煲汤的家常做法大全，最家常的5道汤好喝又好做

春天干燥多风的季节，汤汤水水是不能少的，今天推荐5道家常汤，简单的食材做出最家常的美食，零厨艺也能轻松学会，一起动手喝汤吧。

—【白萝卜海米汤】—

今天这锅白萝卜海米汤适合春夏食用，不需要额外的调料，口感咸鲜，清甜鲜美，是一道很不错的快手汤菜。

【材料】 白萝卜半根，海米1把，油少许，大蒜4瓣，水2碗，香葱末少许，盐少许

【制作】

1. 大白萝卜和海米准备好；

2. 海米用凉水冲洗一遍，放半碗凉水浸泡；

3. 白萝卜刮外皮，用擦丝器擦粗丝；

4. 炒锅加热，倒适量油，蒜片炝锅，出香味后倒入萝卜丝翻炒；

5. 萝卜丝略变软，将泡好的海米和泡水倒入锅中，酌情加盐；

6. 再加1-2碗水，盖上盖子焖炖10分钟，出锅前撒少许香葱末。

—【巴沙鱼番茄汤】—

雪白的巴沙鱼肉，红润的番茄汤，两道普通的食材，却碰撞出酸爽开胃的巴沙鱼番茄汤，不失为一道开胃快手汤菜。

【材料】 巴沙鱼柳1条，大番茄1个，油少许，盐少许，水1碗，淀粉少许，香葱末少许

【制作】

1. 材料准备好；

2. 番茄切块，是否去皮可随意；

3. 巴沙鱼切成粗条，放少许淀粉，抓捏均匀；

4. 炒锅中倒少许油，将番茄煸炒变软，出汤；

5. 加一碗水煮开；

6. 将上浆的巴沙鱼块放入汤中，鱼肉变色后，撒盐、香葱末，出锅。

—【白菜豆腐煎蛋汤】—

白菜和豆腐是最佳CP，虽然荤吃比素吃更香，可以用煎蛋来代替，既能获取到均衡的营养，又能让这道汤菜鲜美。

【材料】 白菜小半棵，豆腐1块，鸡蛋2个，油20克，盐1克，增鲜调味料5克，热水1大碗，小葱1棵

【制作】

1. 食材准备好：大白菜，质地结实的豆腐，鸡蛋，小葱；

2. 半棵白菜切大块；

3. 豆腐切厚约1公分的大块；

4. 小葱切末；

5. 锅中倒油，油温6、7成热时，磕入鸡蛋，小火，两面煎黄，出锅备用；

6. 锅中再倒少许油，将豆腐两面煎至金黄；

7. 白菜、煎蛋入锅，倒适量热水；

8. 盖上盖子，小火焖炖10分钟；

9. 白菜软烂，汤汁浓白，撒少许盐、松茸鲜调味料或者鸡粉；

10. 混合均匀，撒小葱末，出锅。

—【鸭血粉丝汤】—

鸭血粉丝汤，柔软的鸭血，筋道滑爽的粉丝，再加上鲜咸的汤汁，喝一碗全身都热乎乎的，它比起酸辣粉，吃着更爽口。

【材料】 鸭血2盒，红薯粉丝2把，小葱1棵，香菜3棵，大蒜5瓣，豆瓣辣酱1勺，藤椒少许，浓缩鸡汤少许，醋适量，油炸腐竹少许，植物油少许，水适量

【制作】

1. 鸭血2盒；

2. 红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好；

3. 红薯粉丝用温水泡软使用；

4. 鸭血切长条；

5. 香菜切寸段，香葱、大蒜切末；

6. 炒锅中倒少许油，将藤椒和辣酱入锅中，煸炒出香味和红油；

7. 倒入适量水煮开，将泡软的红薯粉丝放入锅中煮30秒；

8. 将鸭血入锅中煮沸，倒少许浓缩鸡汤、醋，混合均匀；

9. 起锅前撒入小葱末、香菜段，开吃喽！

—【菠菜胡萝卜干丝汤】—

这道素菜汤简单快手。虽然是素汤，但起锅时加一点增鲜调味料，顿时提升了一个档次。

【材料】 菠菜1把，胡萝卜2小根，豆腐皮1大张，盐1克，增鲜调味料5克，水适量

【制作】

1. 菠菜、胡萝卜、豆腐皮清洗干净；

2. 菠菜切小段；

3. 豆腐皮和胡萝卜分别切细丝；

4. 锅中放适量水，先将豆腐丝和胡萝卜丝入锅；

5. 煮5分钟，食材变软、汤汁略变白，加1克盐；

6. 将菠菜入锅，焯煮变色，再放5克松茸鲜调味料，混合均匀出锅。