怎么样做带鱼最好吃，怎么做带鱼好吃又简单易学

怎么做带子鱼最好吃

带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟。把鱼段放通风处把表皮晾干。起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油。锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段。烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制。

主料：速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，葱粒1汤匙。配料：腌料：生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。

清蒸带鱼：清蒸带鱼是一种健康的烹饪方法，能够保留带鱼的原汁原味。将带鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段。在带鱼身上均匀地撒上适量的盐、料酒，腌制10分钟。将腌制好的带鱼放在盘中，上面放上葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。取出蒸好的带鱼，淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。

带鱼怎么做好吃又简单

【基本食材】带鱼，姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，食用油 拿出准备好的带鱼出来，将带鱼段的两面各划上几刀，这样后期带鱼可以更加入味，全部划好之后将其放入我们事先准备好的盘中待用。在放有带鱼的碗中放点我们事先切好的姜丝，料酒，生抽，食盐，胡椒粉进去。

带鱼放入碗中、加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。起锅烧油，倒入食用油，放入带鱼煎至两面金黄。另起锅，放入姜丝、葱段大火爆香。再加入白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。倒入带鱼，大火收汁即可。

清炖带鱼 - 食材准备：选择新鲜的带鱼段，清洗掉内脏并晾干表面水分。还需准备葱、姜、适量料酒、盐、极鲜酱油、花椒和大料。- 制作步骤：将带鱼切成大小合适的段，并擦干表面水分。锅热后，放入带鱼段小火煎至金黄色。加入葱姜、花椒大料炒出香味，再倒入味极鲜酱油、盐及清水。

准备材料：带鱼200克、料酒5克、盐2克、淀粉15克、姜3克、葱5克、白醋15克、白砂糖20克、番茄酱15克、水50毫升。 将带鱼放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，腌制20分钟。 烧热锅，倒入适量食用油，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄。 另起锅，放入姜丝、葱段，大火爆香。

家常带鱼好吃简单的做法：第一种家常做法：红烧带鱼 食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

带鱼清洗后去内脏和鱼鳞，切段划刀，加盐、姜丝、葱段等腌制。 摆盘后蒸约10-15分钟，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。 处理干净的带鱼段腌制后煎至金黄色，炒香葱姜蒜，加入番茄酱或豆瓣酱炒出红油。 加适量水、酱油、糖、料酒、盐调味，烧开转小火炖煮至汁浓，带鱼入味。

带鱼好吃又简单的做法

1、带鱼放入碗中、加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。起锅烧油，倒入食用油，放入带鱼煎至两面金黄。另起锅，放入姜丝、葱段大火爆香。再加入白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。倒入带鱼，大火收汁即可。

2、把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用。

3、食材：带鱼，葱姜，料酒，番茄酱，盐，鸡精，白糖，酱油，清水，米醋，香油，蒜。将带鱼清理干净，两面改刀切几下方便入味，切成同等大小的段备用。将带鱼放入一个盆中，加入葱姜块，倒入适量的料酒，腌两分钟。开水调汁，把一勺的番茄酱倒入一个碗中，加入适量的盐，鸡精调味。

4、准备材料：带鱼200克、料酒5克、盐2克、淀粉15克、姜3克、葱5克、白醋15克、白砂糖20克、番茄酱15克、水50毫升。 将带鱼放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，腌制20分钟。 烧热锅，倒入适量食用油，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄。 另起锅，放入姜丝、葱段，大火爆香。

带鱼最好吃的做法是怎么做的

1、食材：带鱼750克、大葱、生姜、八角、蒜子。先把生姜切片、大葱切段、蒜子压扁，带鱼的鱼鳍剪下，剪3厘米的带鱼段，再把带鱼腌制下，先放入5克食盐，大葱段和姜片，少许料酒，用手抓匀，再放入一勺生粉，再次抓匀，加入生粉会使炸好的带鱼更加酥脆。

2、带鱼清洗干净后，加入切好的姜、葱、料酒、盐和十三香，抓匀腌制30分钟。2：起油锅，中火将腌制好的带鱼两面煎至金黄，盛出摆盘。3：制作酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。4：取出后撒上辣椒丝和葱丝即可享用。

3、清蒸是最能保留带鱼原汁原味的烹饪方式。将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切段后用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约10-15分钟即可。蒸好的带鱼肉质鲜嫩，汤汁清澈，可以直接食用或者淋上一些热油和酱油提味。红烧带鱼 红烧带鱼是一种色香味俱全的烹饪方式。

4、清蒸带鱼：这种做法能最大程度保留带鱼的原汁原味。将带鱼处理干净，切段后放在盘中，撒上适量的盐、姜丝、葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。糖醋带鱼：这是一种口味酸甜的做法。

带鱼怎么样做最好吃?

1、清蒸是最能保留带鱼原汁原味的烹饪方式。将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切段后用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约10-15分钟即可。蒸好的带鱼肉质鲜嫩，汤汁清澈，可以直接食用或者淋上一些热油和酱油提味。红烧带鱼 红烧带鱼是一种色香味俱全的烹饪方式。

2、清蒸带鱼：这种做法能最大程度保留带鱼的原汁原味。将带鱼处理干净，切段后放在盘中，撒上适量的盐、姜丝、葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。糖醋带鱼：这是一种口味酸甜的做法。

3、清蒸带鱼：清蒸是保留食材原味的最好方式之一。将带鱼处理干净，切段后放在盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱丝，然后放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀。糖醋带鱼：糖醋味是很多人喜欢的口味。

有哪些能把带鱼做得好吃的烹饪方式?

1、清蒸是最能保留食材原汁原味的烹饪方法，适合口味清淡的人。材料：带鱼、姜片、葱段、盐、料酒、酱油、香油。步骤：带鱼清洗干净后切段，用盐和料酒腌制10分钟。在鱼身上铺上姜片和葱段。锅中加水烧开，放入带鱼，用大火蒸8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油和香油即可。

2、红烧带鱼：这是最常见的烹饪方式之一。将带鱼清洗干净，切段后用盐、料酒腌制一下。锅中放油，将带鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角等调料翻炒出香味，再加入适量的酱油、糖、料酒、水，小火炖煮至汤汁浓稠，带鱼入味即可。清蒸带鱼：这种做法能最大程度保留带鱼的原汁原味。

3、清蒸带鱼：这是一种健康的烹饪方式，尤其适合注重饮食健康的人。将带鱼处理干净后，用盐、料酒腌制一下，放在盘中，上面可以放些葱丝、姜丝，然后放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀。

4、清蒸带鱼是一种简单健康的烹饪方法，能够保留带鱼的原汁原味。将带鱼处理干净，切段，用盐、料酒腌制片刻。放入蒸盘中，上面可以撒上葱丝、姜丝和一些调料，如蒸鱼豉油。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，根据带鱼的厚度调整时间。出锅后淋上热油，使香味四溢。

5、酸菜带鱼：将带鱼与酸菜、辣椒、蒜、姜等一起炖煮，酸菜的酸爽和带鱼的鲜美相互融合，口感独特。香辣带鱼：这是一种重口味的做法，将带鱼与大量的辣椒、花椒、葱、姜、蒜等一起炒制，直至鱼肉熟透，香辣味浓。总之，带鱼的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。

6、清蒸带鱼 清蒸是最能保留带鱼原汁原味的烹饪方式。将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切段后用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约10-15分钟即可。蒸好的带鱼肉质鲜嫩，汤汁清澈，可以直接食用或者淋上一些热油和酱油提味。