饺子的制作步骤介绍，饺子的制作步骤

饺子的制作过程

1、食材：面粉3小碗、饺子馅适量、水适量。将面粉倒入盆中。倒入适量的水进行搅拌，直到形成一团团的。开始揉面。把揉好的面用盖子盖起来，放置一个小时。把做好的饺子馅拿出来备用。一个小时后把面拿出来，切一半。拿出二分之一揉成细细的一条。用刀切成一节节的。

2、先和面，再拌馅，最后包饺子进行蒸煮。和面：准备一杯温开水，在里面放少许盐，在面粉里打入一个鸡蛋。温水慢慢倒入盆中，不停搅动，面粉，直到都成面疙瘩，就下手揉，揉面的时候要用力，把面揉光滑就好了。拌馅：适量的肉馅。馅里放盐、料酒、姜末、酱油、味精、香油、胡椒粉等。

3、三角饺：双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。2 波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。

妈妈先把饺子馅放在皮儿的中间，再用勺子按了按馅儿，接着把馅儿弄得圆圆的，然后把饺子皮对折，使劲一捏中间的皮，最后两边的饺子皮向中间捏褶。包出来的饺子就像个小元宝似的，圆溜溜的，好看极了！我也学着妈妈的样子，一步一步地包，果然，包出的饺子有模有样了。

我们先去菜场买了点面粉，这是做饺子的主要材料。然后，我们要把面粉揉成大面团。我们先在在面粉里放了一点水，再用力地揉，等到把面粉揉成一坨一坨的时候就行了。奶奶揉好大面团后，再用刀把大面团切成一个个小面团。奶奶拿来擀面杖，让我把小面团擀成一个个圆形。

我继续包着饺子，才包了几个，个个饺子都露了馅，在看看妈妈的，个个都像大度将军，我包的饺子像打了败仗的士兵，东倒西歪，衣服都破了。妈妈笑了笑，说：“馅不要放的太多了，要不容易把饺子皮撑破。”哦！原来这样啊！我又包了几个饺子，妈妈看了看，说：“嗯，不错。

语言再简练点，读读，有点重复。星期天的中午，我做完作业，就看见妈妈正在厨房包饺子。顿时，我就心血来潮了，对妈妈说：“我也要包饺子，我也要包饺子，妈妈教我包饺子吧！”妈妈高兴地说：“好啊！”写得轻松而愉快，好。

奶奶先给我做了示范，我看着奶奶轻巧地包好了饺子，觉得这个过程很简单。于是，我拿起一张饺子皮，学着奶奶的样子开始包。但包了两个之后，馅都漏了出来，我有些气馁。我仔细观察奶奶的手法，发现馅不能放太多，要放在中间，这样才能避免漏馅。我又试了两个，虽然还是有些松，但馅没有漏出来。

抱蛋煎饺小火，锅内喷油，教资摆好煎一会。加冷水到饺子腰部，盖盖煮饺子。鸡蛋加盐打散，等锅内水快于的时候，均匀加入蛋液，均匀撒黑芝麻，小火使蛋液凝固后，将蛋饼清入盘中，微葱花。

三鲜馅饺子。食材：猪肉馅、香菇、鲜虾、木耳、香葱沫、生姜末。做法：将所有食材洗净备用，虾子去壳去虾线后切成颗粒状，木耳和香菇切成碎末；然后在猪肉馅中加入适量的食盐充分的搅拌；最后将准备好的鲜虾、香菇木耳和葱姜沫一同放入馅中搅拌均匀做成饺子即可下锅煮熟。胡萝卜肉沫饺子。

十二种素饺子的做法：白菜豆腐饺子：将白菜剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。胡萝卜黄瓜饺子：将胡萝卜和黄瓜剁碎，包成饺子。

食材：面粉3小碗、饺子馅适量、水适量。将面粉倒入盆中。倒入适量的水进行搅拌，直到形成一团团的。开始揉面。把揉好的面用盖子盖起来，放置一个小时。把做好的饺子馅拿出来备用。一个小时后把面拿出来，切一半。拿出二分之一揉成细细的一条。用刀切成一节节的。

做法步骤；韭菜清洗干净，控干水分切丁，胡萝卜清洗干净，刮去外皮，擦成丝剁成碎丁，白菜清洗干净，切丁加食盐剁碎，挤出水分。把准备好的食材放入调馅盆中，加入少许食盐，熟油，搅拌混匀均匀即可根据个人喜好，包成自己喜好的水饺形状；下锅煮熟即可。

饺子做法步骤：准备饺子皮和馅料。将馅料放入饺子皮中心，然后将饺子皮对折，用手捏紧边缘，使饺子封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。捞出饺子，放入碗中，加入适量的醋、酱油、蒜泥、姜末等调料，即可食用。

食材：面粉两碗、白菜3颗、韭菜1捆、猪肉馅1斤、葱1根、姜1小块、熟油适量、盐适量、香油适量、酱油适量；和面。向面粉中加入适量水，边加边搅拌，将面粉搅拌成絮状，和成光滑的面团，盖上醒发。准备馅料。

白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。步骤step 2 胡萝卜也用料理机打碎。步骤step 3 买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。步骤step 4 在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

制作猪肉小白菜饺子的步骤如下：首先，将白菜切成细碎，加入适量盐，静置5分钟以去涩。接着，将处理过的白菜放入凉水中浸泡约1到2分钟，然后用漏勺捞出，轻轻挤干水分。挤干的白菜放入盆中备用。接着准备肉馅，将猪肉剁碎，与白菜和切碎的葱混合在一起。添加适量调料，搅拌均匀，馅料就准备好了。

一。将白菜剁碎，用食物料理机的话，一定要放一些水才能保持住白菜自身的水分，然后攥掉水分，待用。二。在猪肉馅中慢慢的加温水向一个方向搅，搅到肉馅柔嫩但不滴水的程度。三。

制作步骤：将白菜洗净，切成细碎的丝，加入适量的盐，搅拌均匀，放置15分钟，使其出水。将猪肉切成细末，加入姜末、葱末、盐、生抽、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的猪肉末和白菜丝混合在一起，搅拌均匀。