适量，用于调味。胡椒粉：适量，用于提味。料酒：适量，用于去腥。