烤箱烤鱼怎么做好吃，电烤箱烤鱼的正确做法步骤

烤箱版烤鱼的做法

1、材料：鱼1条、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

2、度烤35分钟。烤箱烤鱼的温度180℃，时间大概是20-30分钟。烤箱版烤鱼的做法：配菜洗好切好。鱼片成两半，掏净内脏，洗好后在鱼身上划上几刀。撒上盐、五香粉、辣椒粉，淋上料酒、酱油、油，抹均匀，放上几片姜，腌制两个小时以上。烤盘上放好锡纸，铺上洋葱做底。

3、食材用料：草鱼一条、郫县豆瓣酱、金针菇、藕、土豆、豆腐皮、豆芽、香芹、香菇、葱、姜、蒜。把鱼处理干净后，鱼身开花刀，用料酒、十三香涂抹正反两秒，葱姜铺鱼背面，腌制20分钟左右。做烤鱼上面的浇汁，锅烧热放油，蒜片煸香后放入豆瓣酱，加少量水和酱油，熬制浓稠关火。

4、将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油。1再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐。1放回烤箱，230度再烤5分钟即可。

1、材料：鱼1条、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

2、首先杀好的草鱼去改刀，从鱼的肚皮口切开两半，不要把鱼背切断，然后鱼肉上划几刀，这样让鱼的配料哥更容易入味。切完洗净进行腌制过程，因为鱼要祛除腥味才更鲜美好吃。鱼放入盆中，把鱼身上放姜片，料酒，白酒少许，盐，十三香，耗油，鸡精，酱油，花椒大料，这样腌制一小时吧。

3、食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。

4、放一匙盐腌制一下。把鱼一条条立起来，以便风干。炒锅倒油开大火。油冒烟后放入风干的小鲫鱼煎炸。一个面煎炸三四分钟。煎到鱼的表面发硬即可。把煎炸好的小鲫鱼控完油，捞出放在烤盘上。均匀的全部铺开。1放进烤箱里烤8到10分钟。

5、配菜洗好切好。鱼片成两半，掏净内脏，洗好后在鱼身上划上几刀。撒上盐、五香粉、辣椒粉，淋上料酒、酱油、油，抹均匀，放上几片姜，腌制两个小时以上。烤盘上放好锡纸，铺上洋葱做底。腌制好的鱼放在洋葱上。烤箱220度上下管预热10分钟后，把鱼放入烤箱，220度烤35分钟。

6、准备配菜：将青红辣椒、洋葱、芹菜、大蒜、大蒜瓣、泡椒、干辣椒都切成小块。烤鱼准备：一小时左右后，用厨房纸吸干鱼身上的水分，用刀在鱼身上划几个小切口，然后均匀涂抹盐，将鱼摆放在烤网上，下层如图摆放。

刷油撒料：烤10分钟后，取出鱼刷一层油，再次放入烤箱烤10分钟。烤完第二次后，取出鱼再刷一层油，撒上孜然粉，放入烤箱烤10-15分钟，视个人喜好而定。

用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。撒上姜片，腌制至少2个小时。把所有配菜洗净切好备用。在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟，把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。

烤全鱼可以用烤箱，电热烤盘，或者烧烤的方式来烤。烤箱预热5分钟把鱼放入烤箱中层 210度烤25分钟最快完成烤全鱼。准备食材；草鱼1条，葱2根，姜1块，蒜4瓣，辣椒5个，花椒10克，大料2个，肉沫30克，料酒1勺，白酒1勺，盐3克，十三香10克，耗油1勺，鸡精2克，酱油1勺。

材料：小鲫鱼2斤，五香粉半匙，辣椒粉2勺，麻椒粉半匙，盐1匙，味精少许。选七八厘米的小鲫鱼，去内脏洗净。放一匙盐腌制一下。把鱼一条条立起来，以便风干。炒锅倒油开大火。油冒烟后放入风干的小鲫鱼煎炸。一个面煎炸三四分钟。煎到鱼的表面发硬即可。

食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。

烤箱烤鱼是一种简单又美味的烹饪方法。下面是具体步骤：首先，将烤箱预热到180°C - 200°C。准备好鱼。你可以选择整条鱼或是鱼片，根据自己的口味选择不同的鱼种类，如鲈鱼、鲑鱼、金枪鱼等等。在鱼的表面涂抹一层食用油，让鱼不易粘在烤盘上。

材料：鱼1条、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

鱼腌制五分钟，用黄酒和生抽入味。用锡箔纸裹起鱼，能够保持水分不流失。在鱼肉里面放上姜丝和葱丝。用180度的温度烤制15分钟即可出炉食用。注意：锡箔纸裹鱼要留有小孔，否则会造成气体膨胀。

步骤9：煮好的蔬菜连汤汁盖在鱼身上，汤汁较好浇在鱼身的割口中。烤箱改成上下火165℃，烤15分钟。步骤10：出炉啦，好香呀！我和女儿晚饭都没吃，1 人半瓶啤酒，就着半条烤鱼，就完全饱了。

食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。

烤鱼：将腌制鱼的盘子洗净铺上锡箔纸，放入烤箱中层烤8分钟（烤箱温度230摄氏度），视自家烤箱情况定，不要烤糊即可。刷油撒料：烤10分钟后，取出鱼刷一层油，再次放入烤箱烤10分钟。烤完第二次后，取出鱼再刷一层油，撒上孜然粉，放入烤箱烤10-15分钟，视个人喜好而定。

倒入罗非鱼中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚上。腌制好的罗非鱼取出，用厨房纸吸干水分。然后往鱼肉表面刷一层食用油，撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉。再在鱼皮表面刷一层食用油。将鱼放入预热好的烤箱中。230度烤20分钟左右。