珊瑚慈鲷鱼图片，鲷鱼图片

常见海洋鱼类名称及图片大全

鲷鱼是常见的海洋鱼类，别称加吉鱼、班加吉、铜盆鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲷科的统称，全世界约有33属1150种，我国有7属713种，代表物种有真鲷、黑鲷、黄鲷、银鲷等，具有极高的食用价值及经济价值，部份种类已被驯化为养殖鱼类。

琵琶鱼：学名鮟鱇，生活在2-500米深的海底。圆锥形身体，大头，尖牙，无鱼鳞。头部肉状突起，像灯笼且发光，又称灯笼鱼。鳐鱼：种类繁多，分布广泛。体形差异大，扁平的菱形身体，胸鳍似翅膀，眼睛突出。生活在海底，便于观察周围环境。水滴鱼：生活在1200米海底，全身凝胶状，无鱼鳔。

黄鳍金枪鱼（又称“黑鲔鱼”、“Little Tunny”）外形与金枪鱼相似，是一种水中高速游动的鱼类。其肉质细嫩，富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的营养美食。鲨鱼鲨鱼是指大部分属于软骨鱼纲鲨鱼目的物种，是海洋生物中最为凶悍的捕食者之一。

鲷鱼先腌制再裹粉，这样更入味，炸出来更香。炸好的鲷鱼片再次回锅烧的时候，时间一定不要太久，锅里稍微留点汤汁，鲷鱼裹上汤汁即可出锅。

鲷鱼片想要做得好吃，关键在于保持鱼片的鲜嫩口感，同时辅以恰当的调味料来提味。一种简单而美味的方法是香煎鲷鱼片，既能保留鱼肉的原始风味，又能通过煎制带来迷人的焦香。首先，处理鲷鱼片时要格外注意。新鲜的鲷鱼片应该先用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾轻轻吸干水分。

操作：鲷鱼化冻洗净，切成两块，或三块、四块都行哈。白蘑菇洗好切片。把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌一会。另取一盘，铺上一层干淀粉，把腌好的鱼块薄薄沾上一层淀粉。我后来觉得这一步也可以省略。

红烧鲷鱼的做法步骤1 鲷鱼去除内脏，洗干净血水，用厨房纸洗干水分再腌制。用刀在鱼身上划几刀，放上姜片在鱼身、鱼肚、鱼嘴里，再放点桂林三花酒去腥。如果是淡水鱼，最好还是加点盐在鱼身上腌一下哦。步骤2 调万能红烧酱汁。

原料：鲷鱼、鸡蛋、油、盐、料酒、咸蛋黄、淀粉、黄瓜。鲷鱼洗净，切丁加几滴料酒、适量淀粉和蛋清抓匀。蛋清蛋黄分离，取咸蛋黄一个。咸蛋黄碾碎。与鸡蛋黄一起搅拌均匀。煎烤机加入适量的油，中温加热。滑入蛋清，变色立即取出。滑入蛋黄，滑熟即可。

方法/步骤 1 腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2 多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。3 锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。4 这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。5 洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。

下图为施氏高体鲃 Barbonymus schwanenfeldii（施氏魮），俗称双线察、双线鲫、银凤、红鳍鲫、泰国鲫未成年的鱼，背部有灰褐色向下至腹侧逐渐变成闪亮的银色，鳞片错落有致，三角形的背鳍上有一面凹陷。成鱼的背鳍为黑色，背鳍基部为红色，腹鳍和臀鳍为鲜艳的橘红色。

鲂鮄科（角鱼科） Triglidae 红娘鱼属 Lepidotrigla 鱼类（具体哪种不知）项棘尖长，伸越背鳍起点。吻长，向前倾斜，吻端凹入，两侧角状突出。眼上侧位。口前腹位。鳃孔宽大。鳃耙短小。体被中、大型栉鳞，背鳍基底具一纵列骨板。侧线位高，较平直。

白乌鱼就是白色的乌鳢 Channa argus（ Ophicephalus argus）俗称白甲乌鱼、白乌棒白甲乌鳢体色白，身体呈棒形，头部扁平，头部鳞片较大，尾部鳞片细，背鳍条47，臀鳍条38，侧线鳞63，鳃耙数13，脊椎骨55，体长为体高的8～2倍。

鲻科 Mugilidae 鮻属 Liza 鱼类下图为（龟）鮻 Liza haematocheila （曾用名 Chelon haematocheilus ）广泛分布于印度洋、太平洋海域，由红海、东至非洲土阿莫土群岛，北至日本南部，南至澳洲。

海鱼有海鲶鱼、加吉鱼、带鱼、大黄花鱼、红鞋鱼（红头鱼），图片如下：海鲶鱼海鲶鱼头大尾巴细，属于在近海海底栖息的一种小海鱼，它的个头一般都不是太大，但是鱼肉肉质细腻爽滑，鱼刺软还没有细刺，吃起来味道非常不错。

鲷鱼（加吉鱼、班加吉）鲷鱼是常见的海洋鱼类，别称加吉鱼、班加吉、铜盆鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲷科的统称，全世界约有33属1150种，我国有7属713种，代表物种有真鲷、黑鲷、黄鲷、银鲷等，具有极高的食用价值及经济价值，部份种类已被驯化为养殖鱼类。

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（SeaBream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。