怎么做凉拌黄瓜才好吃?
1、准备一根黄瓜，将黄瓜洗干净，然后去头去尾。将黄瓜拍碎，切成小段，装入大碗中备用。然后碗中加入适量的食用盐，用筷子将黄瓜和食用盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。（这一点很重要的，好多人都是切块后直接凉拌了吗，反而不容易入味）。
2、主料：黄瓜三根、大蒜三瓣、盐适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、白糖适量。新鲜黄瓜三根，洗净。用刀拍散，这样比切的更加好吃。削成斜块儿，放入适量盐腌制一会儿杀出水分。将杀出的水倒掉。蒜瓣拍碎。黄瓜里加入少许白糖，鸡精，香油，香醋，生抽拌匀即可食用。
3、好吃的凉拌黄瓜做法如下：主料：黄瓜。辅料：生抽、辣椒油、辣椒圈、糖、蒜蓉、麻油、陈醋、芝麻、香菜。黄瓜两条，洗净后去头去尾，对半剖开。为便于入味，将青瓜用刀拍破。去掉瓜瓤。再从中间一分为二。切成菱形段，撒适量的盐，拌匀后腌制10分钟。
4、凉拌黄瓜丝的做法如下：材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。把酱油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。
超级好吃的凉拌黄瓜的做法
1、将黄瓜洗净、去皮、去籽，切成细条。将葱切成莫大的段，捣成蒜泥备用。取一碗，放入鸡精、盐，倒入适量的醋打匀，再加入适量的生抽。取一小碗，放入适量的辣椒油，加入少许芝麻搅拌均匀。将黄瓜条放入先前准备好的酱料碗中浸泡，一边按摩，让酱料充分渗入，酸甜味道更加浓郁。
2、好吃的凉拌黄瓜做法如下：原料： 黄瓜2根、适量蒜、适量盐、适量麻油、适量醋、适量鸡精。做法：将黄瓜洗干净，然后将它剖开；将剖开的黄瓜切成菱形装入容器中，然后在容器中放入适量盐腌制10分钟；将蒜切成末状，然后把蒜末放入黄瓜中，并倒入麻油、醋、鸡精将其拌匀即可。
3、准备食材：黄瓜、盐、白糖、蒜末、红尖椒、食用油、味精、生抽、陈醋、芝麻香油、花椒油、油泼辣子、花生米。
4、又脆又好吃的凉拌黄瓜做法如下：材料准备：黄瓜、蒜末、红尖椒、一勺盐、一小勺白糖、花生米、生抽、陈醋、少许芝麻香油、少量花椒油、两勺油泼辣子等等。黄瓜洗净后，把黄瓜的两头切掉不要。用刀背把黄瓜拍裂开。加一勺盐、加一小勺白糖、拌匀后腌制五分钟左右。
5、好吃的凉拌黄瓜做法如下：主料：黄瓜。辅料：生抽、辣椒油、辣椒圈、糖、蒜蓉、麻油、陈醋、芝麻、香菜。黄瓜两条，洗净后去头去尾，对半剖开。为便于入味，将青瓜用刀拍破。去掉瓜瓤。再从中间一分为二。切成菱形段，撒适量的盐，拌匀后腌制10分钟。
凉拌黄瓜片的正宗做法
1、将黄瓜洗净去皮，切成薄片，撒上少许盐，拌匀后放置 10 分钟。 把腌好的黄瓜片挤出多余水分，捏干，然后放到碗里面。 切蒜末，把红辣椒去籽切成细丝，加入黄瓜碗中，轻轻拌匀。 调一份腌料，取一个碗放入白糖、白醋、生抽和花椒面，搅拌均匀。
2、黄瓜干用水浸泡开。准备凉拌酱汁材料。蒜蓉和辣椒油、盐、白糖、白醋、香油、鸡精、生抽等拌成酱汁备用。准备一锅开水，把黄瓜片入锅煮一煮。把煮好的黄瓜片捞出。直接放入调好的酱汁里。拌匀即可装盘，鲜爽脆口的凉拌青瓜片完成。
3、步骤：准备材料：黄瓜，蒜，辣椒清洗干净。黄瓜切成薄片，薄点好入味。剥蒜皮，去掉蒜的根部，剁碎备用。调汁：放入蒜碎，辣椒圈，黄油，生抽，花椒粉，一点点盐，喜欢清淡的可以不放盐，放入醋，放入少许热油，搅拌均匀。
4、黄瓜凉拌好吃的做法如下：用料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克、盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。步骤：买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。用刀面把黄瓜拍散。切成段。把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。在锅内加热适量油，到7成热。
