茄汁大虾的做法，茄汁大虾的做法家常

蒜蓉茄汁大虾的做法

1、蒜蓉茄汁大虾的做法材料：大虾500克蒜末适量番茄酱适量盐适量料酒适量淀粉适量油适量步骤：将大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味，加入番茄酱煸炒均匀。

2、大虾去须去虾线，清洗干净。用姜片、料酒、胡椒粉腌制一下。热油，下姜片。把大虾煎直金黄。两面都要煎一下。盛起，备用。留底油，下蒜蓉。加入适量番茄酱，翻炒几下就好了。加入煎好的大虾，翻炒均匀，让大虾都沾上番茄酱。成品图。

3、【茄汁大虾的具体做法】：食材：基围虾，番茄酱，食用油，胡椒粉，食用盐，味精，小葱，生姜，蒜头制作方法：1，首先去市场上挑选比较新鲜活着的基围虾，买回来之后将虾须虾脚用剪刀将其剪掉，然后取一根牙签将虾的背部虾线挑除，去除虾脑，然后用剪刀（或者菜刀）将其背部剖开待用。

4、- 洗净大虾，剪去虾须，用刀片开虾背，去除虾线，沥干水分。- 调制酱汁：取一碗，加入少许油、盐和适量蒸鱼豉油，拌匀备用。- 在盘中铺上粉丝，将开背大虾整齐摆放在粉丝上，填入蒜蓉，浇上酱汁，上锅蒸约10分钟。- 出锅前可根据口味加入辣椒。

5、我们准备好食材，把新鲜的大虾放在清水里清洗干净，把大虾的脚剪掉，虾枪，最好剪得整整齐齐，这样用餐体验才好。在大虾的背部划一刀，这样味道会更好，稍微偏一点，避免割伤大虾，把大虾挑出来，再冲洗干净。

1、先将虾挑去虾线洗干净，葱切葱花，番茄切成小丁。锅中倒入油烧七成热，先加入葱花炒几下，然后加入番茄和盐。往番茄中加入适量水烧开。水烧开后，将大虾放入锅中。等汤烧开后，稍微煮一会，最后滴入几滴热炒仙露。将美味的茄汁大虾装入盘子中，撒入一点葱花装饰。

2、茄汁大虾【主材】新鲜的大虾；【辅材】生姜；【调料】油、料酒、白胡椒粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉。〖做法〗将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用；将姜洗净去皮切片备用。

3、准备大虾，剥掉虾壳，留下虾尾，用盐和胡椒粉腌制10分钟。将西红柿剁碎，蒜瓣切碎，洋葱切丁。在热锅中加入橄榄油，将大蒜和洋葱炒香。加入西红柿，继续翻炒数分钟，直到西红柿软化。加入番茄酱和白葡萄酒，搅拌均匀。将大虾加入锅中，翻炒2-3分钟，直到大虾变色。

4、腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。这样可以使虾肉更加紧实，口感更佳。准备配料：生姜和蒜瓣剁成末，葱切成小段备用。调制茄汁：在碗中加入番茄酱、白糖、少量盐和适量的水，搅拌均匀，调成自己喜欢的酸甜口味。

1、茄汁大虾的做法：准备食材：虾、番茄、洋葱、蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。虾去壳去头，沿着背部剖开虾线，去掉虾线，用清水洗净，沥干备用。番茄切小块，洋葱切丁，蒜切末备用。热锅凉油，放入虾煸炒至变色，盛出备用。

2、准备材料：海虾、盐、生粉、蒜、料酒、番茄酱、盐、糖等。把大虾从市场买来，洗净后剪去前面的须子和尖，用牙签从虾的背部挑出虾线，放好备用。把大蒜拍一下，然后切成蒜末。将料酒、盐、蒜末合着生粉加入盛着大虾的碗里，搅拌均匀，然后腌20来分钟。

3、步骤：大虾去壳去头，沿背部剖开去虾线，洗净沥干水分，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。番茄用开水烫一下，去皮切小块备用。洋葱切丁，蒜末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入大虾煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入洋葱炒香，加入蒜末炒香。放入切好的番茄，煮至软烂。