葱油面正宗做法窍门，葱油面正宗做法

最正宗的葱油拌面做法

1、面条250g，香葱一把，生抽1勺，老抽1勺，食用油适量，盐适量，蚝油适量。将小葱洗干净，用刀切段，葱叶和葱白分开，葱叶部分备用；然后将生抽，老抽，白糖进行混合均匀。之后锅中放入冷水，烧开后，倒入面条煮几分钟。接下来，将煮熟的面条捞出来，过一下凉水。

2、食材：生抽20g，蚝油5g，猪油20g，白砂糖5g，老抽20g，香葱叶20g，挂面50g，盐少许。葱洗净切段备用。锅里放入猪油烧至六成热，放入香葱小火煎香葱。煎至香葱焦黄，倒入生抽、老抽，放入白糖。熬至葱油冒大泡就好了。锅里倒入热水，水开放入面条用筷子挑开。

3、最简单葱油拌面的做法：热锅温油放入葱段，然后用小火慢慢的把葱段熬成焦黄色。葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀。接着把鲜面条放入锅中，煮30-40秒后立即捞出。最后淋上葱油，葱油拌面就完成了。

4、准备好所有材料，香葱洗净，切成葱花。锅内放油，待油温热后放入葱花，将葱花炸至变黄。把所有材料放入锅内后关火。锅内加水，水烧开后下面。面煮熟后捞到另一个盘子里，再放小半杯清水。将前面做好的葱油料倒入盘内，和面搅拌均匀即可。

5、准备香葱，只需要葱叶，把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用。锅里面倒入稍微多点的油，等油微热的时候加入八角和香叶。把香料炸到颜色干黄，里面的香味炸出来后再捞出来。然后加入刚才切的香葱叶。

6、趁热将葱油浇在煮好的面条上，同时加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味。葱油拌面的灵魂在于葱油，所以葱油的量可以根据个人喜好适当增加。搅拌均匀后，再撒上一些白芝麻，提香增色。香喷喷的葱油拌面就做好了。面条筋道滑爽，包裹着香浓的葱油，每一口都能感受到葱的香气在唇齿间萦绕。

将熬好的葱油倒入碗中。1将面条煮熟。1面条挑入碗中，浇上葱油汁，拌匀即可。

准备好材料后，先将大部分葱切成一段一段的，几段为一体，捆起来，然后将剩余的葱切成葱花。在碗中加入适量生抽，接着倒入盐，搅拌均匀。把锅烧热，然后倒入适量油，待油热后，放入捆好的葱段，炸至葱变成枯黄后捞出来。将刚才调好的生抽酱汁倒进锅里熬香。

当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。葱油面做法一准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。

葱油面的做法步骤小葱清洗干净，甩掉叶间的水珠；如果着急使用可和厨房纸吸干叶间的水珠；切寸段。小锅中倒适量植物油，油3成热时将葱段入锅，小火慢慢炸。小葱的水分逐渐消失，叶片由绿变微微焦黄、浅褐色。倒适量生抽、酱油，煮开后倒入小碗备用；一次多炸点儿，能吃好几天。

将小葱切成段。锅中放油，放入小葱炸出葱油。将蚝油、老抽、生抽、糖放入碗中搅匀。将调好的调味料倒入油中，小火熬制2分钟，倒入碗中放凉。煮面，将面捞出放入凉水中过水，捞出沥干水分，最后将面放到调料里拌匀即可。好吃的葱油面就做好了。

1、食材：生抽20g，蚝油5g，猪油20g，白砂糖5g，老抽20g，香葱叶20g，挂面50g，盐少许。葱洗净切段备用。锅里放入猪油烧至六成热，放入香葱小火煎香葱。煎至香葱焦黄，倒入生抽、老抽，放入白糖。熬至葱油冒大泡就好了。锅里倒入热水，水开放入面条用筷子挑开。

2、面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽。水开，放些油和盐，下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。撒上葱花即可。

3、趁热将葱油浇在煮好的面条上，同时加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味。葱油拌面的灵魂在于葱油，所以葱油的量可以根据个人喜好适当增加。搅拌均匀后，再撒上一些白芝麻，提香增色。香喷喷的葱油拌面就做好了。面条筋道滑爽，包裹着香浓的葱油，每一口都能感受到葱的香气在唇齿间萦绕。

将熬好的葱油倒入碗中。1将面条煮熟。1面条挑入碗中，浇上葱油汁，拌匀即可。

准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。把葱段捞出倒进器皿备用。用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。

食材原料：面条250g、香葱少许、生抽1ml、老抽2ml、食用油适量、盐少许。小葱洗净，生抽和老抽1：1混合备用。将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。锅内水烧热，煮沸后淋冷水防止面条黏连二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中。

主料：面团150克、香葱50克。辅料：玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。香葱洗净后控干水分，切段，将葱白和葱绿分开。将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。搅拌均匀，做成调味汁。锅中倒入玉米油，并放入葱白，开小火炸。炸至葱白变软。

葱油面的家常做法如下：工具：老抽5勺、生抽2勺、空心挂面一把、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量。准备好需要的食材，如下图所示。把生抽、老抽和糖混合拌匀，如下图所示。小葱洗净晾干，均匀切段，如下图所示。