5、简单好吃的凉拌黄瓜做法如下：需要食材：黄瓜1根、干辣椒2个、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐1克、辣椒面少许、香油少许。具体步骤：用多功能切刀将黄瓜切成段。长度大约5厘米。再将每个切好的黄瓜段切成片。切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。
6、正宗凉拌黄瓜的做法如下：将黄瓜洗净切片装入碗中，撒上盐腌10分钟。蒜切末，酱油、醋、糖和蒜末调成汁备用。黄瓜腌好后用水冲洗一下，沥干水分倒入调好的碗汁。撒上辣椒面，锅内热油浇入即可，不喜欢吃辣椒的直接省略这一步。装盘。
凉拌黄瓜正宗的做法
1、黄瓜干用水浸泡开。准备凉拌酱汁材料。蒜蓉和辣椒油、盐、白糖、白醋、香油、鸡精、生抽等拌成酱汁备用。准备一锅开水，把黄瓜片入锅煮一煮。把煮好的黄瓜片捞出。直接放入调好的酱汁里。拌匀即可装盘，鲜爽脆口的凉拌青瓜片完成。
2、做法：将黄瓜削皮，对切成两半，刮去籽，切成小段，大约厚度为1-2mm。将黄瓜放在容器中，撒一些盐，拌匀慢慢放置10-15分钟，直到黄瓜出水，流干汁为止。将干辣椒泡软后切成小段，青蒜切段，蒜切末备用。
3、步骤： 将黄瓜洗净去皮，切成薄片，撒上少许盐，拌匀后放置 10 分钟。 把腌好的黄瓜片挤出多余水分，捏干，然后放到碗里面。 切蒜末，把红辣椒去籽切成细丝，加入黄瓜碗中，轻轻拌匀。 调一份腌料，取一个碗放入白糖、白醋、生抽和花椒面，搅拌均匀。
凉拌黄瓜的做法
1、爽口凉拌黄瓜的做法步骤 首先准备好以上食材和工具。黄瓜洗干净刨皮去掉头尾。一根黄瓜可以切成三条，先在三分之一处切开。切开后 在斜刀从侧面切开，黄瓜瓤可以去掉，也可以不去。因为黄瓜瓤口感软而且后期会出水。在家里吃自己的话就不要浪费。
2、较简单凉拌黄瓜的做法：黄瓜洗净用刀背拍碎，斜刀切小块，蒜切末，小米椒切圈；碗中放入黄瓜和盐拌匀，腌制5分钟，然后倒出多余的盐水；腌好的黄瓜倒入盆中，加入白糖、蒜末、花生、酱油、醋、生抽、香油、小米辣搅拌均匀；封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时入味，撒上葱花即可食用。
3、做法：将黄瓜削皮，对切成两半，刮去籽，切成小段，大约厚度为1-2mm。将黄瓜放在容器中，撒一些盐，拌匀慢慢放置10-15分钟，直到黄瓜出水，流干汁为止。将干辣椒泡软后切成小段，青蒜切段，蒜切末备用。
4、材料 主要材料：新鲜黄瓜、葱、蒜、鸡精、盐、醋、生抽、辣椒油、芝麻。用量 黄瓜主料250克，葱、蒜各适量，鸡精1克、盐适量、醋适量、生抽10ml、辣椒油适量、芝麻适量。制作步骤 将黄瓜洗净、去皮、去籽，切成细条。将葱切成莫大的段，捣成蒜泥备用。
凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃
先将黄瓜洗净，控水，切成片，然后用直刀切成细丝，用精盐和白糖拌匀，装盘。将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油混合，食用时淋在黄瓜丝上。比如将黄瓜清洗干净后，用刀背捣碎，切成小块，按上述方法混合，用刀就成了黄瓜。特点：香脆可口，清淡可口。
黄瓜两条，洗净后去头去尾，对半剖开。为便于入味，将青瓜用刀拍破。去掉瓜瓤。再从中间一分为二。切成菱形段，撒适量的盐，拌匀后腌制10分钟。准备一碟调味料：生抽、辣椒油、辣椒圈、糖、蒜蓉、麻油、陈醋。
将黄瓜洗净、去皮、去籽，切成细条。将葱切成莫大的段，捣成蒜泥备用。取一碗，放入鸡精、盐，倒入适量的醋打匀，再加入适量的生抽。取一小碗，放入适量的辣椒油，加入少许芝麻搅拌均匀。将黄瓜条放入先前准备好的酱料碗中浸泡，一边按摩，让酱料充分渗入，酸甜味道更加浓郁。
又脆又好吃的凉拌黄瓜做法如下：材料准备：黄瓜、蒜末、红尖椒、一勺盐、一小勺白糖、花生米、生抽、陈醋、少许芝麻香油、少量花椒油、两勺油泼辣子等等。黄瓜洗净后，把黄瓜的两头切掉不要。用刀背把黄瓜拍裂开。加一勺盐、加一小勺白糖、拌匀后腌制五分钟左右。
准备食材：黄瓜、盐、白糖、蒜末、红尖椒、食用油、味精、生抽、陈醋、芝麻香油、花椒油、油泼辣子、花生米。
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