鸭血粉丝汤的做法(鸭血粉丝汤的做法家常做法)
1、将鸭血切成小块,用清水浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净。将粉丝泡软后,用清水冲洗干净。将鸡蛋打散,加入少量盐和胡椒粉,搅拌均匀。将葱、姜切成末。将锅烧热,加入适量的油,放入葱、姜末煸炒出香味。加入清水,煮沸后放入鸭血,煮5分钟。加入粉丝,煮2分钟。
2、主料:鸭血200克、绿豆粉丝100克;辅料:鸭肝50克、鸭肠50克、鸭胗50克。调料:食盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、葱10克、姜10克、香油1/2茶匙、香菜10克、胡椒粉(白)1/4小匙、辣椒油1/2茶匙。先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
3、鸭肠等材料加香辛料加水小火加热40分钟,取出切片备用,姜蒜爆香后加各佐料。粉丝煮熟加入前面配料。
南京美食鸭血粉丝汤的做法
主料:鸭血200克、绿豆粉丝100克;辅料:鸭肝50克、鸭肠50克、鸭胗50克。调料:食盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、葱10克、姜10克、香油1/2茶匙、香菜10克、胡椒粉(白)1/4小匙、辣椒油1/2茶匙。先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
准备食材,将鸭血切成小块,粉丝用温水泡软备用,鸡肉切片,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。 将鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀,放入热锅中煎成蛋饼,切成丝备用。 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末炒香,加入鸡肉翻炒至变色。 加入适量料酒,炒至鸡肉熟透后,加入适量水煮开。
准备鸭骨头,清洗干净后放入锅中,加入足够的水,放入几片姜和葱段,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖1-2小时,熬制出鲜美的鸭汤。鸭血处理:将新鲜鸭血切成小块,用清水冲洗干净,去除血水。可以用少量盐和料酒搓洗,然后再次冲洗干净,以去除异味。
鸭血粉丝汤的正宗做法
步骤1 准备材料:鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。步骤2 粉丝浸泡10分钟。步骤3 鸭血切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 油豆腐切块。步骤7 首先起锅倒水,冷水放入粉丝、姜,大火煮沸。步骤8 然后倒入鸭血继续煮3分钟。
鸭血粉丝汤的做法粉丝下锅,加冷水和姜丝大火煮沸,再倒入鸭血,大火煮至3分钟左右,最后加入胡椒粉、高汤、豆腐煮制片刻,美味的鸭血粉丝汤就完成了。鸭血粉丝汤的制作方法准备食材:鸭血、粉丝、姜、胡椒粉、盐、高汤、豆腐。香菜切段,鸭血切片,姜切丝。粉丝下锅,加冷水和姜丝大火煮沸。
先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
鸭血粉丝汤的简单做法
步骤1 准备材料:鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。步骤2 粉丝浸泡10分钟。步骤3 鸭血切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 油豆腐切块。步骤7 首先起锅倒水,冷水放入粉丝、姜,大火煮沸。步骤8 然后倒入鸭血继续煮3分钟。
鸭血粉丝汤的做法粉丝下锅,加冷水和姜丝大火煮沸,再倒入鸭血,大火煮至3分钟左右,最后加入胡椒粉、高汤、豆腐煮制片刻,美味的鸭血粉丝汤就完成了。鸭血粉丝汤的制作方法准备食材:鸭血、粉丝、姜、胡椒粉、盐、高汤、豆腐。香菜切段,鸭血切片,姜切丝。粉丝下锅,加冷水和姜丝大火煮沸。
红薯粉条提前泡软剪短,鸭血和豆腐切拇指粗的长条,油豆腐撕小口便于入味。香葱、香菜切寸段,豆腐焯水一分钟,去掉豆腥味;鸭血焯水一分钟,去除杂质。炒锅中倒底油,转小火,加入一大勺豆瓣酱炒出香味,出红油,倒入热水煮开。依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮1分钟。
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