简单易做的西餐，简单易学的西餐

香草牛排的家常做法是什么?

1、第一步：牛排处理将牛排从冰箱中取出，放置室温下解冻至少半小时，使其回温。用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。双面均匀撒上盐和黑胡椒粉，按摩使调味料均匀渗入肉中。在牛排两面涂抹一层薄薄的橄榄油，帮助香料粘附。第二步：煎制牛排在平底锅中加入少量橄榄油，预热至中高温。

2、首先，准备一个锅，倒入适量的清水，接着加入一把新鲜的龙蒿和迷迭香，稍微煮沸后立即熄火，让其自然冷却，这样就制成了香草汁。接下来，将牛排切成四块，每一块均匀放置在盆中。然后，将制作好的香草汁均匀地倒入盆中，让牛排充分吸收香味。

3、要制作香草风味的菲力牛排，首先，准备一块优质的菲力牛排，将其表面均匀地涂抹上法式芥末酱，为牛排增添一抹独特的风味。接着，倒入适量的橄榄油，不仅增添了丰富的口感，还使牛排表面呈现出诱人的光泽。再撒上一把新鲜切碎的迷迭香，迷迭香的香气为牛排增添了清新的香草气息，提升整体的美味体验。

4、做法：锅内加入适量清水，放入龙蒿、迷迭香片刻，离火晾凉即成香草汁；将牛排切成4块，放入盆内；浇上香草汁浸泡1个小时（期间要经常翻动）；取平底锅烧热，撒少许精盐，捞出牛排沥干；下入锅内烤熟，撒上胡椒粉，抹上黄油，即可食用。只要另外烤前抹上红酒蜜汁就行。

5、牛排一块150g～200g、黄油1小盒，混合香草1小匙，可选辣椒1小匙、花椒少许，用食指拇指拈非常小一撮盐 1/2 小匙。做法：牛排从冰箱取出静置化冻至出血水变软略带冰凉感时，从袋中取出用厨房纸巾轻轻按压吸去表面水分，两面均匀抹油待用。锅置灶大火烧上。

6、香草烧汁焗牛排材料：牛肉500G 九层塔迷迭香百里香丁香罗勒紫罗勒欧芹日式烧汁黑胡椒粉料酒生抽砂糖水生粉油麻油蒜姜苏打粉牛肉洗干净切薄块后用刀柄或者肉锤锤松备用蒜切碎香草切碎姜切碎 2。

黑椒牛柳：这是一道非常经典的牛柳菜式，制作方法如下：首先将牛柳切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉腌制20分钟。然后将腌好的牛柳放入热油锅中快速翻炒至变色，捞出备用。接着在锅中加入洋葱丝、红椒丝、黄椒丝炒香，再加入黑椒碎炒香。

炒制牛柳：在锅中加入适量的油，油热后将腌制好的牛里脊肉放入锅中，快速翻炒至变色。炒制过程中，要控制好火候，避免牛肉过熟变老。炒制蔬菜：在另一个锅中加油，油热后将切好的蔬菜放入锅中，快速翻炒至断生。炒制蔬菜时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。

铁板牛柳制作工艺主要分为两种方法。方法一的原材料包括：新鲜冷藏牛排肉2块，洋葱1个，青椒1/2个，红甜椒1/2个，油2汤匙。调味料A包括：太白粉1茶匙，酱油1茶匙。调味料B则为：酱油3汤匙，麻油1茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙，水2汤匙，太白粉1茶匙。

制作方法：（1）牛肉切条/用料酒，盐，胡椒粉，少许香油抓匀腌10分钟。（2）10分钟后加鸡蛋抓匀。（3）加适量淀粉搅匀腌10分钟。（4）尖椒/红椒切条，葱姜蒜切片。（5）锅中烧油，下腌好的牛肉煎炒至熟，盛出备用。（6）另起锅加油下葱姜蒜爆香。

烹饪牛柳的方法有很多种，如煎、炖、烤等。这里以煎牛柳为例。首先，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，放入腌制好的牛肉。煎牛柳时，要先用大火快速将牛肉两面煎至微焦，锁住肉汁，然后转中小火慢慢煎熟。煎制过程中，可以加入蒜末、洋葱丝等蔬菜，增加口感和营养。

牛柳是一种非常受欢迎的西餐牛肉菜品，其特点是肉质鲜嫩，口感滑爽。

经典罗宋汤做法食材准备：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量。制作步骤：所有材料皆切小块，蒜头需拍碎。将肉块用热水烫去血水。炒锅中放入两匙沙拉油，加入蒜头爆香，再加入肉块和洋葱略炒。

准备材料：牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个、番茄酱2大勺、食盐1小勺、高汤2大碗、黄油20克、香叶1片、水适量、蒜2瓣步骤：准备所需材料。番茄洗净，划上十字刀。锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。然后捞起去皮，再切成丁。

加入番茄酱，搅拌均匀。调低火力，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟至1小时，直到所有的材料都熟透。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，再炖煮几分钟。尝一下汤的味道，如有需要，可再调整盐和胡椒的用量。罗宋汤可以热食，也可以放凉后冷食。

罗宋汤的家庭做法：食材：牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克。步骤：牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。

凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末、香醋、盐、糖和香油拌匀即可。简单清爽，非常适合夏天食用。土豆泥：将土豆煮熟后捣成泥，加入牛奶、黄油、盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。这道菜口感细腻，是西餐中常见的开胃菜。

酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭，以前在北方常见，现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一，大人小孩都很适合吃。

凉拌豆腐皮：口感滑嫩，清爽适口，做法简单。凉拌杏鲍菇：既可满足夏季想吃肉的心愿，又不油腻。凉拌豆角：有健脾和胃的作用。手撕菜：爽脆开胃，适合夏季食用。西芹花生米：青翠可人，脆口爽人。凉拌西瓜皮：利用剩余的西瓜皮制作，清爽开胃。

【凉拌菠菜粉丝】这一道最适合夏天吃的凉菜，菠菜拌粉丝特开胃，搭配花生米又香又脆，做成下酒菜更地道。

下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。

红烧茄子：将茄子切成段，用油炸至金黄色备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后加入炸好的茄子翻炒均匀。最后加入适量酱油、糖和水炖煮片刻，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这些开胃菜做法简单易学，营养丰富，适合孕妇食用。