鸡翅的做法家常做法，鸡翅的做法大全集

鸡翅的5种家常做法

1、可乐鸡翅：鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右；起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色；鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒；倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了；大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

2、我了解到的鸡翅5种家常做法如下：香煎鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，热锅凉油煎至金黄，加蒜姜干辣椒调味。炸鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，热锅凉油炸至金黄，捞出沥油。烤鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，刷蜂蜜食用油，撒黑胡椒孜然粉烤制。蒸鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，放入蒸锅蒸制。

3、原味烤鸡翅 - 将鸡翅洗净并抹干，撒上适量盐和黑胡椒粉腌制片刻。- 预热烤箱至200°C，将腌制好的鸡翅放在烤盘上，置于烤箱中层。- 烤制15-20分钟，期间可将鸡翅翻面1-2次，直到表面金黄酥脆即可。蜜汁烤鸡翅 - 将鸡翅洗净备用。在一个碗中，混合适量酱油、蜂蜜和生抽，搅拌均匀。

4、可乐鸡中翅：将鸡中翅与可乐、生抽、姜片等一同炖煮，可乐的甜味与鸡翅的鲜美相互融合，口感独特。酱烧鸡中翅：用甜面酱、黄豆酱等酱料与鸡中翅一同烧制，酱香浓郁，是北方地区的常见做法。

1、主料：鸡翅中一袋。鸡翅中用水焯一下。调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角，还可以加蒜。放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅中变成漂亮的金黄色。

2、香辣烤翅根：材料：翅根、蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐、白胡椒粉、食用油。做法：将翅根洗净，用刀在翅根上划几道口，使调料更容易进入肉内。然后将翅根放入碗中，加入蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐、白胡椒粉和适量的食用油，腌制30分钟。

3、将买来的鸡翅清洗干净，沥水。把准备好的生姜和蒜瓣切碎。把每个鸡翅两面都划2刀，便于入味，在鸡翅中加切好的姜蒜，料酒、酱油、醋、盐。用筷子搅拌，让鸡翅完全裹上调料，腌制10分钟。清洗烧锅，烧热，加入适量的香油，等香油起泡。加入腌好的鸡翅，煎至鸡翅2面金黄。

4、红烧鸡中翅：将鸡中翅与生抽、老抽、糖、料酒等调料一同红烧，使其充分吸收调料的香味，口感鲜美，是家常做法中的经典。烤鸡中翅：将鸡中翅腌制后，放入烤箱或烧烤架上烤制，烤至表面金黄、肉质鲜嫩，再撒上孜然、辣椒粉等调料，风味十足。

可乐鸡翅：焯鸡翅2分钟（锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅，倒入适量2小勺料酒去腥味）。大蒜，姜切片备用。锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角进行煸炒2分钟。放入2小勺生抽，然后再倒入一听可乐，要没过鸡翅为好。放入少量盐，盖锅盖焖煮至鸡翅熟透。

可乐鸡翅：鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右；起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色；鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒；倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了；大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

做法：鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。注意：肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。

我了解到的鸡翅5种家常做法如下：香煎鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，热锅凉油煎至金黄，加蒜姜干辣椒调味。炸鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，热锅凉油炸至金黄，捞出沥油。烤鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，刷蜂蜜食用油，撒黑胡椒孜然粉烤制。蒸鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，放入蒸锅蒸制。

准备材料。鸡翅，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒油，十三香，盐，生姜蓉。将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分。用刀将鸡翅的两面划几道口子，方便入味，将准备好的调料加入鸡翅里，用手抓匀后密封放入冰箱冷藏。鸡翅腌制时间越长越入味，最好腌制24小时，等鸡翅腌制好后，预热烤箱200度。

椒盐鸡翅制作方法：鸡翅划刀漫泡半小时洗净沥干，加两勺料酒、三勺生抽、一勺耗油、一勺黑胡椒粉，腌制半小时以上。倒入多余腌汁、加一勺玉米淀粉、一个鸡蛋抓匀锅里热油大火煎至两面定型，再转小火盖上锅盖慢煮10分钟，撒上欧芹碎即可。

鸡翅两面划刀一勺料酒，两勺生抽，少入盐适量黑胡椒抓拌均匀，腌制一小时以上；倒掉腌制多余调料，打入一个鸡蛋，放入两勺淀粉抓均匀；小火慢煎表面金黄，鸡翅熟了即可（大概两面翻动煎了七八分钟）。

奥尔良鸡翅鸡翅划花刀，加葱段、姜片。1勺生抽。1勺料酒。1勺奥尔良粉。抓拌均匀，腌制30分钟。油热下锅煎。煎至两面，金黄酥脆。出锅。开吃。香辣鸡翅准备食材。一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水搅匀。

种鸡翅神仙吃法鸡翅包土豆：鸡翅去骨，一勺料酒，一勺蚝油、两勺生抽，一勺姜丝，少许胡椒粉，腌制20分钟；土豆切条，土豆塞进鸡翅裹放入空气炸锅，空气炸锅180度20分钟中途翻一次面。

鸡翅的九种神仙吃法【鸡翅包土豆】：鸡翅去骨，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺姜丝，少许胡椒粉，腌制20分钟，土豆切条，土豆塞进鸡翅里，放入空气炸锅，空气炸锅180度20分钟，中途翻一次面。