如何用电饭锅做出松软的蛋糕?
1、制作电饭煲蛋糕的时候最好是使用低筋面粉，这种面粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕会比较松软，体积也能膨胀比较大，能够做出蓬松效果好的电饭煲蛋糕。若是没有低筋面粉，使用高筋或者中筋面粉也是可以的，但是同时也要加入泡打粉这类食品膨松剂，才能制作出比较蓬松的蛋糕。
2、再插上电源，盖上锅盖，开到煮饭档位蒸25分钟，时间到时，大概电饭锅锅盖，倒出蒸好的蛋糕，揭去油纸。这样一块色泽金黄松软香甜的，电饭煲戚风蛋糕就做好了。
3、电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
4、材料准备/： 4个鸡蛋 80克面粉/， 80克白糖/， 100克牛奶/， 5克泡打粉/， 10克色拉油/。首先，将蛋黄、牛奶、一半白糖和色拉油融合，搅拌至细腻。面糊调和/： 5克泡打粉/与面粉混合后，缓缓倒入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，确保无颗粒。
5、电饭锅蛋糕很松软的做法：蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。
怎样能让电饭煲做出的蛋糕更松软?
此外，也可以在电饭煲蛋糕烤制的过程中加入一些乳酸菌饮料或苹果汁，可以使蛋糕更加松软和有弹性。最终达到更好的口感。
制作电饭煲蛋糕的时候最好是使用低筋面粉，这种面粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕会比较松软，体积也能膨胀比较大，能够做出蓬松效果好的电饭煲蛋糕。若是没有低筋面粉，使用高筋或者中筋面粉也是可以的，但是同时也要加入泡打粉这类食品膨松剂，才能制作出比较蓬松的蛋糕。
发酵时间不足：蛋糕糊在倒入电饭煲之前需要适当的发酵时间，以便气泡能够形成并使面糊体积增大。如果省略了这一步或者发酵时间不够，蛋糕就不会蓬松。根据配方要求，给予足够的发酵时间。电饭煲温度控制不当：电饭煲的温度控制不如烤箱精确，如果温度过高或过低，都会影响蛋糕的烘烤效果。
解决方法：在制作蛋糕的时候，一定要注意烘焙时间。烘焙时间通常需要根据蛋糕的大小和电饭煲的不同来进行调整。因此，在制作蛋糕的时候，建议多留意一下烤箱，确保蛋糕表面金黄酥脆，内部松软绵密。面粉用量不足或太多 面粉用量不足或太多也会导致电饭煲蛋糕发硬。
蛋清不能混入蛋黄液：确保蛋清液中不能混入蛋黄液，否则电饭煲蛋糕发不起来。打蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好，并确保完全不存在蛋清液。电饭锅提前预热：电饭锅需要进行大约40秒的预热，然后将电饭煲内壁抹油。倒入蛋糕糊后，需要晃动，使蛋糕糊平整。
电饭锅蛋糕很松软的做法：蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。
电饭煲蛋糕怎样才蓬松
制作电饭煲蛋糕的时候最好是使用低筋面粉，这种面粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕会比较松软，体积也能膨胀比较大，能够做出蓬松效果好的电饭煲蛋糕。若是没有低筋面粉，使用高筋或者中筋面粉也是可以的，但是同时也要加入泡打粉这类食品膨松剂，才能制作出比较蓬松的蛋糕。
电饭煲做蛋糕不蓬松的原因是什么 制作蛋糕的主要原料就是鸡蛋，而在制作蛋糕时，鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行，两者一起进行搅拌，那么做出来的蛋糕是发不起来的。
温度问题：电饭煲内部的温度不够，导致蛋糕没有完全烤熟。可以将电饭煲多加一些热水，加大加热时间或更换新的电饭煲。面粉多了：蛋糕里的面粉过多也会导致蛋糕硬。可以尝试减少面粉的用量或在调料中加入一些酵母粉或泡打粉来增加面的蓬松度。
发酵时间不足：蛋糕糊在倒入电饭煲之前需要适当的发酵时间，以便气泡能够形成并使面糊体积增大。如果省略了这一步或者发酵时间不够，蛋糕就不会蓬松。根据配方要求，给予足够的发酵时间。电饭煲温度控制不当：电饭煲的温度控制不如烤箱精确，如果温度过高或过低，都会影响蛋糕的烘烤效果。
如何在电饭锅中制作松软的蛋糕?
