粉蒸肉粉制作方法，粉蒸肉肉粉怎么做

蒸肉粉的做法蒸肉粉的制作方法

1、食材：大米250米、五香粉15克、辣椒粉15克、花椒粉10克、盐10克。大米放入大碗中，加入清水浸泡2小时。将泡好的大米倒入漏筛，滤掉水分。再放1小时，让水分晾干。将晾干的大米倒在一个平铺的大食品袋上，用擀面杖碾压成粗粉（或用石臼捣成粉）。

2、准备材料：糯米粉、猪肉末、冬菇、虾米、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、清水。将冬菇和虾米泡发，切成末备用。将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油搅拌均匀，腌制10分钟。将糯米粉加入清水中，搅拌成糊状。

3、制作方法见下面：起锅，小火，下入米和香料翻炒均匀，全程大火，不停的翻炒均匀。至米炒至焦黄色时关，炒好的米放入料理机打成粉即可。四川蒸肉粉是由排骨、南瓜等作为主要食材，胡椒粉、葱花、姜丝等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。

4、材料：蓬莱米1/2杯、糯米1/2杯、八角1个、花椒1/2大匙、盐1/2大匙、黑胡椒粉、辣椒粉适量、五香粉适量。将米和糯米混合均匀洗净，在温水里浸泡2小时。将洗好的米沥乾，放入不粘锅中，加入洗净的八角一朵，花椒少许，在锅子里以小火慢炒。

5、蒸肉粉做法如下：用料：大米、八角、香叶、花椒。步骤 热锅，下米和香料们。我用的免洗米，如果需要洗米的话，洗完要晾干一点再下锅哦，免得粘连。步骤 保持小火慢慢翻炒，炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度，我只是炒到一半变黄就出锅了。步骤 盛起来，晾凉。

粉蒸肉的粉的做法及配料

1、步骤：把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

2、武汉粉蒸肉的做法： 准备材料：五花肉500克、糯米粉100克、葱姜蒜适量、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉、香油适量。 将五花肉切成约2厘米见方的小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉拌匀腌制20分钟。 将糯米粉加入适量的水搅拌成糊状，加入葱姜蒜末、盐、香油拌匀。

3、配料：大米：200克，作为主要成分，提供粉蒸肉粉的基础口感。糯米：50克，增加粉蒸肉粉的粘性和软糯口感。五香粉：适量，用于调味，增添粉蒸肉粉的香气。此外，根据个人口味，还可以添加盐、辣椒粉等调味料。做法： 准备阶段：将大米和糯米混合后清洗干净，然后浸泡一段时间，以便让米粒充分吸水。

4、粉蒸肉做法如下：食材：五花肉220克、米粉55克、料酒一小勺、老抽适量、芝麻油少许。将五花肉洗净备用，放冷冻室稍微冻一会，这样切片会容易一点。个人感觉五花肉蒸出来的比纯瘦肉要好吃一点。将五花肉切成薄厚均匀的片状，如下图所示。若是有冻就稍微化一下冻，再进行下面的操作。

5、问题一：粉蒸肉的粉怎么做才好吃？4种简单做法介绍 材料 五花肉，料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉，蒸肉米粉，高汤，土豆，葱花 做法 五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。 腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。 土豆去皮洗净，切厚片。

6、- 做法： 五花肉切片，用调料腌制20分钟。 裹上大米粉和干面包粉，裹上鸡蛋液，下热油中炸至金黄色。 捞出装盘，撒上椒盐即可。

粉蒸肉粉的做法及配料

配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）步骤：把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

配料：大米：200克，作为主要成分，提供粉蒸肉粉的基础口感。糯米：50克，增加粉蒸肉粉的粘性和软糯口感。五香粉：适量，用于调味，增添粉蒸肉粉的香气。此外，根据个人口味，还可以添加盐、辣椒粉等调味料。做法： 准备阶段：将大米和糯米混合后清洗干净，然后浸泡一段时间，以便让米粒充分吸水。

