水煮肉片怎样做好吃视频，水煮肉片怎么做的视频教程

麻辣入味的水煮肉片要怎么做?

1、水煮肉片配菜：猪里肉+火腿肠+千张+香菇+金针菇+豆芽配料：火锅底料+干辣椒面+干辣椒段+干花椒+蒜末+姜末+香葱+香菜做法：猪里肉切片加入适量盐和淀粉腌制十分钟，这样肉会更入味。热锅热油把火锅底料炒出红油即可。加入适量的清水煮至沸腾下入配菜煮熟捞出铺在碗底，配菜可以根据自己喜好来加。

2、水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。要做出入味的水煮肉片，需要注意以下几个步骤：准备材料：选择新鲜的猪里脊肉或者瘦肉，切成薄片。准备足够的蔬菜，如豆芽、白菜等，以及蒜末、姜末、葱花、香菜等调料。

3、腌制肉片时加入蛋清和淀粉可以使肉片更加嫩滑。炒调料时注意火候，避免糊锅，以免影响味道。肉片下锅后不要过度搅动，以免破坏肉片的形状和口感。根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的麻辣程度。按照以上步骤，你就可以制作出一道香辣入味的经典麻辣水煮肉片，享受这道川菜带来的舌尖盛宴。

4、水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。要做出一道又香又辣的水煮肉片，需要注意以下几个步骤：准备材料：选择新鲜的猪里脊肉或者瘦肉片，切成薄片。准备足够的辣椒粉、花椒粉、生姜、蒜、葱、香菜等调料和辅料。还需要准备豆芽、白菜等蔬菜作为底料。

烹饪过程中，先将猪里脊肉切成薄片，用淀粉、鸡蛋、盐、料酒等腌制，再将腌制好的肉片放入沸水中煮熟，最后撒上新鲜辣椒、泡椒、花椒、蒜末、麻辣酱、辣椒油等调料即可。半岛自助火锅水煮肉片：半岛自助火锅水煮肉片是哈尔滨市的一道热门美食，以其多样化、口感嫩滑而闻名。

我的做法是：在超市买现成的水煮肉片袋装调料（或用水煮鱼调料也不错）。将肉切成薄片用少量干淀粉抓一下待用，锅里放入少量植物油加热，用葱姜蒜炸锅放入青菜炒至断生后盛出。

选取猪梅花肉也就是猪前肘部位的肉洗净冷冻下，这样方便切薄片，切好后加入少许盐，料酒，淀粉，家乐鸡粉调料腌制半小时以上。豆腐皮儿切成自己喜欢的粗细，待用。绿豆芽掐去两头，洗净。豆芽焯水放到深碗里，豆皮最好也焯水去下豆腥味儿。

下面讲解的是正宗的川菜水煮肉片的方法。里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、白糖腌十分钟，加入鸡蛋清、干淀粉（或者也可以用嫩肉粉）抓均匀。生菜洗净备用。

翻炒均匀即可。这些菜肴不仅在中国家庭中常见，也在中式餐馆中广受欢迎。猪里脊因其肉质的特点，适合快速炒制或炸制，能够吸收各种调味料的味道，变化出丰富的风味。无论是甜酸口味的糖醋里脊，还是麻辣口味的水煮肉片，或是家常口味的红烧里脊，猪里脊都能展现出其独特的美味。

1、水煮肉片的做法：准备好肉片、豆芽、葱姜蒜等食材。将肉片切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中加水烧开，放入腌制好的肉片焯水至变色，捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。加入适量的水，放入豆芽焯水至熟透，捞出备用。

2、一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。做法：配料：主料：猪通脊肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油特色：川味名菜，麻辣味浓，汁厚。

3、【做法】第一步：切肉。首先准备一块精瘦肉，最好是选用里脊肉，因为里脊肉吃起来会比较嫩，改好刀后切成厚一点的肉片，提前放在冰箱里冷冻一下会更加好切，切好后把肉片放在清水中，用手洗去里面的血水，这样这个里脊肉吃起来不会发腥，洗好后用手挤干水分放在碗中备用。第二步：腌制。

4、水煮肉片要如何做呢？原料：豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料。