制作电饭煲蛋糕的时候最好是使用低筋面粉，这种面粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕会比较松软，体积也能膨胀比较大，能够做出蓬松效果好的电饭煲蛋糕。若是没有低筋面粉，使用高筋或者中筋面粉也是可以的，但是同时也要加入泡打粉这类食品膨松剂，才能制作出比较蓬松的蛋糕。
再插上电源，盖上锅盖，开到煮饭档位蒸25分钟，时间到时，大概电饭锅锅盖，倒出蒸好的蛋糕，揭去油纸。这样一块色泽金黄松软香甜的，电饭煲戚风蛋糕就做好了。
电饭锅蛋糕很松软的做法：蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。
冷却与脱模/： 烹饪完成后，让蛋糕在电饭锅中静置片刻，然后倒扣在案板上，美味的蛋糕轻松脱模，享受自制的温馨甜品。家庭美食新选择/： 使用电饭锅，你只需准备鸡蛋、面粉、苏打粉、生粉、糖、葡萄干和少许色拉油，轻轻松松就能做出媲美烤箱的蛋糕。
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（注意：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。用电饭煲自制蛋糕发不起来原因有很多种。爱好做蛋糕的朋友，严谨按照以上的步骤用电饭煲做蛋糕，一定能够做出松软美味，干净卫生的蛋糕的。
电饭煲蒸蛋糕如何做的松软
用料：鸡蛋4个、面粉100克、淀粉10克、糖两勺、牛奶100克。把鸡蛋蛋黄与蛋白分开，分别放入两个大碗中，蛋清中不能有蛋黄。切记：大碗干净、无水无油。顺时针搅动蛋黄成淡黄色，约一分钟即可。
【电饭煲蒸蛋糕】主要食材：低筋面粉 白糖 鸡蛋 酵母 酸奶 第一步，准备4个常温鸡蛋蛋清和蛋黄分离，如果不好分离的话，可以借助矿缺水瓶子吸出来。第二步接着加入一勺食用油搅拌均匀，最好用没有特殊气味的玉米油，然后倒入60克左右的浓稠酸奶，在加入75克面粉搅拌细腻。
蛋白没有和蛋黄分离或者是蛋白打发不够；电饭煲做的时候没有先预热；面粉没有选用低筋面。
电饭煲蒸蛋糕的做法：步骤一：把鸡蛋打在大碗里面，然后把蛋黄和蛋清分离，分别放在2个容器里面。步骤二：把蛋黄打匀，继续倒入适量的牛奶和玉米油，不停地搅拌，直到这3样全部融合。步骤三：然后倒入适量的低筋面粉，继续不停地搅拌，直到面糊变得细腻，没有颗粒感。
蒸煮容器准备：取一个适合放入电饭煲的高温耐热容器，可以在容器底部铺上一层烘焙纸以防粘连。倒入面糊：将准备好的蛋糕糊倒入耐热容器中，轻轻敲打几下，让表面平整，同时去除大的气泡。开始蒸制：将装有蛋糕糊的容器放入电饭煲中，关闭盖子。选择“蒸煮”功能，设置时间为30分钟。
电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃
中筋面粉80克、鸡蛋4只、纯牛奶60克、白砂糖25克、葡萄干10克；先把四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清单独放入一个无水无油的容器中，蛋黄放入已经提前过筛的面粉中。
电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
制作电饭煲蛋糕的时候最好是使用低筋面粉，这种面粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕会比较松软，体积也能膨胀比较大，能够做出蓬松效果好的电饭煲蛋糕。若是没有低筋面粉，使用高筋或者中筋面粉也是可以的，但是同时也要加入泡打粉这类食品膨松剂，才能制作出比较蓬松的蛋糕。
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，并在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能够更好的打发蛋清，也会让面包更松软。加入白糖打发，白糖有助于打发蛋清，并且会有甜味。这样将蛋清打发至呈雪白泡沫状，能立住筷子即可。蛋黄中除了加入过筛低筋面粉、融化好的黄油，还要加入牛奶，搅拌均匀。
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（注意：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。用电饭煲自制蛋糕发不起来原因有很多种。爱好做蛋糕的朋友，严谨按照以上的步骤用电饭煲做蛋糕，一定能够做出松软美味，干净卫生的蛋糕的。
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