不出门也能吃到的大米糕怎么做,松软香甜,简单易学呢?
把米放到碗里，用清水清洗干净，不要用力搓，别觉得搓时间越长稻米越整洁，那样是不对的，用手搓，把稻米表层的有益化学物质都搓没了，那般营养成分会极大地外流，洗干净后再倒入清水，未过稻米，泡浸四个小时。
首先准备：大米300克，酵母3克，白糖20克，普通面粉50克，蔓越莓干适量。也可以用葡萄干。
制作步骤： 将大米浸泡在清水中约10小时，随后清洗两次。将浸泡后的米粒与230毫升清水一起搅拌成米浆。接着，将100克面粉、40克白糖和3克酵母粉加入米浆中，充分搅拌均匀。混合好后，覆盖上保鲜膜，让混合物发酵约5小时。 发酵完成后，再次搅拌米浆，使其质地更加均匀。
米糕有两种，一种纯大米做的，一种是加了面粉的，加了面粉更松软，不加面粉米香味更浓。食材：大米260g，面粉100g，清水230ml，白糖40g，酵母粉3g做法：大米用清水浸泡10个小时左右，清洗两遍后加清水230ml打成米浆，加入面粉100g，白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵5小时左右。
把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。把热的糖水（大约60~70度）分次加入米糊中，搅拌成米浆。然后米浆放凉到25度左右。
【具体做法】大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。泡好的大米控去水分，倒入破壁机中，加入150克纯牛奶，打成细腻的米浆。也可以加清水。打好的米浆倒入碗中，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。盖上盖子开始发酵。
糯叽叽的大米糕我一口气炫了三个
1、糯叽叽，好好吃。糯叽叽星人的最爱啊啊！！太好吃了！都能拉丝儿了。桂花大米糕：大米提前泡2小时，大米提前泡2小时，食材：大米200g，牛奶180ml，糖20g，桂花糖浆适量。食材倒进破壁机，选择果蔬模式搅打4分钟，打好的米浆浓稠细腻状态，米浆倒进模具上锅蒸15分钟就好。
2、糯叽叽的意思是形容某种食物或物品具有软糯、粘稠、有弹性的口感或质感。下面是对“糯叽叽”一词的详细解释：基本含义 “糯叽叽”是一个形容词短语，用来形容某种物质的触感，特别是形容食物时常见。它强调了一种软糯、粘稠而又略带弹性的感觉。
3、北京有有好多藏在巷子里的特色糯叽叽美食，知知为大家推荐几款。北京条头糕朝阳大悦城 朝阳北路101号（青年路与朝阳北路交叉口）北京特色的条头糕，外皮是用大麦若叶调制的糯米皮，很有嚼劲而不硬，中间夹着一整块咸蛋黄，两头用肉松封口。
大米糕的做法和配方有哪些呢?
1、经典大米糕 材料 糯米粉：500克 白糖：200克（根据个人口味可调整）清水：约400毫升（根据需要调整）植物油：适量 红豆沙馅：适量（可选）步骤 将糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至没有颗粒，形成糊状。在蒸锅底部涂抹一层薄薄的植物油，防止粘锅。
2、食材：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺 大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
3、大米糕做法：米粉加入面粉。倒入水，白糖，酵母和泡打粉，泡打粉选择无铝的。搅拌均匀。模具事先涂油。将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡。蒸20分钟左右即可。
4、米糕的做法松软又好吃的做法和配方：准备食材：粘米粉200克，可以用泰国香米打浆，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，鸡蛋清一个。把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。
5、大米糕的家常做法如下：用料：大米300克、酵母粉4克、牛奶150克、白糖30克、黑芝麻、蔓越莓干、红枣适量。步骤：大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。泡好的大米控去水分，倒入破壁机中，加入150克纯牛奶，打成细腻的米浆。也可以加清水。
6、做法： a. 将糯米粉加水和食盐调成糊状。 b. 在锅中炒香瘦肉丝和香菇丝。 c. 将炒好的肉丝和香菇丝加入糯米糊中，搅拌均匀。 d. 将混合好的糯米糊倒入模具中。 e. 将模具放入蒸锅中，大火蒸煮约1小时左右，直到熟透。 f. 蒸好后取出放凉，切片即可食用。
大米糕的家常做法
食材：大米500g，酵母6g，白砂糖30g，清水400g，食用油5g。大米用水洗净后加水泡20个小时；将泡好的米用打碎机打成粘稠的米糊。再加30克白糖，拌匀溶解。酵母倒入清水中，搅拌均匀。酵母水倒入米浆中，发酵至二倍大，直至出现蜂窝气泡。
糯米 250克 鸡腿肉 200克 腊肠 50克 干贝 50克 香菇 4朵 豆腐 100克 葱姜蒜适量 酱油适量 生抽适量 盐适量 1 料酒适量 1 香油适量 做法步骤： 将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡时间大约为4-6小时，使其充分吸水。
大米260g，面粉100g，清水230ml，白糖40g，酵母粉3g做法：大米用清水浸泡10个小时左右，清洗两遍后加清水230ml打成米浆，加入面粉100g，白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵5小时左右。发酵好的米浆再搅打一下，倒入纸杯八分满，盖住醒20分钟，冷水上锅蒸25分钟就好了。大米糕就做好了，很好吃。
准备：大米300克，酵母3克，白糖20克，普通面粉50克，蔓越莓干适量。也可以用葡萄干。
破壁机竟然还能做这个?
