家庭清蒸鱼最简单做法，懒人最简单的清蒸鱼

懒人简单清蒸鲈鱼做法?

鲈鱼买回来之后收拾干净，里里外外都要清洗好，在鱼身上划几刀。在鱼身上倒一些料酒去去腥气，倒入一点点生抽和食盐，放在鱼身上一些姜片腌制十五分钟。腌制好的鲈鱼放进盘子里，蒸锅加上清水，把盘子放进去盖上盖子蒸大概二十分钟左右。

准备食材：选用新鲜鲈鱼一条（约700克）、适量精盐、40克花生油、15克姜丝、两条葱。处理鲈鱼：将鲈鱼宰杀后，清理内脏，彻底清洗干净。用少许盐、姜丝和花生油，均匀涂抹在鲈鱼的内外，以增加风味。

准备材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

第购买回来的鲈鱼需彻底清洗干净，包括鱼鳞、鱼鳃和内脏等，确保内外清洁，并在鱼身上轻划几刀以方便入味。第将清洗干净的鲈鱼置于容器中，倒入适量料酒以去腥，再加入少许生抽和食盐，撒上一些姜片，腌制十五分钟使其入味。

这一步骤是关键，能让鲈鱼的口感更加醇厚。在锅中加入足够的水，将蒸锅篮放入，然后把处理好的鲈鱼小心放入篮中。根据鱼的大小，大火蒸制约8至10分钟，记住要控制好时间，确保鱼肉口感鲜嫩多汁，营养不流失。就这样，一道简单又美味的清蒸鲈鱼就完成了，即使是忙碌的懒人也能轻松享受家的厨艺。

准备鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，再用厨房纸巾将鱼身表面的水分吸干。这样可以确保蒸鱼时不会有多余的水分影响口感。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后在鱼身上划几刀，让调味料更容易渗透。将姜片塞入鱼腹中，这样可以去腥增香。

1、鲈鱼买回来之后收拾干净，里里外外都要清洗好，在鱼身上划几刀。在鱼身上倒一些料酒去去腥气，倒入一点点生抽和食盐，放在鱼身上一些姜片腌制十五分钟。腌制好的鲈鱼放进盘子里，蒸锅加上清水，把盘子放进去盖上盖子蒸大概二十分钟左右。

2、准备食材：选用新鲜鲈鱼一条（约700克）、适量精盐、40克花生油、15克姜丝、两条葱。处理鲈鱼：将鲈鱼宰杀后，清理内脏，彻底清洗干净。用少许盐、姜丝和花生油，均匀涂抹在鲈鱼的内外，以增加风味。

3、准备材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

4、第购买回来的鲈鱼需彻底清洗干净，包括鱼鳞、鱼鳃和内脏等，确保内外清洁，并在鱼身上轻划几刀以方便入味。第将清洗干净的鲈鱼置于容器中，倒入适量料酒以去腥，再加入少许生抽和食盐，撒上一些姜片，腌制十五分钟使其入味。

所以在制作顶级清蒸鱼的时候，首先需要将鱼鳞刮除干净，接着从肚子部位切入，不可将胆划破，取出内脏以及鱼鳃（鱼鳃表面附着很多细菌以及杂质），随后将鱼肚中的黑膜刮除干净（腥味特别重）接着肚子靠近鱼骨的部位，有一条血污，也需要刮除干净，接着再从背部取出白筋。最后用水冲洗干净即可。

首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。

制作步骤：将鱼洗净，并切成块，放入碗中备用；在锅中加入麻油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟；将鱼放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制20分钟即可。

将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

清蒸鱼是一道传统而又健康的菜肴，其制作方法简单而且能够保持鱼肉的鲜嫩口感。下面我将为大家介绍清蒸鱼的简单做法。

3、锅中水烧开后，放入蒸架，用筷子摆成井字形，将鱼放在架子上，淋上适量料酒。大火蒸8至10分钟。 8分钟后关闭火源，可以在锅边缘加入少量凉水以防止热气过度聚集。待鱼蒸熟后，用手轻提两端的筷子，将鱼取出。将葱丝、姜丝和洋葱圈均匀铺在鱼身上，然后将事先调好的调料均匀淋在鱼上。

草鱼处理干净，去掉鱼头和鱼尾，撕掉黑膜，切成鱼块。鱼块用料酒、姜片腌制20分钟去腥。豆腐切块，用开水焯水去除豆腥味。锅中加油，将腌制好的鱼块裹上面粉，放入锅中两面煎至金黄，盛出备用。

购买一条新鲜的草鱼，洗净后切成2厘米宽的块。用清水彻底冲洗，去除血水和异味，然后放在盘子备用。将生姜切丝，大蒜切片，小葱切段备用。将切好的鱼块加入适量的盐、胡椒粉和料酒进行腌制，以去腥味，腌制时间为15分钟。

准备一大块豆腐，3到5个香菇，适量的大蒜，一小块生姜，一根小葱，适量的食用油，2到3根小米辣，适量的食盐，生抽，蚝油和一罐啤酒。处理草鱼：将草鱼清洗干净，放在大盆中，加入清水清洗1—2遍，取出控干水分，放在案板上。使用剪刀剪掉鱼鳍，修剪鱼尾，使鱼更美观。

鱼最好吃的懒人做法是清蒸。清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，其最大的特点就是保持了鱼的原汁原味，同时做法相对简便，非常适合忙碌的现代人。清蒸能够最大程度地保留鱼肉的鲜嫩口感和营养成分，而且不需要太多的烹饪技巧，只要掌握好基本的蒸制时间和火候，就能轻松做出美味的清蒸鱼。

鱼最好吃的懒人做法是清蒸鱼，具体做法如下：工具/材料：淡水鱼1条、姜适量、大葱适量、小葱适量、洋葱半个、料酒、盐、酱油、糖、醋、食用油、铁架、碗、刀、清水、锅。首先将大葱、姜切片再改刀成丝，小葱切成葱花。将姜丝与葱丝放入干净的碗内加清水浸泡5分钟。

把鲈鱼表面的鱼鳞和鱼腹内的脏东西、鱼鳃处理干净，然后再用流动的清水冲洗几遍，洗净后放在案板上，在鱼身两侧划上一字刀口，方便鱼肉入味。把小葱洗净切成葱段、生姜切成姜片、郫县豆瓣酱一小勺备用。把处理干净的鲈鱼简单控一下水分，然后在鱼身两侧拍上一层玉米淀粉。