毛血旺怎么做好吃，毛血旺怎么做好吃家常做法

毛血旺怎么做好吃

1、主料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻各适量。鸭净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。再把鸭血煮上5分钟捞出备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜。

2、主食材：鸭血适量，毛肚适量，午餐肉适量，豆芽适量，青笋适量。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，火锅底料1块，豆瓣酱1勺，干辣椒适量，麻椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜适量。

3、所需食材包括鸭血200克、毛肚200克、豆腐200克、千层肚50克、辣椒面30克、豆瓣酱1勺、花椒10克、生姜1块、大葱1根、大蒜8瓣、生抽1勺、豆芽250克、火锅底料50克、蘑菇200克、脆皮肠若干、熟白芝麻20克。将大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段并与花椒泡水备用。

4、将千页豆腐下锅，煮五六分钟，加盐、芝麻、葱花，毛血旺即可出锅。

5、将鸭血切成一字型的条，将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用。油锅烧热，将葱段、黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗垫底用。

主料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻各适量。鸭净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。再把鸭血煮上5分钟捞出备用。炒锅倒油爆香葱姜蒜。

将煮好的毛血旺倒入事先预热的砂锅中，保持菜肴的温度。另起一小锅，加入适量的食用油，烧热后放入剩余的干辣椒和花椒，炸至颜色变深，注意不要炸糊。将炸好的辣椒油均匀地浇在砂锅中的毛血旺上，这样可以使菜肴的香味更加浓郁。最后，将砂锅端上桌，趁热食用，享受麻辣鲜香的正宗重庆毛血旺。

重庆毛血旺是一道著名的川菜，以麻辣鲜香、热气腾腾而闻名。这道菜的灵魂在于其特制的底料和调料。下面将分享一份秘制配方，让你在家也能做出地道的重庆毛血旺。【底料制作】干辣椒段：100克，最好选择辣度适中的干辣椒，剪成小段备用。花椒：50克，四川产的红花椒为佳，可以增加麻味。

【做法步骤】准备食材：鸭血切块，黄豆芽去根洗净，豆腐皮切丝，黄鳝处理干净切段；大葱切段，生姜切片，大蒜切片；干辣椒剪成小段，花椒备好。烧一锅水，水开后将鸭血、黄豆芽、豆腐皮下锅焯水，焯水后捞出沥干水分备用。

重庆毛血旺是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香、热气腾腾而闻名。要做出正宗的重庆毛血旺，不仅需要准备丰富的食材，还需掌握正确的烹饪技巧和调味方法。以下是制作重庆毛血旺的详细步骤：【食材准备】主料：鸭血、豆腐、黄豆芽、大白菜等。辅料：肥牛片、火腿肠、宽粉、金针菇等，根据个人喜好选择。

1、主食材：鸭血适量，毛肚适量，午餐肉适量，豆芽适量，青笋适量。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，火锅底料1块，豆瓣酱1勺，干辣椒适量，麻椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜适量。

2、原料：黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。黄豆芽焯水，铺在大碗底；牛肉切片，加盐，生粉，老抽，料酒腌制十分钟；鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用；豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒切段。

3、材料：鸭血1块，毛肚适量，百叶适量，金针菇50克，豆皮2张，青菜50克，豆芽50克，火腿肠1个，香菜适量。食盐适量，鸡精少许，火锅底料80克，葱适量，姜适量，蒜适量。

4、准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用。把黄豆芽去根洗净备用。干豆腐皮切成长条洗净待用。梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小。把所有调料准备好，自制火锅底料，豆瓣酱，大蒜切末，泡椒切细，姜切末。

主食材：鸭血适量，毛肚适量，午餐肉适量，豆芽适量，青笋适量。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，火锅底料1块，豆瓣酱1勺，干辣椒适量，麻椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜适量。

将千页豆腐下锅，煮五六分钟，加盐、芝麻、葱花，毛血旺即可出锅。

主料：300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克调料：色拉油适、食盐、黄酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、郫县豆瓣酱等适量，川崎火锅调料半盒、浓汤宝一小盒毛血旺的做法鸭血和午餐方火腿切成约5CM厚的大片。

将鸭血切成一字型的条，将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用。油锅烧热，将葱段、黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗垫底用。

将牛肚、鸭血和午餐肉切成小块，方便食用。将干辣椒和蒜头切碎，以便更好地释放香味。在锅中加入适量清水，水开后放入豆芽、香菇和豆腐皮，焯水约5分钟，然后捞出装盘备用。锅中再加入适量料酒，倒入午餐肉、猪血和牛肚，煮约3分钟后捞出沥干水分。

毛血旺做法之一材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。制作过程：准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。