用破壁机可以做出好多好吃的美食，举几个例子：用它做夏日饮品 西瓜冰沙：2块西瓜+适量冰块放进破壁机中，选择“冰沙功能”，30秒即可完成一杯冰爽解渴的西瓜冰沙。芒果汁：八分熟的台农芒果香气四溢，加上适量清水倒入破壁机中，选择“果蔬功能”，30秒即可完成这道百分百纯果汁。
破壁机不仅具有加热功能，而且还具有冷食料理功能。所以破壁机经常被用来榨豆浆和榨果汁，并且还可以用来做米糊、做浓汤、做药膳、做果酱等等，另外还可以用来绞肉、搅拌、干磨等等。
破壁机能做什么美食黑芝麻粗粮米糊喜欢吃粗粮朋友，可以用破壁机做黑芝麻粗粮米糊，营养又健康。准备核桃、也为、黑芝麻、黑糯米、水，先用锅子炒香核桃，然后加入黑芝麻翻炒，将它们放入破壁机中，然后依照自己的口味加入糖，黑糯米、野米、加水，按下按键，很快就能得到一杯香浓可口的米糊。
浓香豆浆：核心是把大豆炒熟 早晨起来打杯豆浆喝是很多人的习惯，豆浆也是最基本的一个破壁机食谱，普通豆浆用生大豆直接打就行，大豆干打噪音大，泡一下再打声音小，而且打出来的豆浆更细腻。
将炒熟的黑芝麻放入破壁机，加入核桃肉、紫糯米等，再加入清水，按下米糊键，半小时左右就可以做好了。火龙果素奶昔 制作方法简单，只需将红心火龙果和植物奶一起倒入破壁机，开启机器，大约30秒即可完成一杯素奶昔。除了火龙果素奶昔，还可以用酸奶、牛奶或水果制作奶昔。
制作各类果汁 破壁机的高速旋转和精细研磨功能使其成为制作果汁的绝佳工具。例如，您可以将各类水果如苹果、橙子、草莓等放入破壁机中，加入适量的冰块或冷水，启动破壁机程序，即可快速制作出新鲜果汁。
大米糕的做法松软又好吃
做法：大米用清水浸泡10个小时左右，清洗两遍后加清水230ml打成米浆，加入面粉100g，白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵5小时左右。发酵好的米浆再搅打一下，倒入纸杯八分满，盖住醒20分钟，冷水上锅蒸25分钟就好了。大米糕就做好了，很好吃。
把大米放在大碗里，用清水洗干净，不要用手搓，别以为搓的时间越长大米越干净，这样是不对的，用手搓，把大米表面的有益物质都搓掉了，那样营养会大大的流失，洗干净后，把大碗里再加入清水，没过大米，浸泡四个小时。
提前准备好多个小碗，把碗上用刷子刷一层植物油防粘，把搅好的面糊倒进小碗中，七分满就行了，倒完了，把小碗端起来震两下，把下面的汽泡震出去，上边后放几个蓝莓干或是蓝莓干，放入锅里，隔水蒸四十分钟，再焖五分钟，绵软香甜的大米蒸糕就做好。
米糕的做法松软又好吃的做法和配方：准备食材：粘米粉200克，可以用泰国香米打浆，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，鸡蛋清一个。把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。
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