摇滚奥尔良烤鸡腿技术，奥尔良摇摆烤鸡腿广告图

摇滚奥尔良烤鸡腿怎么做

鸡腿的浸泡：解冻后1个半小时（两到三次水）奥尔良烤鸡腿：鸡：500克（0.5克）加一点盐奥尔良烤鸡淹料：40克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。

摇滚烤鸡腿用大火还是小火烤这个要根据不同时间段用的，火也就不同。

烤上色后转到170度再烤20分钟左右至熟透，取出撒上黑胡椒碎食用。

我是这样做的，先把鸡腿洗净，然后按照料肉比例进行腌制个6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡腿也比较脆软嫩，特别好吃的。

食材：鸡腿500克，奥尔良腌料20克，蜂蜜10克，生抽10克，料酒10克，水100克。首先将鸡腿泡水两小时以上，洗干净。将洗净的鸡腿放入碗中，倒入奥尔良腌料。倒入水，料酒，生抽，用手抓匀。腌制2小时以上。将鸡腿放入烤盘，再放入烤箱中180度烤20分钟。把蜂蜜用一点水调开。

首先，在奥尔良烤鸡腿食品鸡腿，新奥尔良烤肉酱，食用油，白芝麻。工作方法鸡腿洗净，滤掉多余水分。用钢针在Dozza上扎一些洞，让它们变得美味。肉厚的地方要Dozza，两边扎孔。倒入新奥尔良烧烤配料，留下一些配料刷表面。

1、摇滚烤鸡腿就是用那个机器不停再转着烤鸡腿，我是这样做的，先把鸡腿洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡腿也比较脆软嫩，特别好吃的。

2、奥尔良烤鸡腿：鸡：500克（0.5克）加一点盐奥尔良烤鸡淹料：40克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。

3、摇滚烤鸡腿用大火还是小火烤这个要根据不同时间段用的，火也就不同。

4、如果你说的是碳烤鸡腿，一般情况下烤25分钟左右就可以了。可以刷一些蚝油，生抽，辣酱，这些都是比较常见的做法。但是也有什么也不刷的，直接烤成脆皮鸡腿。

5、三黄鸡 500g 辅料7种奥尔良粉30g 盐4g 糖5g 蜂蜜10g 料酒10g 酱油5g 黑胡椒碎适量烹饪步骤8步步骤1 将鸡洗净控水。步骤2 用叉子或牙签在鸡身上扎一些小洞方便入味。步骤3 加入所有调料抓匀。

6、先将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，放入葱姜蒜末，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、食用油，混合均匀，腌制1小时。将腌制好的鸡腿放入烤网上，烤20分钟，期间翻转一次，以便烤制均匀。准备一个碗，倒入蜂蜜和白醋，以2：1的比例混合均匀，制成脆皮水。

摇滚烤鸡腿用大火还是小火烤这个要根据不同时间段用的，火也就不同。

转小火，盖上锅盖焖（这个是为了将鸡肉里的水分逼出来）。

如果你说的是碳烤鸡腿，一般情况下烤25分钟左右就可以了。可以刷一些蚝油，生抽，辣酱，这些都是比较常见的做法。但是也有什么也不刷的，直接烤成脆皮鸡腿。

步骤1：鸡腿洗净放在盆中~尽量使用新鲜鸡腿，冷冻后口感相对没那么好~步骤2：拿出自己家的奥尔良腌料，豪放的将调料放入鸡腿中~步骤3：用手将鸡腿~可以提前扎针，方便入味。手抓会比筷子更入味一点，腌2小时以上。

准备材料将一包70g的烧烤食材放入调味碗中，加水调成酱。将鸡腿去骨，放入盆中，加入酱汁，让鸡腿沾满酱汁。将鸡腿皮向外卷，用棉绳扎紧，放入冰箱过夜。取出腌制过夜的鸡腿，放在烤盘上。烤箱上下烘烤（温度范围大）。上下管都设置为200度。按start开始预热。预热到位后，会有提示。

材料：鸡腿3个、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐、生抽、醋。将鸡腿剔去骨头。加入15克烤肉料。再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上。烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟。

鸡腿洗净，滤掉多余水分。用钢针在Dozza上扎一些洞，让它们变得美味。肉厚的地方要Dozza，两边扎孔。倒入新奥尔良烧烤配料，留下一些配料刷表面。将食材抓拌均匀，揉一会儿味道更好，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。提前一个小时把腌制好的鸡腿从冰箱里拿出来来回温一下。