做南瓜饼的做法，做南瓜饼的做法和配方全过程

南瓜饼怎么制作

步骤如下：首先将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了，也可以煮饭的时候蒸熟，一举两得。蒸南瓜的时候准备一个深盆，加入糯米粉适量，打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。南瓜蒸熟，放入糯米粉中，用筷子搅匀。揉成面团，再加入适量白糖揉匀。

南瓜饼的制作方法准备食材：南瓜、白砂糖、糯米粉、熟白芝麻、油。南瓜去皮切成小块，放入锅内蒸熟后，过筛成细腻的南瓜泥。往南瓜泥内加入适量白砂糖和糯米粉，再搅拌揉捏成光滑不粘手的面团。

处理南瓜：将南瓜洗净，去皮去籽，切成适当大小的碎块。蒸制南瓜：将南瓜块放入蒸锅中，大火蒸10-20分钟，直至南瓜完全熟透。调制面糊：在一个大碗中，加入蒸熟的南瓜、面粉、鸡蛋、牛奶、适量的盐和糖。搅拌均匀，直至形成稠度适中的面糊。

南瓜饼的家常做法：南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥；鸡蛋磕入碗中打散；加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀；油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至2面金黄即可。小贴士：煎南瓜饼的时候，一定要小火慢煎，否则很容易把表面煎糊，但是南瓜饼还没熟。

热锅起油：起锅烧油，待油温适中。煎制面糊：将面糊倒入锅中，小火慢煎，直至两面呈现金黄色。南瓜饼的家常做法除了上述方法，还有一种常见的家常做法：南瓜处理与蒸煮：将南瓜洗净、切片，然后蒸熟。制作南瓜泥：在蒸熟南瓜中加入糖，捣成泥状。

用料：南瓜200克、白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油适量。取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。

南瓜饼，很多人都爱吃，这一次用煎的方式来弄，外脆里嫩，很好吃，不过很容易上火，香煎南瓜饼最好可以和水果搭配一起吃，一起来看看香煎南瓜饼的家常做法。准备好一只南瓜，最好选择老南瓜，老的南瓜肉质比较清香。南瓜削皮，切成薄片。

食材：南瓜500g，糯米粉250g，白砂糖适量，芝麻适量。将南瓜隔水蒸熟，记住不要水煮，不让南瓜的味道会流失。放到盆里压碎，可以直接用手，也可以带上手套。加入糯米粉，芝麻，白糖搅拌均匀。在锅中倒入食用油，加热。做出饼的形状，再在饼的一面撒上芝麻。

南瓜饼：材料：南瓜、白糖、糯米粉。做法：将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，大火10分钟蒸熟。蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。准备适量的糯米粉，将南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例，一点一点加入糯米粉。如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。

食材：南瓜1000g，面粉500g，白砂糖适量，食用油适量。南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。

南瓜饼的做法如下：主料：南瓜1个、糯米粉1千克。辅料：白砂糖4勺、食用油、面包糠。工具：锅、盘子、盆。南瓜洗净去皮切成条状，上锅蒸6分钟左右。拿出来沥水，放几分钟。南瓜倒入盆内压成泥状。倒入4勺白砂糖，继续搅拌，（喜欢吃甜的可以多放点白砂糖）。