炒茄子丝的家常做法简单视频，炒茄子丝的家常做法简单

素炒茄子丝的家常做法

先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。之后把茄子放入锅中炒，这时最好火大一些，同时放入盐，加快茄子的软化。之后把青椒和大蒜一起放入锅中继续炒。之后添加适量的醋。

将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。青椒和红椒洗净切丝备用。取一锅热水，加入少许食用油和盐，将茄子丝放入水中焯烫短暂时间，使茄子变软，然后捞出沥干水分备用。取一炒锅，倒入适量食用油，烧至6-7成热时，放入蒜末和姜末炒香。

素炒茄子丝的做法步骤：1 1准备所有材料。素炒茄子丝的做法步骤：2 2将茄子切丝，葱姜蒜切末。素炒茄子丝的做法步骤：3 3油锅放入葱姜爆香。素炒茄子丝的做法步骤：4 4加入茄子翻炒。素炒茄子丝的做法步骤：5 5加入花椒粉调味。素炒茄子丝的做法步骤：6 6出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。

1、步骤：将茄子洗净切成细丝，可以用刨刀刨成丝状。热锅倒入适量的植物油，放入切好的葱姜蒜炒香。放入茄子丝翻炒至变软，期间可以加入一些盐使茄子释放水分。放入适量的辣椒，炒至茄子丝变软糯。加入适量的酱油，糖和少量的料酒，翻炒均匀。最后加入适量的鸡精，炒匀即可上桌。

2、将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。青椒和红椒洗净切丝备用。取一锅热水，加入少许食用油和盐，将茄子丝放入水中焯烫短暂时间，使茄子变软，然后捞出沥干水分备用。取一炒锅，倒入适量食用油，烧至6-7成热时，放入蒜末和姜末炒香。

3、准备蔬菜包的茄子和辣椒，一点肉和大蒜，圆茄子和长茄子都一样。茄子去皮。茄子切丝，辣椒切丝，肉切片，蒜末。锅里放油，先炒肉。我喜欢炒干了，肉炒成干特别香，这样也不用放料酒了，肉炒好了放点蒜末增香。放上茄子、蚝油，继续翻炒。

4、准备好茄子、瘦肉、红椒，葱姜蒜切成末备用。将茄子去皮切成细丝，装在碗中，加入适量盐腌制10-15分钟，使其变得柔软，并放置10分钟清洗干净。将瘦肉切成丝，红椒切细粒备用。在碗中加入糖、酱油、料酒、淀粉适量，搅拌均匀成为酱料。

5、素炒茄子丝的做法步骤：1 1准备所有材料。素炒茄子丝的做法步骤：2 2将茄子切丝，葱姜蒜切末。素炒茄子丝的做法步骤：3 3油锅放入葱姜爆香。素炒茄子丝的做法步骤：4 4加入茄子翻炒。素炒茄子丝的做法步骤：5 5加入花椒粉调味。素炒茄子丝的做法步骤：6 6出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。

取适量茄子，去蒂后彻底清洗干净，切成粗细适中的茄子丝。选取一块五花肉，清洗干净后切成均匀的薄片。将葱和蒜分别清洗干净，去掉外皮，切成葱花和蒜片备用。热锅后加入适量花生油，待油热将五花肉片炒香，随后加入葱花和蒜片，炒出香味。

步骤：茄子洗净，切成细丝。切好的茄子丝用盐腌制片刻，去除茄子的涩味。葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末和辣椒末炒香。加入腌制好的茄子丝，翻炒均匀。加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，继续翻炒，让调味料均匀渗入茄子丝中。

准备好茄子、瘦肉、红椒，葱姜蒜切成末备用。将茄子去皮切成细丝，装在碗中，加入适量盐腌制10-15分钟，使其变得柔软，并放置10分钟清洗干净。将瘦肉切成丝，红椒切细粒备用。在碗中加入糖、酱油、料酒、淀粉适量，搅拌均匀成为酱料。