红烧肥肠面的做法步骤
准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠。土豆去皮切成片。姜、葱、蒜、辣椒洗切好。肥肠切成大块。加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌制一会儿。热锅注入油六成热，放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味捞出。倒入肥肠用底油翻炒1分钟。加入生抽、老抽、半碗水焖5分钟。
锅中水沸后，下面条煮3分钟捞出。步骤14 放入碗中。再将煮好的肥肠，淋在面上。步骤15 撒上葱花即可食用。
制作步骤如下： 起锅热油，加入肥肠烹炸，炒干水分后，加入香料、葱、姜、大蒜、干辣椒、干花椒，继续翻炒。 炒至均匀，加入大量水、鸡精、味精，煮煮后倒入高压锅，高压五分钟左右。
肥肠面怎么做肥肠面做法
步骤1 准备食材：熟肥肠200克、面条100克、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、洋葱50克、花椒油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、白酒10克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、八角5克、花椒5克、香叶5克 步骤2 熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。
制作步骤： 将熟肥肠剖开，去除内部的油脂，然后切成段备用。 热油中放入香菜根、香葱白、大葱、生姜、大蒜和洋葱，炒香后加入豆瓣酱炒出红油，再放入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶继续炒香。 将肥肠放入锅中煸炒。 淋入白酒以去腥。 加入适量清水，以及生抽和老抽，煮约二十分钟。
步骤1 准备食材：猪大肠200克、大葱1根、生姜1块、大蒜3瓣、八角1个、草果1个、香叶4片、桂皮1块、山奈2克、茴香2克、白芷5克、生抽2勺、料酒2汤匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、面条100克。步骤2 大葱斜切成段。步骤3 姜拍碎。步骤4 蒜拍碎。步骤5 八角拍碎。步骤6 小葱切葱花。
首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。老姜用刀面拍散，再拿一颗大蒜也拍碎，然后剁成蒜末。另外一颗大蒜轻轻拍一下，拍散就可以了，然后和香料放在一起。接下来把小葱切成葱花，香菜把根切下来和香料放在一起。其余的切成段，放在一边备用。
【制作过程】将熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚），水发玉兰片、胡萝卜切片，油菜切段，葱切象眼块，姜、蒜切末，香菜切段，冬菇切半。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤调成汁水。锅内放猪清油，油热至八成时，将肥肠倒入锅内快速冲炸片刻，控净油。
肥肠面的做法最正宗的做法
主料：面条8两、肥肠4两。辅料：泡椒适量、泡姜适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量、蒜苗适量 调料：醋适量、辣椒油适量、盐适量。手擀面和肥肠。将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎。肥肠（熟的）切块备用。
步骤1 准备食材：熟肥肠200克、面条100克、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、洋葱50克、花椒油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、白酒10克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、八角5克、花椒5克、香叶5克 步骤2 熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。
将熟肥肠剖开，去除内部的油脂，然后切成段备用。 热油中放入香菜根、香葱白、大葱、生姜、大蒜和洋葱，炒香后加入豆瓣酱炒出红油，再放入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶继续炒香。 将肥肠放入锅中煸炒。 淋入白酒以去腥。 加入适量清水，以及生抽和老抽，煮约二十分钟。
制作方法： 准备好肥肠、面粉、盐、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油等食材。 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒面30分钟。 肥肠洗净，切成小段，用开水焯水去除腥味，再用冷水浸泡一会儿，沥干水分备用。 葱姜切末备用。 在肥肠中加入料酒、酱油、盐、葱姜末，腌制30分钟。
步骤2 大葱斜切成段。步骤3 姜拍碎。步骤4 蒜拍碎。步骤5 八角拍碎。步骤6 小葱切葱花。步骤7 高压锅中倒入清水、料酒、大葱、 肥肠。步骤8 再加入适量水煮10分钟后捞出。步骤9 肥肠冷却后切段。步骤10 热锅倒入适量油，下蒜 姜 豆瓣酱，大葱、花椒、炒出红油，倒入肥肠翻炒均匀。
肥肠面的家常做法是什么?
锅里烧水煮面。1面煮好后，捞到碗里。1将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。
将猪大肠清洗干净，去除内壁的油脂和杂质。用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，去除异味。将洗净的肥肠切成段，放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片去腥。捞出后再次清洗干净，备用。【面条的准备】根据个人喜好选择面条的种类，可以是细面、宽面或者手擀面。
准备肥肠：将肥肠清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉反复揉搓清洗，然后用清水冲洗干净。将肥肠切成段，放入锅中加水煮沸，加入一些料酒和姜片去腥，煮约5分钟后捞出，再次清洗干净。
肥肠面的做法
主料：面条8两、肥肠4两。辅料：泡椒适量、泡姜适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量、蒜苗适量 调料：醋适量、辣椒油适量、盐适量。手擀面和肥肠。将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎。肥肠（熟的）切块备用。
步骤1 准备食材：熟肥肠200克、面条100克、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、洋葱50克、花椒油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、白酒10克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、干辣椒5克、八角5克、花椒5克、香叶5克 步骤2 熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。
制作步骤： 将熟肥肠剖开，去除内部的油脂，然后切成段备用。 热油中放入香菜根、香葱白、大葱、生姜、大蒜和洋葱，炒香后加入豆瓣酱炒出红油，再放入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶继续炒香。 将肥肠放入锅中煸炒。 淋入白酒以去腥。 加入适量清水，以及生抽和老抽，煮约二十分钟。
安徽肥肠面正宗做法和配方
材料：手擀面8两，肥肠4两，泡椒、泡姜、干辣椒、花椒、香菜、蒜苗、醋、辣椒油、盐各适量。将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎。肥肠（熟的）切块备用。油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒，出味后放肥肠翻炒一会。
主料：肥肠200克，面条50克，辅料，葱末，5克。肥肠面的做法：香菜切段，肥肠切块。加入香辣酱，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀。清水煮沸，加入面条，大火煮沸转中小火煮熟。面条中倒入肥肠，倒入汤汁，香菜。
面粉先活好在一边饧着。番茄划浅浅十字，入滚水翻个身，瞧，一身红衣轻松被脱掉了。 去皮的番茄切薄薄的片或者丁，口蘑切片或丁。 洋葱和姜蒜切片。 卤好的肥肠切丝。 面擀好，切条。（我这个面掺了一半的全麦粉，所以看上去颜色偏黑） 因为肥肠油大，所以锅里只需放少许油。
凉面：凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。
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