冬瓜丸子的做法视频，冬瓜丸子的家常做法大全集

冬瓜炖肉丸子的做法

1、冬瓜炖肉丸子的做法材料：猪肉馅 300克冬瓜 500克葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量步骤：将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，揉成肉丸子备用。冬瓜去皮去籽，切成小块备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入肉丸子煎至两面金黄。

2、冬瓜炖肉丸子的做法食材：猪肉、冬瓜、胡萝卜制作步骤：将冬瓜、胡萝卜洗净去皮切成块备用。将生姜切末拌入剁好的猪肉末里加入适量的面粉拌匀。锅中加入适量的水，将水煮沸后放入生姜和冬瓜、胡萝卜。直接把做好的肉丸下入锅中，煮熟即可。加入盐、胡椒粉和适量的油盛出即可。

3、冬瓜炖肉：选择五花肉或瘦肉，将肉切成块状，用酱油、料酒、姜片腌制一下。冬瓜去皮切块，和肉一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。炖至肉质酥烂，冬瓜透明，汤汁浓郁即可。这样做出的冬瓜炖肉既有肉的鲜香，又有冬瓜的清甜，非常下饭。

1、葱、姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、料酒、酱油、盐、五香粉、淀粉搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。水再次烧开时，用勺将肉馅一勺一勺挖成丸子状。把肉丸子都放进锅里。

2、食材：冬瓜1个，豆腐1块，油适量，盐1勺，料酒适量，生抽少量，蚝油1勺，鸡粉半勺。首先把冬瓜切成后段，再去掉外皮，切成薄片，最后把它剁碎。加点盐搅拌均匀腌制一下，碗中放入豆腐，用勺子压成泥。准备一个大碗中加入提前剁好的肉末、料酒、蚝油、老抽、鸡汁、盐食、食用油搅拌均匀。

3、首先把冬瓜去皮后切成片，切好葱姜备用。猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用。锅中倒入少许油，将葱姜放入爆香，倒入适量的清水。水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中，全部丸子入锅后再加热3-5分钟，使丸子至六成熟。

4、取一个冬瓜，切下一段，大约1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小块（1厘米厚、6厘米长和宽）备用。取精瘦肉（猪肉）500克，如已买的猪肉有肥膘，去掉肥膘。把准备好的精瘦肉剁细，同时剁肉馅的过程中可以加入葱和姜，然后继续剁肉馅，剁好后备用。

冬瓜炖肉丸子的做法材料：猪肉馅 300克冬瓜 500克葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量步骤：将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，揉成肉丸子备用。冬瓜去皮去籽，切成小块备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入肉丸子煎至两面金黄。

在肉馅中打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。然后用手搓成小丸子备用。将冬瓜去皮去籽切成块状备用。热锅加入适量食用油，加入葱姜末炒香。将丸子放入锅中煎至两面金黄。倒入鸡汤，加入适量盐，转小火焖煮10分钟。加入冬瓜块继续焖煮20分钟，直至冬瓜熟软入味即可。

将猪肉馅放入一个碗中，加入葱姜蒜末、适量的盐、鸡蛋、白胡椒粉和少许食用油，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅起胶，使其变得细腻。将豆腐干切成小块，将冬瓜去皮去籽后切成大块备用。取适量的肉馅，用手搓成滚圆的丸子。

做法：准备材料：先将冬瓜去皮洗净，切成块状。准备适量的猪肉丸子，姜切片，葱切段备用。同时，将香菜洗净切碎待用。炖煮过程：将切好的冬瓜放入锅内，加入适量的水，大火煮沸。然后放入切好的姜片，转小火慢炖至冬瓜微透明。接着，加入猪肉丸子，继续小火慢炖，让丸子充分熟透。

用料：肉丸子，冬瓜500克，蒜四瓣，干辣椒三个，生抽4勺，耗油2适量。冬瓜切好，薄点可以烧的更快出锅，还能够更入味。丸子一个切成多份。猪油起锅，蒜片辣椒一起上，小火煎出味道。

冬瓜丸子汤做法准备食材：冬瓜、猪肉、面粉、生姜、大蒜、香油、料酒。先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌。将拌匀的肉揉成一个个小球，在锅中烧开水，放入几个姜片。将准备好的丸子放入锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜。