啤酒鸡翅最正宗的做法，啤酒鸡翅最正宗的做法和配料

啤酒鸡翅鸡爪的做法

啤酒鸡爪做法：鸡爪洗净，用剪刀将指甲部分剪掉，以便入味。将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入生姜和葱，烧开后撇去浮沫，加入适量的盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精，烧开后转小火煮40分钟。将啤酒倒入锅中，煮开后加入鸡爪，大火煮5分钟，然后转小火煮10分钟。最后将汤汁收干即可。

食材：土鸭半只、粉葛500克、啤酒1听做法：准备好食材，鸭子洗净处理好，斩件，锅烧热，倒入鸭块，调成中小火，慢慢煸炒至鸭皮收紧，皮下的鸭肥脂出油，鸭肉变色。爆炒至出油后，将生姜切成大片姜块，放入鸭肉中就着鸭油翻炒，直至炒出香气。

鸡爪多筋和胶质，所以要多炖一会儿，要不然吃起来会咬不动，如果只用鸡肉来做，根据鸡肉的量，可能用不了一罐啤酒，大半罐就够了。

蜜汁烤翅：这是一种经典的烤翅做法，将鸡翅腌制在蜂蜜、酱油、蒜末和一些香料中，然后放入烤箱烤至表皮焦脆，内部肉质鲜嫩多汁。蜜汁的甜香与鸡翅的肉香完美结合，是很多人的心头好。泡椒凤爪：这是一道川菜，通常使用鸡爪，但同样适用于鸡翅。将鸡翅与泡椒、花椒、辣椒等一起烹饪，酸辣可口，非常开胃。

啤酒还可以搭配花生米，几个人凑在一起，吵上两三盘花生米，淋漓尽致地喝上啤酒，诉说生活工作中的种种哀愁，也算是人生一大乐事。啤酒还可以搭配火锅，涮羊肉、涮鱼片、涮蔬菜，啤酒配上麻辣的火锅料，在口中混合的滋味一定不赖，大汗淋漓地吃火锅，唱唱快快地喝扎啤。

步骤：鸡中翅洗净沥干，用盐和胡椒粉腌制，生姜切片。油热爆香姜片，小火煎鸡翅，倒入啤酒，生抽，白糖，大火煮15分钟后收汁即可。啤酒鸡翅的做法二材料：鸡翅12个，啤酒330ml。调料：花生油20g，食盐5g，冰糖15g，葱半根，姜2片，八角1个，干辣椒3个，料酒5g，生抽15g，老抽5g，香叶2片。

步骤1 准备食材：鸡翅200克、啤酒1瓶、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 鸡翅洗净打花刀。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 起锅倒油，油热加入鸡翅煎至两面微黄。

姜切片，葱切段备用，鸡翅洗净，在反面划两刀，方便入味。锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入1勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。平底锅中放入少许油，油热后放入鸡翅，将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。把姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。

蒜、姜切片，鸡翅打花刀。冷水加鸡翅、姜，焯水。锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。

首先，将鸡翅冷水下锅焯水，捞出后用温水冲洗干净控干水分。然后，在平底锅内放油煎至两面金黄，倒入啤酒和调料，加入调料包煮15分钟。最后，放入冰糖收汁，待汁液浓稠即可装盘。第三种方法的主料是鸡翅9个和1听啤酒，调料包括食盐少许、白芝麻适量。