粉蒸肉做法如下：食材：五花肉220克、米粉55克、料酒一小勺、老抽适量、芝麻油少许。将五花肉洗净备用，放冷冻室稍微冻一会，这样切片会容易一点。个人感觉五花肉蒸出来的比纯瘦肉要好吃一点。将五花肉切成薄厚均匀的片状，如下图所示。若是有冻就稍微化一下冻，再进行下面的操作。

做法：将猪肉切成约0.5厘米厚的片，然后切成小块或条状，放入大碗中备用。生姜和蒜瓣剁碎，葱切成葱花，备用。在肉块中加入切碎的生姜、蒜末、豆豉、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、食盐、白糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右。米粉用冷水浸泡约30分钟，然后沥干水分。

粉蒸肉的粉怎么做

1、用温水把五花肉冲洗干净，将五花肉切成五厘米宽，零点五厘米厚的片状。生姜切片，大葱切段放入五花肉中，再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉，下手抓拌均匀。五分钟后倒入米粉，再次翻拌均匀，放置五分钟。将土豆去皮，切成大块，放入盘子底部。

2、大米放入大碗中，加入清水浸泡2小时。（2）将泡好的大米倒入漏筛，滤掉水分。再放1小时，让水分晾干。（3）将晾干的大米倒在一个平铺的大食品袋上，用擀面杖碾压成粗粉（或用石臼捣成粉）。

3、将猪肉切成约2-3厘米的小块，放入碗中加入适量的葱蒜切末，料酒腌制15分钟。 配制粉蒸肉调料：将生粉与适量清水搅拌均匀成糊状。 将腌制好的肉块倒入调料糊中，加入蒸鱼豉油、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、糖和鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。

4、原料：大米、糯米、八角、桂皮。准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃。米洗干净，沥干水分。全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。炒至米变金黄色，出香味，停火。炒好的米粉放料理机打成粉，成大颗粒状就行，不用太细。

如何自制粉蒸肉的蒸肉粉?

加水蒸煮：将炒好的米和调料转移到一个大碗或盘中，加入适量的水（水没过米面即可），然后放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至米饭熟透。晾凉制粉：将蒸好的米饭取出，晾凉后去除其中的调料残渣，然后将米饭放入搅拌机中打成粗粉，或者使用擀面杖碾碎。

步骤五花肉洗净切片，可以切得稍微厚一点，2毫米比较适合。步骤土豆去皮洗净切滚刀块，洗一洗去掉表面的淀粉。步骤姜切末，豆瓣酱剁碎备用。步骤腌制五花肉。五花肉里放适量料酒，胡椒粉，生姜末拌匀，多搅拌一下。然后放适量剁碎的豆瓣酱，生抽，老抽，花椒粉，蚝油，盐拌匀。

粉蒸肉的粉怎么做 一般来说，蒸肉米粉在超市都可以买到，如果是想要自己做的话，可以先把大米洗干净，然后把锅烧热之后直接把洗干净的大米放进去，不停的翻炒，再加入花椒，等到米发黄并且有香味儿的时候就可以盛出来晾晾了，然后把已经炒好的大米放在搅拌机里搅成颗粒就可以了。

【第一步】，先把糯米清洗干净，可以稍微浸泡一会，捞出来晾干水分。然后倒入干锅里开始炒，不需要放油，直接干锅中小火慢慢炒，等到颜色微微发黄一会，加入五香粉，继续翻炒。【第二步】，一直翻炒到颜色黄亮，就放入大料，继续炒。一直到这些大料焦黄，香味四溢，就可以关火了。

待其自然凉透后，再用来打粉。p 最后，将晾凉后的米粒和香料放入料理机中，打成细腻的粉末状。注意在打粉时，尽量保留一些颗粒感，这样可以增加蒸肉粉的口感层次。p 不到几分钟，美味的蒸肉粉就制作完成了。自制的蒸肉粉香味十足，用它来制作粉蒸肉，绝对能让你大呼过瘾。